Thưởng thức 10 món ăn ngày Tết của người Trung Quốc để đón một năm mới may mắn

Mỗi khi Tết Nguyên Đán đến gần, món ăn ngày Tết của Trung Quốc lại như chứa đựng cả tinh hoa của đất trời và văn hoá. Không chỉ đơn thuần là những món ăn, đó là những biểu tượng gắn liền với ước vọng về một năm mới an khang, thịnh vượng. Từng món trong mâm cỗ là lời cầu chúc ngọt ngào, trọn vẹn gửi đến mọi người trong những ngày đầu năm mới.

1. Mứt Tết

Món ăn ngày Tết của Trung Quốc mang sắc thái văn hóa và niềm tin sâu sắc, nổi bật nhất là khay mứt Tết với lịch sử gần 1000 năm. Khay mứt đỏ hoặc vàng tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và thường được chia thành tám ngăn, con số này biểu trưng cho phúc lộc. Mỗi ngăn chứa đựng một loại hạt, mứt hay kẹo, không chỉ để thưởng thức mà còn mang theo lời chúc ý nghĩa.

>>> Tham khảo các tour du lịch Trung Quốc dịp Tết Nguyên Đán:
Trung Quốc: Nghi Xương - Đập Tam Hiệp - Thế Ngoại Đào Nguyên - Trương Gia Giới - Phượng Hoàng Cổ trấn - Thiên Môn Sơn

Đón Tết Trung Quốc: Thượng Hải - Hàng Châu - Vô Tích - Tô Châu

Trung Quốc: Thành Đô - Cửu Trại Câu Thiên đường hạ giới - Công viên gấu trúc
 

2. Các món ăn từ cá

Trong dịp Tết Nguyên Đán, món ăn ngày Tết của người Trung Quốc không thể thiếu những món cá đầy ý nghĩa. Cá trong tiếng Trung là “yú,” đồng âm với “dư dả” – biểu tượng cho sự sung túc và thịnh vượng. Người Trung Quốc thường ăn cá vào đêm giao thừa và ngày đầu năm mới với mong muốn phúc lộc kéo dài “từ năm này qua năm khác.” 

Không chỉ là món ăn, cá còn mang theo những quy tắc tinh tế: phần đầu cá phải hướng về người lớn tuổi nhất, thể hiện sự tôn trọng, và phần mình được ăn hết nhưng đầu và đuôi để lại, như lời cầu nguyện cho một năm mới dư dả trọn vẹn. Mỗi loại cá đều được chọn lọc kỹ lưỡng dựa trên phát âm may mắn – từ cá diếc “chúc phúc,” cá chép “may mắn,” đến cá da trơn với lời nguyện cầu cho phú quý và an khang.

3. Chả giò

Chả giò là một món ăn hấp dẫn trong mâm cỗ Tết của người Trung Quốc, đặc biệt phổ biến tại các thành phố lớn phía Đông như Thượng Hải, Phúc Kiến, và Quảng Châu. Với lớp vỏ vàng giòn bao bọc nhân rau, thịt hay tôm, chả giò không chỉ hấp dẫn từ hình thức mà còn mang ý nghĩa tài lộc. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng rộm gợi liên tưởng đến những thỏi vàng, tượng trưng cho sự sung túc và phú quý trong năm mới. Được chế biến tinh tế với lớp bột mỏng cuốn chặt, chả giò Trung Quốc là lời chúc đầy ý nghĩa về một năm đủ đầy, ấm no.

4. Sủi cảo

Trong không khí rộn ràng của Tết Nguyên Đán, món ăn ngày Tết của Trung Quốc phổ biến nhất chính là sủi cảo – biểu tượng của sự sung túc và may mắn. Với lịch sử hơn 1.800 năm, sủi cảo không chỉ là món ăn mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa người Trung Hoa. Được gói khéo léo như những thỏi vàng, món ăn này tượng trưng cho ước vọng tài lộc và phúc khí trong năm mới.

Sủi cảo có đa dạng nhân, từ thịt tươi ngon đến rau củ tươi mát, mỗi loại đều mang một thông điệp riêng. Đặc biệt trong dịp Tết, người dân rất cẩn trọng trong việc chọn lựa nhân để đảm bảo một năm thịnh vượng. Việc nặn sủi cảo cũng được coi trọng, với những nếp gấp khéo léo thể hiện sự giàu có, ngược lại, vỏ bánh phẳng lỳ có thể báo hiệu nghèo khó.

Ngoài ra, không ít người còn thêm vào bánh những bất ngờ thú vị như đồng xu, biểu tượng của sự thịnh vượng, tạo thêm không khí vui tươi cho bữa ăn đoàn viên. Khi cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức sủi cảo vào đêm giao thừa, không khí ấm áp và yêu thương lan tỏa, khiến món ăn này trở thành linh hồn của ngày Tết. 

