Đặc sản Hạ Long: Top 25 món ngon nên thưởng thức và mua làm quà

Đặc sản Hạ Long có gì ngon? Thưởng thức 17 món ăn mang hương vị vùng biển

Ẩm thực Hạ Long hấp dẫn bởi nguồn hải sản phong phú và những cách chế biến mang đậm dấu ấn vùng biển Quảng Ninh. Từ các món ăn sáng dân dã đến những đặc sản quý hiếm, mỗi món đều sở hữu hương vị riêng, góp phần tạo nên sức hút khó cưỡng cho hành trình khám phá ẩm thực nơi đây.

1. Xôi trắng chả mực: Món ăn sáng đặc trưng của Hạ Long

Khởi đầu ngày mới tại Hạ Long với đĩa xôi trắng chả mực nóng hổi là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Từng hạt nếp dẻo mềm, thơm lừng hòa quyện cùng miếng chả mực giã tay chiên vàng ruộm, giòn sần sật. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên từ những miếng mực tươi. Rắc thêm chút hành phi, chấm cùng nước mắm pha tỏi ớt, món ăn dân dã này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo thơm và giòn ngọt.

• Giá tham khảo: Khoảng 45.000 – 90.000 VNĐ/suất.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Xôi chả mực Quang Phong: Lô 11 Cái Dăm, đường Lư Hương, Bãi Cháy.
  • Xôi chả mực Minh Hòa: 38 Thương Mại, Hồng Gai.
  • Chả Mực 14: 21 Lư Hương, Bãi Cháy.

>>> Tham khảo các tour Vịnh Hạ Long trọn gói, giá ưu đãi từ Vietravel:

1. Hà Nội – Vịnh Hạ Long – Chùa Bái Đính – Tràng An – Tuyệt Tịnh Cốc
2. Hà Nội – Chuyến Tàu 5 Cửa Ô – Hạ Long – Ninh Bình – Bái Đính – Tam Cốc | Chương trình mới
3. Sapa – Bản Cát Cát – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long | Thưởng thức Lẩu Hải Sản 9 tầng Hạ Long
4. Hà Nội – Vịnh Hạ Long – Động Thiên Cung – Bái Đính – Tràng An – Tuyệt Tình Cốc

2. Bánh cuốn chả mực: Bánh cuốn mềm thơm kết hợp chả mực giòn dai

Bánh cuốn chả mực chinh phục thực khách bằng sự kết hợp giữa lớp bánh mỏng, mềm mịn và những miếng chả mực vàng giòn đặc trưng. Bánh thường có nhân thịt băm, mộc nhĩ, được rắc thêm hành phi thơm lừng trước khi phục vụ. Khi ăn, bạn gắp một miếng bánh cuốn nóng cùng chả mực, chấm vào bát nước mắm pha chua ngọt. Vị thanh nhẹ của bánh hòa quyện cùng độ giòn dai, ngọt thịt từ chả mực tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

• Giá tham khảo: Khoảng 35.000 – 60.000 VNĐ/suất.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng: Ngõ 1 phố Nhà Hát, Hồng Gai.
  • Bánh cuốn chả mực bà Yến: 36 Đoàn Thị Điểm, Hồng Gai.
  • Chả Mực 14: 21 Lư Hương, Bãi Cháy.

>>> Khám phá những điểm đến nổi bật tại Hạ Long:

• Vịnh Hạ Long
• Bãi Cháy
• Bảo tàng Quảng Ninh
• Đảo Tuần Châu

3. Bún bề bề: Món bún hải sản với nước dùng ngọt thanh

Bún bề bề gây thương nhớ với phần nước dùng thanh ngọt, được ninh từ xương và nguyên liệu hải sản tươi. Bát bún nóng hổi hấp dẫn ánh nhìn nhờ sắc trắng hồng của những con bề bề đã bóc vỏ, để lộ phần thịt săn chắc và ngọt tự nhiên. Tùy cách chế biến, món ăn còn có thêm tôm, chả cá, cà chua và rau thơm. Khi thưởng thức, vị ngọt của bề bề hòa cùng nước dùng đậm đà và sợi bún mềm, mang đến hương vị đặc trưng của vùng biển.

• Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 100.000 VNĐ/bát.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Bún bề bề Huy Chiên: Đường Thục Thoại, Hạ Long.
  • Bún bề bề Loan Thúy: 2 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải.

