Du lịch Lệ Giang là một trong những lịch trình du lịch hấp dẫn du khách tại Vân Nam, Trung Quốc, nổi tiếng với cổ trấn đẹp như một giấc mộng, và những danh thắng ngoạn mục như núi tuyết Ngọc Long, Hổ Khiêu Hiệp, công viên Hắc Long Đàm, hồ Lugu,… Bên cạnh đó, ẩm thực Lệ Giang cũng là một trong những lý do khiến du khách yêu thích ghé thăm vùng đất xinh đẹp, cổ kính này.
1. Bún qua cầu
Khám phá món bún qua cầu Vân Nam - tinh hoa ẩm thực đầy độc đáo (Nguồn hình: Sưu tầm)
Món ăn đầu tiên trong danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến
Lệ Giang đó chính là món bún qua cầu. Một món ăn có cái tên khá lạ nhưng là món ăn đặc sản của vùng Lệ Giang, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, đã có lịch sử hơn 100 năm. Và nếu chưa biết ăn gì ở Lê Giang, thì bún qua cầu chính là gợi ý số 1 dành cho bạn.
Món ăn này có cách chế biến không quá phức tạp, nhưng cách bài trí sẽ có đôi chút cầu kỳ. Vì sẽ có một tô nước dùng để riêng, một tô bún để riêng và khoảng một chục chén nhỏ đựng các nguyên liệu ăn kèm với bún. Đó có thể là thịt, trứng, tôm, rau, cá hồi,… rất ngon và hấp dẫn. Khi ăn, bạn chỉ cần cho nguyên liệu này vào tô bún. Sau đó mới đổ thêm nước dùng vào, trộn đều và thưởng thức.
>>> Tham khảo tour du lịch Trung Quốc "hot" nhất <<<
1. Trung Quốc: Lệ Giang – Shangrila – Cờ cầu nguyện Lungta – Núi tuyết Ngọc Long – Lam Nguyệt Đàm – Hẻm núi Hổ Khiêu Hiệp – Tặng trải nghiệm trang phục truyền thống
2. Trung Quốc: Côn Minh – Lệ Giang – Shangrila – Côn Minh – Tặng trải nghiệm trang phục truyền thống
3. Trung Quốc đường bộ: Hà Khẩu - Santorini Đại Lý - Lệ Giang - Côn Minh - Tặng vé cáp treo lớn lên đỉnh Núi tuyết Ngọc Long & Chương trình Ấn Tượng Lệ Giang *NO SHOPPING
2. Bánh bao Lệ Giang
Bánh bao Lệ Giang (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nếu bạn đang tìm hiểu về ẩm thực Lệ Giang và chưa biết nên thưởng thức món nào đầu tiên, bánh bao chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Đây là món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng khi đến Lệ Giang, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt trong hương vị.
Bánh bao ở đây được làm từ loại bột mì truyền thống, dẻo và thơm, tạo nên lớp vỏ mềm mại. Nhân bánh thường kết hợp giữa thịt và rau xanh, vừa ngon miệng vừa cân bằng dinh dưỡng. Điểm đặc biệt nhất chính là gia vị: người dân bản địa tẩm ướp theo công thức riêng, mang đến mùi thơm đậm đà khó quên. Chính vì vậy, nhiều du khách thường chọn bánh bao cho bữa sáng, vừa nhẹ nhàng, tiện lợi lại trọn vẹn hương vị vùng đất cổ kính này.
3. Lẩu bò Yak
Lẩu bò YAK, đặc sản nổi tiếng của Shangrila (Nguồn hình: Sưu tầm)
Gợi ý tiếp theo cho những ai không biết ăn gì ở Lệ Giang chính là món lẩu bò Yak. Món ăn này được gọi là đặc sản của Lệ Giang, được chế biến từ thịt bò Yak thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt là đảm bảo sạch, an toàn cho sức khỏe. Và Lệ Giang chính là một trong những nơi có món lẩu bò Yak ngon và đặc trưng nhất. Hãy du lịch đến Lệ Giang và thuỏng thức món lẩu nổi tiếng này bạn nhé.
4. Lẩu sườn phơi khô
Nếu Việt Nam có món lẩu sườn sụn nổi tiếng ở Lệ Giang –
Trung Quốc có món lẩu sườn phơi khô được rất nhiều người yêu thích trong những mùa lạnh. Để miếng thịt được đậm đà, người ta thường đem ướp với muối, sau đó phơi khô cho ngấm gia vị. Khi phơi khô đủ thời gian, miếng thịt sẽ được thái vuông thành từng miếng nhỏ rồi bắt đầu cho vào nước dùng lẩu. Món lẩu này ăn kèm với các loại rau và nấm, trong đó có Thủy Tính Tương Hoa - một loại rau chỉ mọc trong hồ Lô Cô. Miếng thịt mềm hòa cùng vị mặn, vị ngọt của nước lẩu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
5. Bánh Baba và bánh Hoa
Bánh baba là món ăn của người Nạp Tây chế biến từ bột mì của Lệ Giang, nhân bánh có thể là đường mật ong hoặc xúc xích. Bánh hoa là một loại bánh truyền thống thơm ngon của Vân Nam, được chế biến từ bột mì và cánh hoa hồng. Đây chính là hai món bánh truyền thống của người dân Lệ Giang, mà bạn nhất định phải thử, đặc biệt dành cho những tín đồ đam mê ccá món ăn vặt.
