Bánh ướt lòng gà Đà Lạt là món ăn quen thuộc của người dân phố núi, nổi bật nhờ lớp bánh ướt tráng mỏng ăn kèm gà xé, lòng gà và trứng non. Cùng khám phá 15 quán đáng thử kèm địa chỉ, giờ mở cửa và giá tham khảo giúp bạn dễ dàng sắp xếp hành trình thưởng thức ẩm thực tại Đà Lạt.
Bánh ướt lòng gà Đà Lạt thu hút nhờ sự kết hợp rất riêng giữa phần bánh ướt mỏng, nhưng thay vì ăn kèm chả lụa hay nem chua thường thấy ở nơi khác, món ăn này kết hợp thịt gà xé, thêm lòng gà luộc gồm tim, gan, mề và đặc biệt là ăn kèm trứng gà non vàng óng, béo và hơi sần sật. Tất cả được trộn cùng nước mắm pha vừa vị, hành phi và rau răm rồi thưởng thức khi còn nóng.
Điểm làm nên nét riêng của bánh ướt lòng gà Đà Lạt là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà ta săn chắc, lòng gà béo bùi và trứng non vàng óng, mềm béo, hơi sần sật. Đặc biệt, bánh ướt ngon còn phụ thuộc nhiều vào nước mắm pha riêng của từng quán, có nơi thiên về vị đậm đà, có nơi lại thanh nhẹ, chua ngọt vừa phải. Chính hương vị nước chấm đặc trưng cùng chất lượng phần gà ăn kèm đã tạo nên dấu ấn riêng và khiến mỗi thực khách có một “quán ruột” khi ghé Đà Lạt.
Bánh ướt lòng gà càng hấp dẫn trong tiết trời se lạnh khi được phục vụ nóng, thường đi kèm một chén nước dùng gà ấm bụng. Nhiều quán mở cửa từ sáng sớm và phục vụ đến chiều tối, với mức giá tham khảo khoảng 25.000 – 50.000 VNĐ một phần, tùy lượng thịt gà, lòng gà và món gọi thêm. Nếu lần đầu du lịch Đà Lạt, bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bữa sáng để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực phố núi.
Bánh ướt lòng gà – bánh ướt mềm ăn kèm gà xé, lòng gà và trứng non (Ảnh: Sưu tầm)
>>> Xem thêm: Đặc sản Đà Lạt có gì? Top 40 món ăn ngon và đặc sản làm quà phải thử
Dưới đây là 15 quán bánh ướt lòng gà được tổng hợp dựa trên mức độ phổ biến, vị trí, thực đơn và đánh giá của thực khách. Danh sách được chia thành hai nhóm theo khoảng cách tới chợ Đà Lạt, giúp bạn dễ dàng chọn quán ăn phù hợp với lịch trình tham quan trong ngày.
|
Tên quán |
Địa chỉ |
Giá tham khảo |
|---|---|---|
|
Bánh ướt lòng gà Trang |
15F Tăng Bạt Hổ |
30.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà 70 Phan Đình Phùng |
70 Phan Đình Phùng |
30.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà 17 Tăng Bạt Hổ |
17 Tăng Bạt Hổ |
30.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà 21 Trương Công Định |
21 Trương Công Định |
25.000 – 40.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà chợ Đà Lạt |
Khu chợ Đà Lạt, Nguyễn Thị Minh Khai |
25.000 – 45.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Liên |
44 Tăng Bạt Hổ |
35.000 – 55.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Chip Chip |
28 Tăng Bạt Hổ |
35.000 – 50.000 VNĐ |
|
Tiệm ăn Đà Lạt Phố |
38 Tăng Bạt Hổ |
50.000 – 80.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Thảo |
B6-12A Triệu Việt Vương |
25.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Long |
202/2/5 Phan Đình Phùng |
25.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Bảo Hân |
51 Yersin |
20.000 – 45.000 VNĐ |
|
Bánh ướt Hà Phương |
Lô F5, đường Đặng Thùy Trâm |
30.000 – 50.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Thông Thiên Học |
Đường Thông Thiên Học (cần xác minh số nhà) |
25.000 – 45.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Hằng |
39 Đồng Tâm |
35.000 – 55.000 VNĐ |
|
Bánh ướt lòng gà Thu Phương |
202/23 Phan Đình Phùng |
30.000 – 60.000 VNĐ |
Lưu ý: Thông tin về giá, giờ mở cửa và thực đơn chỉ mang tính chất tham khảo tại thời điểm tổng hợp và có thể thay đổi. Bạn nên gọi điện hoặc kiểm tra lại trên bản đồ trước khi di chuyển.
Nhóm 1: Quán bánh ướt lòng gà gần chợ – trung tâm Đà Lạt
Bánh ướt lòng gà Trang là địa chỉ quen thuộc với những bạn muốn thưởng thức món ăn này tại khu vực trung tâm Đà Lạt. Quán nằm trên đường Tăng Bạt Hổ, rất gần chợ Đà Lạt nên với những ai lưu trú quanh khu Hòa Bình, đường Nguyễn Thị Minh Khai hoặc đường Ba Tháng Hai có thể đi bộ đến. Bánh ướt mềm được ăn cùng thịt gà xé giữ nguyên thớ, lòng gà và nước mắm pha có vị mặn ngọt cân bằng, vừa đủ thấm vào bánh mà không át hương vị của phần nhân. Quán được biết đến rộng rãi nên có thể đông vào buổi chiều, cuối tuần và mùa du lịch. Vì vậy, nếu đi theo nhóm đông người, bạn nên đến sớm hoặc kiểm tra chỗ ngồi trước khi đến.
Bánh ướt lòng gà Trang kết hợp bánh mềm, gà xé, lòng gà và nước mắm pha đậm vị. (Nguồn: Sưu tầm)
Cách chợ Đà Lạt khoảng 700 m về hướng Phan Đình Phùng, quán 70 còn được người quen gọi bằng cái tên thân mật là “quán nhà Cậu Bình”. Phần bánh ở đây tráng mỏng vừa phải và được dọn ra ngay sau khi gọi nên vẫn giữ được hơi ấm. So với nhiều quán trong khu trung tâm pha nước mắm theo hướng đậm để bắt vị, thì quán 70 lại chọn cách làm thanh hơn với độ mặn nhẹ và vị chua dịu, khá dễ ăn cho những ai lần đầu thử món. Bù lại phần nước chấm nhẹ nhàng ấy, tô đầy đủ có thêm trứng gà non với lòng đỏ béo bùi, vừa tăng độ đậm đà vừa làm dịu vị the của rau răm. Không gian quán khá nhỏ nên khung 7 – 9 giờ sáng thường kín chỗ. Trong trường hợp không muốn chờ, bạn có thể đặt qua ứng dụng giao đồ ăn và mang về khách sạn, quán vẫn gói nước chấm riêng để bánh không bị ỉu.
Bánh ướt mềm ăn cùng thịt gà, lòng gà và trứng non tại quán 70 Phan Đình Phùng (Nguồn: Sưu tầm)
Quán 17 nằm giữa dãy hàng ăn nhộn nhịp trên Tăng Bạt Hổ, chỉ vài bước chân từ khu Hòa Bình đi xuống nên rất tiện ghé sau khi dạo chợ. Lá bánh ướt ở đây được tráng thủ công từng mẻ, vì thế vẫn giữ được kết cấu và không bị bở khi trộn cùng nước mắm. Đi kèm là phần lòng gà luộc vừa chín tới còn độ giòn sần sật, cùng gan và mề làm sạch kỹ nên không còn mùi đặc trưng. Không gian quán cũng rộng hơn các hàng nhỏ cùng dãy, bàn ghế kê thành nhiều dãy nên nhóm 4 – 6 người vẫn ngồi chung được. Thêm vào đó, vỉa hè trước quán có đủ chỗ gửi xe máy, một điểm cộng đáng kể ở khu trung tâm vốn chật chỗ đậu.
Sau khi thưởng thức bánh ướt lòng gà trên đường Tăng Bạt Hổ, bạn có thể dạo chợ đêm Đà Lạt và tản bộ quanh Hồ Xuân Hương để khám phá trọn vẹn khu vực trung tâm.