4. Bún cù kỳ: Đặc sản hấp dẫn từ loài cua biển có đôi càng lớn

Cù kỳ là loài cua biển có lớp vỏ cứng, đôi càng lớn và phần thịt chắc ngọt, thường xuất hiện trong những bát bún hải sản tại Hạ Long. Điểm nhấn của món ăn là nước dùng mang vị ngọt đậm đà từ cù kỳ, kết hợp cùng sợi bún trắng mềm và các loại rau thơm. Phần thịt trong càng cù kỳ đặc biệt hấp dẫn bởi độ dai chắc, ngọt tự nhiên. Một số quán còn phục vụ nguyên càng cua để bạn tự tách thịt, tạo thêm trải nghiệm thú vị khi thưởng thức.

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 110.000 VNĐ/bát.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Bún cù kỳ Quang Chài: 10 Tấn Mài, Bãi Cháy.
  • Bún Cù Kỳ Hạ Long: 28 Nguyễn Hiền, Hồng Gai.
  • Bún cù kỳ Hường Béo: 20 Tấn Mài, Bãi Cháy.

5. Cháo hà: Món cháo dân dã nấu từ hà biển tươi ngon

Mang đậm hương vị mộc mạc của vùng biển, cháo hà là món ăn dân dã giúp làm ấm bụng trong những ngày se lạnh. Con hà tuy nhỏ nhưng phần thịt lại mềm, béo nhẹ và có vị ngọt tự nhiên. Hà được làm sạch, xào thơm cùng hành và gia vị rồi cho vào nồi cháo đã ninh nhừ. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm hành lá, rau thơm và chút tiêu xay để làm dậy hương vị. Bát cháo nóng có độ sánh vừa phải, thơm mùi gạo và đậm đà vị biển.

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 60.000 VNĐ/bát.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Quán cháo Cô Hằng: 42 Trần Hưng Đạo.
  • Quán cháo Cây Gạo: Cổng chào khu 6 Cái Dăm, Bãi Cháy.

>>> Tham khảo các tour Quảng Ninh trọn gói, giá ưu đãi từ Vietravel:

1. Cung đường di sản UNESCO Hà Nội – Bắc Ninh – Quảng Ninh – Ninh Bình: Làng tranh Đông Hồ – Tùng Lâm Yên Tử – Du thuyền Vịnh Hạ Long – Tam Cốc – Bích Động
2. Từ cố đô Hoa Lư về Đất Thăng Long | Hà Nội – Ninh Bình – Quảng Ninh
3. Hạ Long – Bình Liêu
4. Sapa – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Bái Đính | Hành trình liên tuyến miền Bắc

6. Ngán biển: Loài nhuyễn thể quý với nhiều cách chế biến độc đáo

Dù có tên gọi khá lạ, ngán biển lại là một trong những đặc sản được yêu thích tại Quảng Ninh. Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ này có hình dáng gần giống ngao nhưng kích thước lớn hơn, phần thịt mềm, béo và mang vị ngọt đậm cùng hương nồng đặc trưng. Ngán có thể hấp, nướng, nấu canh hoặc xào cùng bún và rau cần. Đặc biệt, món bún xào ngán hấp dẫn bởi vị ngọt béo của thịt ngán quyện với sợi bún và rau xanh, tạo nên hương vị khó nhầm lẫn.

• Giá tham khảo: Khoảng 70.000 – 250.000 VNĐ/món, tùy cách chế biến và khẩu phần.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nhà hàng Thiên Anh: 11 Phan Bội Châu, khu đô thị Cái Dăm, Bãi Cháy.
  • Nhà hàng Đại Dương Vàng 9999: E404, khu Shophouse Plaza, Bãi Cháy.

7. Sá sùng xào tỏi: Món hải sản đặc trưng của vùng biển Vân Đồn

Được mệnh danh là “địa sâm” của vùng biển Vân Đồn, sá sùng mang vị ngọt đậm tự nhiên cùng độ giòn dai vô cùng hấp dẫn. Để chế biến món xào tỏi, sá sùng tươi được làm sạch cát, bỏ ruột rồi đảo nhanh trên lửa lớn cùng tỏi băm phi thơm. Những miếng sá sùng chín tới vẫn giữ được độ giòn, quyện cùng hương tỏi vàng thơm lừng và gia vị đậm đà. Thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt đặc trưng của loại hải sản quý này.