5. Bánh trôi tàu

Món ăn ngày Tết của người Trung Quốc luôn có sự hiện diện của chè trôi nước, hay Tangyuan. Với hình dáng tròn trịa và hương vị ngọt ngào từ bột nếp, món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ngon mà còn tượng trưng cho sự đoàn viên và sum họp của gia đình. Mỗi viên chè được chan nước mật gừng nóng ấm, tạo nên trải nghiệm vừa ngon miệng vừa ấm áp, gắn kết tình thân. Gạo nếp, biểu tượng cho sự viên mãn, càng làm nổi bật ý nghĩa tốt đẹp của món ăn trong dịp đầu năm, mang theo những ước vọng cho một năm mới tràn đầy an khang và thịnh vượng.

6. Mì trường thọ

Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn tụ mà còn là thời điểm để thưởng thức những món ăn ngày Tết của Trung Quốc đầy ý nghĩa. Trong số đó, mì trường thọ nổi bật như một biểu tượng của sức khỏe và tuổi thọ. Với sợi mì dài, không bị cắt nhỏ, món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn gửi gắm lời cầu chúc cho một cuộc sống bền lâu và hạnh phúc. Khi thưởng thức, việc ăn nguyên một sợi mì thể hiện ước vọng về sự trọn vẹn, không bị đứt quãng trong cuộc đời. Đặc biệt được yêu thích ở miền Bắc, mì trường thọ không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là niềm hy vọng mang đến may mắn cho năm mới.

7. Bánh tổ

Trong danh sách những món ăn ngày Tết của người Trung Quốc, bánh tổ, hay còn gọi là Niên Cao, là một món ăn luôn được ưa chuộng trong bữa tiệc đầu năm. Với cái tên mang ý nghĩa đặc biệt—“Gao” đồng âm với từ “cao” và “Nian” giống với từ “năm”—bánh tổ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang theo lời chúc cho một năm mới thịnh vượng, phát triển vượt bậc hơn năm cũ. 

Được chế biến từ gạo nếp xay kết hợp cùng đường và đậu đỏ, bánh tổ thường được dùng làm quà biếu Tết, thể hiện tấm lòng của người tặng, đồng thời gửi gắm ước vọng may mắn và thành công trong năm mới. Sự xuất hiện của món bánh này không chỉ làm phong phú thêm mâm cỗ Tết mà còn kết nối các thế hệ trong gia đình, tạo nên bầu không khí ấm áp và tràn đầy hy vọng.

8. Bánh bao

Bánh bao là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán ở Trung Quốc, đặc biệt tại miền Bắc, với hơn 1.800 năm lịch sử. Hình dáng bánh bao giống thỏi bạc mang ý nghĩa tài lộc; càng ăn nhiều, càng thu hút được tiền bạc trong năm mới. 

Nhân bánh bao thường là thịt lợn, tôm, cá, thịt gà, và rau củ, được chế biến theo nhiều cách như luộc, hấp, chiên hoặc nướng. Người Trung Quốc kiêng ăn bánh bao với dưa cải, vì điều này tượng trưng cho nghèo khó. 

Vào đêm Giao thừa, bánh bao thường đi kèm bắp cải và củ cải với hy vọng mang lại sắc đẹp và tâm trạng thoải mái. Đặc biệt, ai ăn bánh bao có giấu sợi chỉ trắng hoặc đồng xu sẽ được trường thọ hoặc giàu có, làm cho món ăn ngày Tết này trở nên đặc biệt và đầy ý nghĩa!

9. Cơm Bát Bảo 

Một trong những món ngon ngày Tết của Trung Quốc đặc sắc nhất chính là cơm Bát Bảo, được chế biến từ gạo thông thường nhưng lại mang đến một nét đẹp riêng biệt nhờ vào cách trang trí tinh tế.

Sau khi nấu chín, cơm được bới ra đĩa, vun tròn tỉ mỉ, sau đó phủ lên một lớp siro, không chỉ làm tăng thêm vẻ đẹp mà còn mang lại hương vị ngọt ngào. Để tăng phần hấp dẫn, người ta còn điểm xuyết bằng các loại hạt và trái cây khô, tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Món cơm này không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn biểu trưng cho ước vọng về một năm mới đầy đủ, sung túc, mang lại may mắn và tài lộc cho gia đình. Trong từng muỗng cơm, ta cảm nhận được tâm huyết và niềm hy vọng của người Trung Quốc dành cho tương lai.

10. Trái cây

Trong không khí rộn ràng của mùa xuân, mâm ngũ quả không thể thiếu những trái cây đặc trưng như cam và bưởi, tượng trưng cho sự thịnh vượng và dồi dào. Cam và bưởi, với hình dáng tròn trịa và màu vàng tươi sáng, thường được chọn lựa để bày biện trên mâm ngũ quả. Cam không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn phát âm tương tự như từ "ju," thể hiện điềm lành. Bưởi, với ý nghĩa của sự giàu có, càng góp phần làm cho bữa tiệc thêm phần sung túc.

Trong bầu không khí rộn ràng của Tết Nguyên Đán, món ăn ngày Tết của Trung Quốc trở thành tâm điểm cho những cuộc sum vầy, gắn kết yêu thương. Mỗi món ăn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc. Hãy để Vietravel đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực đặc sắc này. 
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich