Khi đến với du lịch Cao Bằng, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản Cao Bằng độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng núi phía Bắc. Dưới đây là những món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Cao Bằng để chuyến đi thêm phần thú vị và trọn vẹn.
Với sự phong phú và độc đáo trong ẩm thực, Cao Bằng mang đến những món ăn đặc sản hấp dẫn mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi có dịp đặt chân đến mảnh đất này.
1. Vịt quay 7 vị
2. Thịt lợn chua
Thit lợn muối chua (Nguồn hình: Sưu tầm)
Tiếp theo trong danh sách món ăn đặc sản Cao Bằng là thịt lợn chua. Món ăn này được chế biến từ lợn bản, nuôi bằng cám ngô và rau rừng, tạo nên một hương vị đậm đà đặc trưng. Thịt lợn chua được ủ trong ống nứa cho lên men, khi chế biến có mùi vị độc đáo. Đây là một món ăn đặc sản Cao Bằng phổ biến và rất hợp để nhắm cùng rượu nếp trong các bữa tiệc.
3. Lạp sườn (lạp xưởng)
Một món ăn khác bạn không thể bỏ qua khi tham gia tour du lịch Cao Bằng là lạp sườn Cao Bằng. Lạp sườn được làm từ lợn rừng hoặc lợn bản, có hương vị đặc biệt nhờ vào công thức chế biến riêng biệt của người dân địa phương. Đây là một món ăn đặc sản Cao Bằng ngon, thơm và có thể dễ dàng tìm thấy trong các bữa tiệc, đặc biệt là vào các dịp lễ.
4. Rau dạ hiến
Món bò xào rau dạ hiến (Nguồn hình: Sưu tầm)
Rau dạ hiến là một món ăn đặc sản Cao Bằng rất quý hiếm, được gọi là tinh hoa của núi rừng. Loại rau này chỉ mọc ở những vùng núi cao, và có hương vị ngọt thanh đặc biệt. Rau dạ hiến đã trở thành một món ăn đặc sản Cao Bằng quen thuộc trong các nhà hàng và được nhiều du khách yêu thích vì sự thanh mát và dễ ăn của nó.
5. Bánh trứng kiến
Món bánh trứng kiến (Nguồn hình: Sưu tầm)
Một món ăn đặc biệt nữa mà bạn phải thử khi đi du lịch Cao Bằng là bánh trứng kiến. Món bánh này có nguồn gốc từ dân tộc Tày, với vỏ bánh là bột nếp mềm và nhân trứng kiến thơm ngon. Đây là một món ăn đặc sản Cao Bằng chỉ có vào mùa sinh sản của kiến, từ tháng 4 đến tháng 5, khi trứng kiến nhiều và dễ thu hoạch.
6. Phở chua
Món phở chua (Nguồn hình: Sưu tầm)
Khi đến Cao Bằng, đừng quên thưởng thức phở chua, một món ăn đặc sản Cao Bằng mang hương vị đặc trưng. Món phở này được trộn với thịt lợn chiên giòn hoặc thịt vịt quay, măng chua, đậu phộng, nước mắm chua ngọt. Đây là một món ăn nổi bật trong các bữa sáng ở Cao Bằng, và bạn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này.
7. Nằm khâu
Món nằm khâu (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nằm khâu là món ăn đặc sản Cao Bằng tiếp theo mà bạn phải thử. Món ăn này chế biến từ thịt ba chỉ lợn, chiên vàng giòn và sau đó hấp với khoai sọ và đường đỏ. Hương vị của nằm khâu rất đặc biệt, thịt béo ngậy và khoai bở tơi, kết hợp với nước chấm riêng biệt tạo nên một món ăn đặc sản Cao Bằng đầy hấp dẫn.
8. Miến dong
Nếu bạn muốn mua quà đặc sản Cao Bằng về làm quà, miến dong là một sự lựa chọn tuyệt vời. Miến dong Cao Bằng được làm thủ công từ rong dền đỏ, không sử dụng chất bảo quản và giữ được độ ngọt tự nhiên. Đây là một món ăn đặc sản Cao Bằng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những ai đang giảm cân.
9. Bánh chè lam
Món bánh chè lam (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bánh chè lam Cao Bằng là món bánh truyền thống được làm từ bột nếp rang, lạc rang và gừng, có vị ngọt vừa phải và thơm lừng. Đây là một trong những món ăn đặc sản Cao Bằng phổ biến, bạn có thể thưởng thức tại các quán cà phê hoặc nhà hàng địa phương. Bánh chè lam rất hợp khi uống với trà trong không khí se lạnh của Cao Bằng.
10. Trà giảo cổ lam
Cuối cùng, trà giảo cổ lam là một món ăn đặc sản Cao Bằng bạn không thể bỏ qua. Trà này được làm từ cây thảo dược quý chỉ có ở vùng núi phía Bắc. Trà giảo cổ lam có công dụng làm đẹp da, dưỡng nhan và là một món quà sức khỏe tuyệt vời khi đi du lịch Cao Bằng.
Với những món ăn đặc sản Cao Bằng này, chuyến du lịch Cao Bằng của bạn sẽ trở nên trọn vẹn và thú vị hơn bao giờ hết. Đừng quên thử tất cả những món ăn đặc sản Cao Bằng này để khám phá hương vị độc đáo của vùng đất này!
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel:
(028) 3822 8898 - Hotline:
1900 1839
Fanpage:
https://www.facebook.com/vietravel
Website:
www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich 
Món vịt quay 7 vị (Nguồn hình: Sưu tầm)