• Giá tham khảo: Khoảng 120.000 – 350.000 VNĐ/đĩa, tùy khẩu phần và giá sá sùng theo mùa.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nhà hàng Hương Duyên: Chung cư Lideco, 76 Trần Hưng Đạo, Hồng Gai.
  • Nhà hàng Thiên Anh: 11 Phan Bội Châu, khu đô thị Cái Dăm, Bãi Cháy.

8. Sam biển: Thưởng thức các món ăn từ loài hải sản có hình dáng độc đáo

Sam biển thu hút sự tò mò bởi lớp mai cứng hình móng ngựa, chiếc đuôi dài và cách chế biến khá cầu kỳ. Tại Hạ Long, sam có thể được chế biến thành chả sam, nộm sam, chân sam xào chua ngọt hoặc trứng sam nướng. Mỗi món mang một sắc thái riêng, từ vị chua ngọt đậm đà của phần chân xào đến độ béo bùi của trứng và hương thơm hấp dẫn của chả chiên. Những cách chế biến đa dạng đã tạo nên nét đặc sắc riêng cho món hải sản này.

• Giá tham khảo: Khoảng 50.000 – 200.000 VNĐ/món nhỏ; thực đơn sam nhiều món có thể khoảng 1.300.000 – 1.800.000 VNĐ/cặp.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Sam Bà Tỵ: Ngõ 7D Cao Thắng, Hà Lầm.
  • Nhà hàng Sam Biển Dũng Hoa: 324 Lê Chân, Hạ Long.

Lưu ý: Sam biển có hình dáng rất giống so biển, loài chứa độc tố tetrodotoxin nguy hiểm và không bị loại bỏ bằng cách nấu chín thông thường. Bạn chỉ nên thưởng thức tại cơ sở uy tín, có nguồn nguyên liệu rõ ràng và không tự mua, chế biến nếu không thể phân biệt chắc chắn hai loài.

>>> Trải nghiệm Hạ Long qua những hoạt động và không gian đặc trưng:

• Trải nghiệm du thuyền Hạ Long
• Làng chài Hạ Long
• Địa điểm du lịch Hạ Long

9. Ruốc lỗ: Đặc sản bạch tuộc nhỏ với hương vị dai ngọt

Ruốc lỗ (hay ruốc chân dài) là một loài bạch tuộc cỡ nhỏ, thường đào lỗ sinh sống tại các bãi bùn ven biển Quảng Ninh. Ruốc có phần thân nhỏ, các xúc tu dài và thịt dai giòn, ngọt tự nhiên. Cách chế biến quen thuộc là luộc cùng lá ổi, sả và gia vị, sau đó chấm với mắm tôm pha chanh ớt. Ngoài ra, ruốc còn được xào cần tỏi, nướng hoặc nhúng giấm, mang đến nhiều hương vị đặc sắc.

• Giá tham khảo: Từ khoảng 120.000 VNĐ/đĩa chế biến, tùy món và khẩu phần; ruốc tươi khoảng 400.000 – 600.000 VNĐ/kg.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Quán bia ruốc Công Tráng: 123 Trịnh Văn Nghinh, Hà Tu.
  • Hải sản Ven Đô Cái Xà Cong: Khu đồi Độc Lập, Hà Phong.

10. Gà Lôi Âm nướng: Món gà đồi thơm ngon nổi tiếng tại Hạ Long

Đổi vị sau những bữa hải sản, gà Lôi Âm nướng mang đến nét mộc mạc của vùng núi đồi gần hồ Yên Lập. Những con gà thả đồi có phần thịt săn chắc được tẩm ướp gia vị rồi nướng chậm trên than hồng cho đến khi lớp da chuyển màu vàng ruộm, tỏa hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn nhẹ, phần thịt dai ngọt, không quá béo. Chấm thêm chút muối tiêu chanh ớt, món gà nướng càng trở nên đậm đà và tròn vị.

• Giá tham khảo: Khoảng 250.000 – 350.000 VNĐ/con, tùy trọng lượng.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nhà hàng Đậm Đà: 09 Lôi Âm, khu vực bến đò chùa Lôi Âm.
  • Quán gà nướng Chuyên Phương: Khu chân núi Lôi Âm, Quỳnh Trung.
  • Quán gà nướng Thành Lộc Hạnh: Khu bến đò chùa Lôi Âm.