6. Trứng luộc nước trà
Món trứng luộc nước trà (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nếu bạn còn băn khoăn không biết nên thưởng thức món gì vào buổi sáng tại Lệ Giang, trứng luộc nước trà chính là một lựa chọn thú vị. Đây là món ăn quen thuộc trong văn hóa ẩm thực địa phương, thường được nhiều du khách yêu thích khi muốn trải nghiệm hương vị truyền thống. Khác với cách luộc thông thường, trứng gà được nấu chín trong nước trà đã pha sẵn, nhờ vậy khi bóc vỏ sẽ dậy mùi thơm dịu nhẹ của trà. Vị trứng trở nên đậm đà, xen lẫn chút mằn mặn đặc trưng, vừa ngon vừa lạ miệng. Nếu có dịp đến Lệ Giang, bạn đừng quên thử món ăn sáng độc đáo này để cảm nhận sự khác biệt trong từng hương vị nhé.
7. Thạch đậu xanh Lệ Giang
Trên những con phố nhỏ của cổ trấn Lệ Giang, du khách dễ dàng bắt gặp một món ăn vặt dân dã nhưng vô cùng nổi tiếng – thạch đậu xanh. Món ăn này được chế biến từ đậu xanh ngâm mềm, xay nhuyễn cùng nước rồi nấu trong chảo lớn có phết dầu. Khi hỗn hợp sánh lại và chuyển sang màu trắng xanh đặc trưng, người ta đổ ra khuôn để làm nguội, tạo thành những miếng thạch mát lạnh.
Nếu như nhiều nơi thường coi thạch đậu là món giải nhiệt ngày hè, thì ẩm thực Lệ Giang lại biến tấu đầy thú vị. Thạch đậu xanh ở đây không chỉ là món ăn vặt thanh mát giống như thạch dừa hay rau câu, mà còn có thể trở thành món ăn nóng trong những ngày se lạnh. Khi chế biến, thạch đậu được cắt miếng, chiên vàng đều hai mặt rồi rưới thêm nhiều loại gia vị đặc trưng như ớt, tiêu, hoa hồi, quế hoặc pha vị chua cay tùy khẩu vị. Chính sự kết hợp này đã tạo nên hương vị khó quên, góp phần làm phong phú thêm bản đồ món ngon đường phố và đặc sản Lệ Giang.
>> Tham khảo tour Lệ Giang - Trung Quốc:
- Charter: Hải Phòng - Côn Minh - Đại Lý - Lệ Giang
- Đại Lý - Lệ Giang - Thị trấn Santorini – Tặng show Ấn tượng Lệ Giang
8. Lẩu dê đen Lệ Giang
Lẩu dê đen Lệ Giang là đặc sản địa phương nổi tiếng mà du khách đi du lịch Lệ Giang không nên bỏ qua. Thịt dùng trong món lẩu này có thớ mịn, thịt mềm, hương vị thơm ngon và không bị hôi. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo và cholesterol, giúp con người bồi bổ cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch. Nước lẩu dê đen được đun kỹ trong 4-5 tiếng với công thức thảo dược bí truyền tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp thưởng thức trong những ngày lạnh.
9. Lạp xưởng Lệ Giang
Lạp xưởng Lệ Giang (Nguồn hình: Sưu tầm)
Lạp xưởng Lệ Giang là không giống như lạp xưởng Tây Bắc hay các món lạp xương ở một số vùng miền khác tại Trung Quốc. Loại lạp xưởng này được làm từ tiết lợn, gạo và các loại gia vị được trộn với nhau theo tỷ lệ nhất định, sau đó đổ vào ruột heo đã sơ chế. Loại lạp xưởng này là một trong những món ăn độc đáo hiếm có của người Nạp Tây ở Lệ Giang. Lạp xưởng Lệ Giang có màu đặc trưng của tiết lợn, mùi thơm và giá trị dinh dưỡng cao.
10. Lẩu gà khoai tây Naxi
Gà địa phương ở Lệ Giang sẽ có hương vị khác với thịt gà bạn mua trong thành phố. Chúng được cho ăn thức ăn tự nhiên và phương pháp nuôi như gà thả vườn ở nước ta. Sau khi ăn thịt gà này, bạn sẽ không còn muốn ăn thịt gà mua từ siêu thị nữa đâu.
Cao nguyên Vân Nam được biết đến với việc sản xuất khoai tây hay còn được gọi là Yang Yang Yu vì thế khoai tây được chọn thường lấy từ khu vực này. Tỷ lệ giữa khoai tây và thịt gà là khoai tây nhiều hơn một chút so với thịt gà. Món ăn này mang đến cho bạn hương vị thanh đạm nhẹ nhàng, tươi và ngon. Khoai tây và thịt gà đều có những hương vị riêng biệt nhưng khi hòa chung vào nhau lại vô cùng hài hòa.
Khám phá Lệ Giang đi cùng trải nghiệm những món đặc sản nơi đây là điều mà mỗi du khách không nên bỏ qua. Biết đâu đó lại là những ấn tượng khó quên khiến bạn nhung nhớ mỗi khi nhắc tới Lệ Giang tuyệt đẹp.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hoà, TP. Hồ Chí Minh
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage:
https://www.facebook.com/vietravel
Website:
www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich 
