Bánh tráng phơi sương – Món đặc sản trứ danh xứ núi

Nhắc đến Tây Ninh, không ai không biết đến bánh tráng phơi sương – một món ăn dân dã nhưng đã trở thành thương hiệu. Khác với các loại bánh tráng khác, bánh tráng Tây Ninh được phơi sương vào ban đêm, tạo độ mềm dẻo, mùi thơm nhẹ, rất đặc biệt. Bánh thường được ăn kèm thịt luộc, rau sống, chấm mắm me chua ngọt hoặc cuốn bò nướng lá lốt. Ngoài ra, du khách còn có thể mua các loại bánh tráng trộn, bánh tráng me, bánh tráng cuốn… đóng gói sẵn về làm quà.

Gợi ý địa điểm mua: Chợ Long Hoa, các cơ sở bánh tráng Trí Hải, Út Trang, Năm Dung.

>> Tham khảo Tour Đại Lễ Vesak 2025 Tây Ninh: Hành Trình Chinh Phục Nóc Nhà Nam Bộ - Chiêm Bái Đại Tượng Phật Di Lặc (Tặng Vé Tham Quan 3 Tuyến Cáp Treo Chùa Hang - Tâm An - Vân Sơn) (1 Ngày)
 

Bánh canh Trảng Bàng – Tô bánh canh “thanh mà đậm”

Bánh canh Trảng Bàng là một món ăn sáng phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thanh đạm, nhẹ bụng nhưng vẫn đủ chất. Sợi bánh canh ở đây được làm thủ công từ bột gạo, vừa dai vừa mềm, ăn cùng nước dùng ninh xương trong, thơm phức. Thịt nạc, giò heo hoặc móng giò được hầm vừa chín tới, mềm tan.

Một phần bánh canh nóng hổi, thêm chút chanh, ớt, rau thơm là đủ “ấm bụng” để bắt đầu hành trình khám phá Tây Ninh.

Quán gợi ý: Bánh canh Út Huệ (QL22B, Trảng Bàng), Bánh canh Hoàng Minh
 

Muối tôm Tây Ninh – Vị mặn mà đậm đà không nơi nào có

Dù không phải món ăn để thưởng thức trực tiếp tại chỗ, nhưng muối tôm Tây Ninh lại là “nguyên liệu quốc dân” không thể thiếu trong nhiều món ăn như bánh tráng trộn, trái cây dầm, cơm trắng, hay đơn giản là để chấm xoài, ổi, cóc. Muối tôm ngon phải có màu đỏ cam đẹp mắt, hạt muối to, vị mặn vừa, xen lẫn chút cay nồng của ớt và mùi thơm từ tôm khô rang.

Nơi mua uy tín: Muối tôm Thành Danh, muối tôm Dì Hạnh, chợ Long Hoa
 

Thằn lằn núi Bà Đen – Đặc sản “độc lạ” cho người thích khám phá

Thằn lằn núi Bà – nghe qua có vẻ hơi “dị”, nhưng lại là món ăn quý hiếm, giàu dinh dưỡng và được người Tây Ninh xem như “nhân sâm động vật”. Thằn lằn chỉ sống ở vùng núi đá Bà Đen, có thể chế biến thành nhiều món: nướng muối ớt, chiên giòn, nấu cháo, xào sả ớt... Thịt thằn lằn săn chắc, vị ngọt, thơm như thịt gà, rất được lòng những ai thích món ăn độc đáo. Tuy nhiên, món này không phổ biến rộng, bạn nên đặt trước nếu muốn thưởng thức.

Địa điểm: Một số nhà hàng đặc sản ở gần núi Bà Đen (liên hệ trước)
 

Rau rừng Trảng Bàng – Ăn một lần là nhớ mãi

Tây Ninh có hơn 30 loại rau rừng tự nhiên, được hái quanh vùng Trảng Bàng. Rau rừng thường ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt, bò nướng, cá hấp... tạo nên hương vị rất riêng, vừa mộc mạc vừa đậm chất thiên nhiên. Một số loại rau có vị lạ như rau càng cua, rau ngổ, lá cóc non, đọt cóc rừng, rau nhái... khiến du khách lần đầu ăn vừa ngạc nhiên vừa thích thú.

Địa điểm: Các quán bánh tráng cuốn thịt heo ở Trảng Bàng
 

Bò tơ Tây Ninh – Mềm, ngọt, đậm vị đồng quê

Nếu đã đến Trảng Bàng mà chưa thử bò tơ nướng, thì xem như thiếu sót lớn. Bò tơ Tây Ninh nổi tiếng với thịt mềm, ngọt và thơm, đặc biệt là phần nướng hoặc cuốn bánh tráng rau sống. Một mẹo nhỏ: hãy thử món bò tơ hấp cuốn bánh tráng, ăn kèm với rau rừng và chấm mắm nêm – vừa ngon vừa đúng “chuẩn Tây Ninh”.

Quán gợi ý: Quán Bò Tơ Năm Sánh, Bò Tơ Út Hiền
 

Ốc núi Tây Ninh – Món ăn dân dã nhưng “hiếm gặp”

Ốc núi Tây Ninh sống trong hang đá, rất khó bắt nên thường chỉ có theo mùa (từ khoảng tháng 4 đến tháng 10). Ốc có vị ngọt thanh, thịt dai, chế biến đơn giản như hấp sả, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành là đã rất ngon. Đây là món ăn bạn không dễ tìm thấy ngoài Tây Ninh nên nếu gặp, đừng ngần ngại thử!

Quán gợi ý: Quán Ốc núi Dì Sáu (gần khu du lịch núi Bà Đen)
 

Một vài món tráng miệng và ăn vặt Tây Ninh đáng thử

• Yaourt muối: Món vặt độc đáo, ăn lạnh, chấm với muối ớt, vừa chua vừa mặn rất bắt vị.
• Bánh tráng me/sa tế: Ăn vặt trứ danh của học sinh Tây Ninh, có thể mua theo bịch đóng sẵn.
• Chè thốt nốt đá bào: Mát lạnh, ngọt thanh, rất hợp ăn sau khi đi nắng.

Tây Ninh không chỉ đẹp bởi cảnh sắc thiên nhiên, mà còn “giữ chân” du khách bởi ẩm thực dân dã nhưng đầy cá tính. Từ những món ăn quen thuộc như bánh canh, bánh tráng, đến các món đặc sản như thằn lằn núi hay ốc đá, tất cả đều mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.

Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ không còn băn khoăn “ăn gì ở Tây Ninh?” mà chỉ còn việc... chuẩn bị bụng thật đói để khám phá ẩm thực tuyệt vời nơi đây! 
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
 
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich

_CN_