>>> Tham khảo các tour trọn gói, giá ưu đãi từ Vietravel:

1. Sapa – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Bái Đính
2. Liên Tuyến Bắc Trung: Sapa – Fansipan – Hà Nội – Hạ Long – Ninh Bình – Đà Nẵng – Bà Nà – Hội An – Động Phong Nha & Thiên Đường – Huế – La Vang
3. Sapa – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Bái Đính
4. Miền Bắc Thong Dong – Chạm Di Sản, Nghỉ An Yên – Hà Nội – Hạ Long – Nam Định – Ninh Bình

11. Bánh gật gù Tiên Yên: Món bánh mềm dẻo ăn kèm nước chấm đậm đà

Bánh gật gù mang hình dáng cuộn tròn dài, có độ mềm dẻo đặc trưng nên thường đong đưa nhẹ khi cầm trên tay. Khác với bánh cuốn, lớp bánh được tráng từ bột gạo và không có nhân, giữ trọn hương thơm mộc mạc của lúa gạo. Linh hồn của món ăn nằm ở bát nước chấm chưng từ mỡ gà, quyện cùng thịt băm và hành phi béo ngậy. Khi thưởng thức, vị bánh thanh nhẹ hòa cùng nước chấm sánh thơm, đậm đà tạo nên một hương vị khó quên.

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 50.000 VNĐ/suất.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Bánh gật gù bà Tuyết: 32 phố Hòa Bình, Tiên Yên.
  • Lò bánh Cường Thía: 30A phố Hòa Bình, Tiên Yên.

12. Gà đồi Tiên Yên: Thưởng thức thịt gà săn chắc, ngọt thơm tự nhiên

Nhờ phương thức chăn thả trên các triền đồi, gà Tiên Yên sở hữu phần thịt săn chắc, ngọt thơm cùng lớp da vàng óng đặc trưng. Gà có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn, nhưng cách luộc đơn giản vẫn được yêu thích vì giữ trọn hương vị nguyên bản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt mềm ngọt, không bở, kết hợp cùng lớp da giòn nhẹ mà không quá ngấy. Chấm thêm chút muối tiêu chanh hoặc nước tương gừng, món ăn càng thêm đậm đà.

• Giá tham khảo: Khoảng 250.000 – 350.000 VNĐ/kg gà chế biến, tùy trọng lượng và cách phục vụ.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Gà Tươi Tiên Yên AKảnh: 40 Hải Đông, Hồng Hà.
  • Gà Tiên Yên Đệ Nhất: B106, khu Phố Cổ, Bãi Cháy.

13. Cà sáy Tiên Yên: Đặc sản gia cầm với hương vị riêng của Quảng Ninh

Cà sáy là giống gia cầm lai giữa ngan và vịt, nổi tiếng với phần thịt săn mềm, ngọt tự nhiên và không quá béo. Cách chế biến quen thuộc nhất là luộc chín, chặt miếng rồi chấm cùng nước mắm gừng cay thơm. Ngoài ra, món rựa mận cà sáy cũng hấp dẫn bởi hương riềng, mẻ và gia vị thấm đều vào từng thớ thịt. Khi thưởng thức cùng cơm nóng, vị ngọt của cà sáy hòa quyện với nước sốt đậm đà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực dân dã rất riêng của vùng đất Tiên Yên.

• Giá tham khảo: Khoảng 300.000 – 500.000 VNĐ/con chế biến, tùy trọng lượng và món ăn.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nhà hàng Rùa: Phố Lý Thường Kiệt, Tiên Yên.
  • Nhà hàng Dũng Hà: Khu đô thị Cái Dăm, Bãi Cháy.

14. Cháo hàu sữa: Món cháo hải sản béo ngọt, nóng hổi

Cháo hàu sữa hấp dẫn với những hạt gạo ninh nhừ, sánh mịn cùng phần thịt hàu tươi béo ngọt. Hàu sau khi làm sạch được xào nhanh cùng hành khô và gia vị để giữ độ mềm, sau đó cho vào nồi cháo nóng. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh của hàu hòa quyện với hương thơm của gạo, tạo nên món ăn đậm đà mà không quá ngấy. Rắc thêm chút hành lá, rau thơm và tiêu xay, bát cháo nóng hổi càng dậy mùi hấp dẫn, đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh.