Phần bánh ướt lòng gà đầy đủ tại Quán 17 có thêm trứng non béo bùi và rau răm thơm nhẹ (Nguồn: Sưu tầm)
Quán 21 Trương Công Định nằm trên tuyến phố đi bộ cuối tuần, cách chợ Đà Lạt chỉ vài trăm mét nên rất dễ ghép vào buổi dạo chợ. Trứng non là phần khiến quán được nhắc đến nhiều nhất: lòng đỏ chín tới, còn mềm và béo, khi ăn cùng gan gà bùi ngậy và lá bánh thoảng mùi gạo mới sẽ tạo nên độ đậm đà rất riêng. Ngoài bánh ướt, đĩa gỏi gà trộn hành tây cũng được gọi nhiều, vị dai của thịt gà đan xen chút bùi của gan và lòng, rất hợp để chia cho nhóm 2 – 3 người. Ăn xong, bạn chỉ cần đi bộ thêm ít phút là vào tới chợ Đà Lạt để thử tiếp bánh tráng nướng và kem bơ.
Bánh ướt lòng gà tại 21 Trương Công Định nổi bật với phần trứng non và lòng gà đa dạng (Nguồn: Sưu tầm)
Các hàng bánh ướt lòng gà ở khu chợ Đà Lạt nằm quanh trục Nguyễn Thị Minh Khai, ngay lối vào chợ trung tâm. Đây là kiểu quán bình dân với bàn ghế thấp kê sát nhau, món ra nhanh giữa nhịp mua bán tấp nập. Khẩu phần cũng gọn nhẹ hơn các quán mặt đường, vì thế rất hợp để lót dạ giữa buổi mà không quá no. Điều làm nên nét riêng của khu này là mỗi quầy pha nước chấm theo một công thức khác nhau, nên vị mặn ngọt chênh nhau khá rõ dù các hàng chỉ cách nhau vài bước chân.
Bánh ướt lòng gà là món ăn dễ tìm tại các hàng quán trong khu vực chợ Đà Lạt (Nguồn: Sưu tầm)
Quán Liên nằm nghiêng theo con dốc Tăng Bạt Hổ, sát mặt đường chính nên rất dễ nhận ra từ xa. Là một trong những hàng lâu năm của khu, quán bán kèm cả bánh căn trứng xíu mại, gỏi gà và cháo gà để khách có thêm lựa chọn. Bánh ướt được làm theo cách truyền thống, dùng kèm gà xé tay mềm ngọt cùng tim, gan, mề và trứng non. Nước mắm ở đây được đun ấm trong siêu và châm liên tục suốt ngày, vị khá đậm nên bạn chỉ cần chan từng chút một là tô bánh đã đủ vị. Với khung giờ kéo dài từ sáng đến tối, quán phục vụ được cả bữa sáng sớm lẫn bữa tối muộn, thời điểm mà nhiều hàng khác trong khu đã dọn.
Bánh ướt mềm kết hợp thịt gà, lòng mề, rau răm và nước chấm tại quán Liên (Nguồn: Sưu tầm)
Cùng nằm trên dốc Tăng Bạt Hổ, Chip Chip là cái tên mới hơn so với các hàng gia truyền quanh đó. Thay vì kiểu quán vỉa hè quen thuộc của khu này, quán được bày biện gọn gàng với bàn ghế cao và không gian sạch sẽ. Lá bánh ướt được tráng mỏng vừa phải, mềm dẻo và có độ dai nhẹ, kết hợp hài hòa với nước mắm chua nhẹ và cay vừa đủ, ăn kèm rau răm tươi cùng hành phi thơm. Bên cạnh bánh ướt, thực đơn còn có bánh căn, bánh mì xíu mại và gỏi gà, kèm trà đá miễn phí. Đây cũng là một trong số ít quán mở từ 6 giờ sáng và bán tới khuya, nhờ vậy phù hợp cho cả bữa sáng sớm lẫn bữa tối sau khi dạo chợ đêm.
Chip Chip phục vụ bánh ướt lòng gà cùng nhiều lựa chọn như cháo gà, gỏi gà và bánh căn (Nguồn: Sưu tầm)
Đà Lạt Phố gây ấn tượng với không gian rộng rãi, được trang trí theo cảm hứng từ chợ Đà Lạt và nét cổ kính của phố Hội An. Bánh ướt mềm dẻo được dùng kèm thịt gà thả vườn mềm ngọt, lòng gà, rau tươi và giá, tạo hương vị hài hòa, không gây ngấy. Thực đơn tại tiệm khá đa dạng với nhiều món ăn đặc trưng của Đà Lạt, phù hợp với những nhóm muốn thưởng thức nhiều lựa chọn trong cùng một bữa. Nhờ khu vực phục vụ thoáng và sức chứa tương đối lớn, đây là địa chỉ thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ, nhóm bạn hoặc đoàn đông người.
Bánh ướt lòng gà là một trong những món đặc trưng trong thực đơn đa dạng của Tiệm ăn Đà Lạt Phố (Nguồn: Sưu tầm)
Để không bỏ lỡ hương vị bánh ướt lòng gà cùng những món ngon đặc trưng khác của phố núi, bạn có thể tham khảo các chương trình tour Đà Lạt của Vietravel – hành trình được thiết kế kết hợp tham quan và trải nghiệm ẩm thực địa phương trọn vẹn:
Nhóm 2: Quán bánh ướt lòng gà xa trung tâm hơn
Rời khu vực chợ Đà Lạt đông đúc, bạn vẫn có thể tìm thấy nhiều quán bánh ướt lòng gà nằm rải rác trên các tuyến đường ngoài trung tâm. Danh sách các quán dưới đây cách chợ khoảng 1 km trở lên và nằm gần những điểm tham quan quen thuộc, thuận tiện kết hợp thưởng thức món ngon trong cùng lịch trình khám phá thành phố.
Bánh ướt lòng gà Thảo là địa chỉ quen thuộc được nhiều người tìm kiếm khi muốn thưởng thức món ăn đặc trưng này tại Đà Lạt. Quán nằm trên đường Triệu Việt Vương, sở hữu không gian tương đối rộng rãi, sạch sẽ và được bài trí chỉn chu. Bánh ướt mềm được kết hợp cùng thịt gà, lòng gà và nước chấm pha theo công thức riêng, tạo nên hương vị đậm đà, dễ thưởng thức. Từ quán, bạn có thể thuận tiện di chuyển đến đồi Robin, ga cáp treo Đà Lạt và Thiền viện Trúc Lâm, phù hợp để kết hợp ăn sáng trước khi bắt đầu hành trình tham quan phía Nam thành phố.
Phần bánh ướt lòng gà Thảo được kết hợp cùng thịt gà, lòng, rau thơm và nước chấm chua ngọt (Nguồn: Sưu tầm)
Nằm trong hẻm 202 Phan Đình Phùng, bánh ướt lòng gà Long khá kín đáo và không có biển hiệu nổi bật, vì vậy bạn nên sử dụng bản đồ để tìm quán thuận tiện hơn. Dù nằm sâu trong hẻm, quán vẫn nhận được nhiều lượt đánh giá và được cả khách trong nước lẫn quốc tế tìm đến. Điểm nổi bật là phần bánh ướt đầy đặn, kết hợp cùng tim, gan, mề, lòng và trứng non. Bánh mềm mỏng, ăn kèm nước mắm có vị mặn ngọt cân bằng, vừa đủ làm nổi bật hương vị của từng nguyên liệu.
Quán Long được nhiều thực khách biết đến với phần bánh ướt có thịt gà, tim, gan, mề và trứng non (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh ướt lòng gà Bảo Hân nằm trên đường Yersin, thuận tiện kết hợp tham quan ga Đà Lạt và các địa điểm ở phía Đông hồ Xuân Hương. Quán mang phong cách bình dân với không gian nhỏ, gọn gàng và sạch sẽ. Một phần ăn gồm bánh ướt mềm, thịt gà, lòng gà và nước mắm pha vừa vị, khẩu phần không quá lớn nên phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Sau khi dùng bữa, bạn có thể di chuyển đến ga Đà Lạt để tham quan công trình kiến trúc cổ và trải nghiệm tuyến tàu du lịch đi Trại Mát.
>>> Tham khảo thêm: Ăn gì trên cung đường đi Trại Mát? Gợi ý địa điểm ăn uống ngon - chill - đúng chất Đà Lạt
Bánh ướt lòng gà Bảo Hân có khẩu phần vừa phải, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh ướt lòng gà Hà Phương nằm trong khu quy hoạch Hoàng Diệu, cách chợ Đà Lạt khoảng 1,2 km và thuận tiện kết hợp di chuyển đến thác Cam Ly. Quán mở cửa từ 06:00, phù hợp với những ai muốn dùng bữa sáng trước khi bắt đầu lịch trình tham quan. Mỗi phần gồm bánh ướt dai nhẹ, thịt gà xé mềm và lòng gà cắt vừa ăn, kết hợp cùng nước mắm đậm đà, mang lại cảm giác ấm bụng trong tiết trời se lạnh. Quán có quy mô nhỏ, các món được chuẩn bị tại chỗ nên thời gian phục vụ có thể lâu hơn khi đông khách. Ngoài ra, khu vực trước quán hạn chế chỗ đỗ xe, vì vậy người đi ô tô nên tìm điểm gửi xe trên tuyến đường lớn gần đó rồi đi bộ vào.