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 60.000 VNĐ/bát.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nhà hàng Khánh Ly 2: Tổ 1, khu Cầu Trắng, Tuần Châu.
  • Quán cháo hàu sữa cô Hằng: Ki-ốt số 8, phố đi bộ cạnh hồ Marina, Hùng Thắng.

15. Bún cá cay Hạ Long: Món bún cá đậm đà với nước dùng chua cay

Bún cá cay gây ấn tượng với phần nước dùng nóng hổi, cân bằng giữa vị ngọt thanh từ xương hầm, chút chua dịu và vị cay nồng đặc trưng. Điểm nhấn của món ăn là những miếng cá chiên vàng, lớp ngoài giòn nhẹ nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt. Bát bún thường được thêm chả cá, cà chua và rau xanh tùy cách chế biến. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm chút sa tế hoặc ớt để tăng độ cay, cảm nhận sự hòa quyện hấp dẫn của các hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

• Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 60.000 VNĐ/bát.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Bún cá cay Hải Phòng Cậu Đoành: 1096 đường Hạ Long, Bãi Cháy.
  • Bún cá cay Ngự Uyển: Đường 25 Tháng 4, Bạch Đằng.
  • Quán bún cá cay Cao Thắng: 91 Cao Thắng, Cao Thắng.

>>> Tham khảo các vé trải nghiệm tại Hạ Long phù hợp để kết hợp trong hành trình khám phá:

1. Sun World Hạ Long
2. Tour trên không Hạ Long: Dù lượn có động cơ

16. Tiết hầm lá ngải cứu: Món ăn dân dã với hương vị đặc trưng

Tiết hầm lá ngải cứu là món ăn vặt dân dã, đặc biệt được yêu thích vào những buổi chiều se lạnh tại Hạ Long. Những miếng tiết chín mềm được hầm cùng lá ngải cứu, tạo nên phần nước dùng thanh ngọt, thoảng vị đắng nhẹ đặc trưng của thảo mộc. Bạn có thể gọi thêm trứng vịt lộn béo bùi, vắt chút quất chua dịu hoặc ăn kèm măng ngâm cay để tăng hương vị. Bát tiết hầm nóng hổi mang đến cảm giác ấm bụng và một nét thú vị trong văn hóa ăn vặt địa phương.

• Giá tham khảo: Khoảng 15.000 – 30.000 VNĐ/bát, tùy lựa chọn thêm trứng.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Quán tiết hầm cô Xuyến: Khu ăn vặt chợ Cột 3, đường Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải.
  • Gà Hầm Việt Nam – Vạn Xuân: Tổ 80, khu 5, cạnh chợ Hạ Long 1, Bạch Đằng.

17. Sữa chua trân châu Hạ Long: Món tráng miệng kết hợp trân châu và nước cốt dừa

Sữa chua trân châu Hạ Long là món tráng miệng thanh mát, kết hợp giữa sữa chua mềm mịn, chua ngọt dịu nhẹ và những viên trân châu dẻo dai trong nước cốt dừa ấm nóng. Khi thưởng thức, vị mát lạnh của sữa chua hòa cùng độ béo thơm của dừa và kết cấu dai mềm của trân châu, tạo nên cảm giác vô cùng thú vị. Tùy sở thích, bạn có thể gọi thêm thạch, dừa khô hoặc trái cây để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

• Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 40.000 VNĐ/suất, tùy loại topping.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Sữa chua trân châu Cô Nghi: 10 Văn Lang, Hồng Gai.
  • Sữa chua trân châu Cô Dung: 39 Hoàng Diệu, Hồng Hải.
  • Sữa chua trân châu Hạ Long – Cơ sở 00: C107 – C109, khu C, Phố cổ Bãi Cháy.

Du lịch Hạ Long mua gì làm quà? Gợi ý 8 đặc sản thơm ngon, ý nghĩa dành tặng người thân

Mang theo chút phong vị đất mỏ về nhà là cách khéo léo để chia sẻ những kỷ niệm đẹp cùng gia đình. Từ hải sản khô, các món ăn chế biến sẵn đến bánh truyền thống và rượu đặc sản, những sản vật địa phương dưới đây đều mang hương vị riêng của Quảng Ninh, thích hợp làm quà tặng người thân và bạn bè.

18. Chả mực Hạ Long giã tay: Đặc sản nổi tiếng với độ giòn dai đặc trưng

Chả mực giã tay là thức quà mang đậm hương vị vùng biển, được nhiều người lựa chọn khi đến Hạ Long. Những con mực nang tươi, mình dày được sơ chế rồi giã bằng tay, giúp chả giữ được độ giòn dai và vị ngọt tự nhiên. Miếng chả chiên vàng ruộm tỏa hương thơm hấp dẫn, cắn vào cảm nhận rõ từng miếng mực giòn sần sật, ngọt thịt. Món ăn này vừa thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình, vừa là đặc sản ý nghĩa để mang về làm quà.

• Giá tham khảo: Khoảng 470.000 – 570.000 VNĐ/kg chả mực giã tay, tùy loại.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Chả mực Thoan: Ki-ốt 36 – 37, cạnh chợ Hạ Long 1, Hồng Gai.
  • Hảo Chả mực Hạ Long: Cổng số 3, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy.
  • Chả mực Hải Đông Food: Số 40 Geleximco Lùng Lâm, Bãi Cháy.

>>> Gợi ý các hành trình kết hợp Hạ Long, Yên Tử và nhiều điểm đến nổi bật miền Bắc:

1. Sapa – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Bái Đính
2. Sapa – Fansipan – Hà Nội – Yên Tử – Hạ Long – Ninh Bình – Tràng An – Bái Đính | Hành trình liên tuyến miền Bắc
3. Hà Nội – Vịnh Hạ Long – Động Thiên Cung – Bái Đính – Tràng An – Tuyệt Tình Cốc

19. Mực khô Hạ Long: Món quà hải sản với vị ngọt đậm đà

Mực khô Hạ Long được yêu thích nhờ phần thịt dai ngọt, mang hương vị đặc trưng của hải sản vùng biển Quảng Ninh. Mực tươi sau khi sơ chế được xẻ và phơi nắng đến độ khô thích hợp, giúp giữ lại vị ngọt đậm đà. Khi nướng trên than hồng, mực tỏa hương thơm hấp dẫn, từng thớ thịt xé ra có độ dai mềm vừa phải. Chấm cùng tương ớt cay nhẹ, món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng để nhâm nhi trong những buổi sum họp cùng gia đình, bạn bè.

• Giá tham khảo: Khoảng 600.000 – 1.500.000 VNĐ/kg, tùy kích thước và chất lượng mực.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Siêu thị Hải sản khô Nhật Minh: 84 tổ 105, khu 6, Cảng Mới, Hồng Gai.
  • Hải Sản Vùng Vịnh: 441 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu.
  • Hạnh Huyền – Đặc sản Hạ Long: Ki-ốt 10, cổng số 3, chợ Cái Dăm, Bãi Cháy.

20. Sá sùng khô: Sản vật quý của vùng biển Quảng Ninh

Sá sùng là loài sinh vật biển sống vùi dưới những bãi cát, được xem là sản vật quý của vùng biển Quảng Ninh. Để làm sá sùng khô, người dân phải sơ chế, loại bỏ ruột và cát bên trong rồi phơi sấy cẩn thận. Thành phẩm có màu vàng ngà, giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Khi chế biến, sá sùng khô thường được rang sơ rồi cho vào nước dùng phở, bún hoặc các món canh để tăng vị ngọt đậm đà. Đây là món quà phù hợp với những người yêu thích nấu ăn và khám phá đặc sản địa phương.

• Giá tham khảo: Khoảng 3.000.000 – 6.000.000 VNĐ/kg với sá sùng khô loại 1 và loại 2; hàng tuyển chọn có thể cao hơn.
• Địa chỉ bán ngon:
  • SaSungKho.Com: Tổ 7, khu 5, Hà Tu.
  • Hải Sản Vùng Vịnh: 441 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu.
  • Siêu thị Hải sản khô Nhật Minh: 84 tổ 105, khu 6, Cảng Mới, Hồng Gai.