Bánh ướt lòng gà Hà Phương với thịt gà xé mềm, lòng gà và nước mắm đậm vị (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh ướt lòng gà Thông Thiên Học mang nét gần gũi của một hàng ăn sáng quen thuộc trong khu phố. Không gian quán khá đơn giản, số lượng bàn và chỗ đỗ xe hạn chế, nhưng món ăn vẫn được yêu thích nhờ bánh ướt mềm mỏng, lòng gà luộc vừa chín và nước mắm đậm vị ăn cùng rau răm. Mức giá bình dân cũng giúp quán trở thành lựa chọn phù hợp cho một bữa sáng nhẹ nhàng. Quán mở cửa sớm và có thể hết hàng trước 10:00, vì vậy bạn nên chủ động đến từ đầu buổi. Sau bữa ăn, có thể kết hợp tham quan Nhà thờ Domaine de Marie hoặc tiếp tục di chuyển đến Dinh III Bảo Đại.
Bánh ướt lòng gà Thông Thiên Học gồm bánh mềm, thịt gà xé, lòng gà, rau răm và đậu phộng (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh ướt lòng gà Hằng nằm tại khu Đồng Tâm, thuận tiện kết hợp tham quan thác Cam Ly và Dinh III Bảo Đại. Món ăn tại quán mang hương vị đậm đà với bánh có độ dai vừa phải, tim gan được chế biến giữ độ giòn và nước mắm pha mặn ngọt rõ vị. Đây là lựa chọn phù hợp với những ai đã quen món bánh ướt lòng gà và muốn trải nghiệm cách nêm nếm gần gũi với khẩu vị địa phương. Ngoài món chính, quán còn phục vụ cháo gà, bột chiên và gỏi gà trộn hành tây chua ngọt. Khu vực trước cửa có chỗ để xe, khá thuận tiện khi di chuyển bằng xe máy.
Phần bánh ướt lòng gà Hằng được phục vụ cùng thịt gà, lòng, rau răm và nước chấm đậm vị (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh ướt lòng gà Thu Phương nằm trong hẻm 202 Phan Đình Phùng, mang nét giản dị của một quán ăn địa phương. Điểm đặc biệt của quán là phần lòng gà đa dạng, gồm tim, gan, mề và trứng non trong cùng một suất. Mỗi nguyên liệu có độ mềm, béo hoặc giòn riêng, kết hợp hài hòa với bánh ướt mềm và nước mắm đậm vị. Phần ăn khá đầy đặn nhưng không gây ngấy nhờ có thêm rau răm và hành phi. Do quán nằm trong hẻm, bạn nên sử dụng bản đồ để tìm đúng địa chỉ và ưu tiên di chuyển bằng xe máy.
Bánh ướt lòng gà Thu Phương thu hút thực khách với bánh mềm và phần thịt gà dai ngọt (Nguồn: Sưu tầm)
Hãy để Vietravel đồng hành trong hành trình khám phá Đà Lạt, từ những địa điểm tham quan nổi bật đến các quán ăn địa phương như bánh ướt lòng gà, được sắp xếp sẵn trong các tour du lịch trọn gói, giá cực ưu đãi:
Mỗi quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt mang một nét riêng, từ vị nước chấm, cách kết hợp bánh với thịt gà đến các loại topping ăn kèm. Để dễ tìm được địa chỉ hợp khẩu vị và thuận tiện cho lịch trình, bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây:
Bánh ướt lòng gà Đà Lạt không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực phố núi. Từ những hàng bình dân trong khu chợ đến các quán lâu năm trên dốc Tăng Bạt Hổ, mỗi nơi đều giữ một cách pha nước chấm và một hương vị rất riêng. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Đà Lạt, đừng quên dành thời gian thưởng thức món ăn này và kết hợp tham quan các danh thắng nổi tiếng thông qua những hành trình du lịch Đà Lạt đa dạng của Vietravel để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp văn hóa, ẩm thực và thiên nhiên vùng cao nguyên.
—
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
Giá tốt
Tiết kiệm
Tiết kiệm
Tiêu chuẩn
Tiết kiệm