21. Ruốc tôm Hạ Long: Món ruốc thơm ngon, tiện lợi cho bữa ăn gia đình

Được chế biến từ tôm biển tươi, có thể kết hợp cùng thịt nạc lợn tùy công thức, ruốc tôm Hạ Long mang hương vị đậm đà và màu vàng cam bắt mắt. Quá trình sao trên lửa nhỏ giúp sợi ruốc tơi xốp, khô ráo và dậy mùi thơm đặc trưng của tôm. Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu hòa cùng gia vị mặn mà vừa phải, tạo cảm giác ngon miệng. Món ruốc này rất tiện dùng kèm cơm nóng, cháo trắng hoặc xôi, thích hợp làm quà cho gia đình.

• Giá tham khảo: Khoảng 300.000 – 400.000 VNĐ/kg, tùy thành phần và thương hiệu.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Ruốc tôm bà Chanh: 42 Tiên Ông, Bãi Cháy.
  • Ruốc tôm Lê Thảo: 433 Lê Lợi, Hồng Gai.
  • Hải Sản Vùng Vịnh: 441 Vũ Văn Hiếu, Hà Tu.

22. Bánh tài lồng ệp: Món bánh truyền thống của người Sán Dìu

Thức bánh dân dã này mang đậm nét văn hóa ẩm thực của cộng đồng người Sán Dìu tại Quảng Ninh. Hỗn hợp bột nếp, đường phên, nước cốt gừng được nhào trộn kỹ, thêm vừng và lạc rồi đem hấp cách thủy đến khi bánh chín dẻo. Thành phẩm có màu nâu cánh gián, bề mặt bóng mịn, điểm xuyết lớp vừng rang thơm bùi. Vị ngọt đậm của đường phên hòa cùng chút cay ấm từ gừng tạo nên hương vị mộc mạc, đặc biệt thích hợp để thưởng thức cùng trà nóng.

• Giá tham khảo: Khoảng 10.000 – 30.000 VNĐ/miếng, tùy kích thước và cách chế biến.
• Địa chỉ bán ngon: 
  • Các hàng bánh dọc đường lên đền Cửa Ông: Khu vực đền Cửa Ông, Cẩm Phả.

23. Nem chạo Quảng Yên: Đặc sản dân dã làm từ bì lợn và thính gạo

Thường góp mặt trong những bữa cơm sum họp tại Quảng Yên, nem chạo mang đậm hương vị dân dã của vùng đất này. Nguyên liệu chính là bì lợn được sơ chế kỹ, thái mỏng rồi trộn cùng thính gạo rang vàng thơm lừng và các loại gia vị. Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn nem với lá sung, rau thơm rồi chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Vị giòn sần sật của bì, hương thơm bùi của thính và chút chát nhẹ từ lá sung tạo nên sự kết hợp hấp dẫn.

• Giá tham khảo: Khoảng 60.000 – 80.000 VNĐ/nắm 300g, tùy cơ sở.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Nem chạo gia truyền Cồ Hựu: 3 Lê Quý Đôn, ngã ba Vườn hoa Chéo, Quảng Yên.
  • Nem chạo Cô Nụ: 104 Lê Lợi, Quảng Yên.
  • Nem chua – Nem chạo Thành Thái: 68 Trần Khánh Dư, Quảng Yên.

24. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ: Thức rượu truyền thống từ gạo nếp và men lá

Được làm từ gạo nếp địa phương nấu chín rồi ủ lên men, rượu nếp ngâm Hoành Bồ mang hương thơm đặc trưng của gạo và lá rừng. Điểm khác biệt nằm ở công đoạn ngâm ủ cùng men lá theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị chua ngọt nhẹ hòa cùng chút cay nồng của rượu. Khi nhấp một ngụm nhỏ, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm của nếp và dư vị riêng của thức uống vùng đất Hoành Bồ. Đây cũng là món quà mang dấu ấn văn hóa địa phương.

• Giá tham khảo: Khoảng 75.000 – 100.000 VNĐ/lít đối với rượu bán theo lít; loại đóng hũ hoặc đóng chai làm quà có thể có giá khác.
• Địa chỉ bán ngon:

• Các gian hàng đặc sản tại chợ Hạ Long 2 (chợ Loong Toòng): 433 Lê Lợi, Hồng Gai.

25. Rượu mơ Yên Tử: Thức rượu truyền thống với hương mơ thơm dịu

Rượu mơ Yên Tử gây ấn tượng với sắc vàng hổ phách đẹp mắt cùng hương thơm dịu nhẹ của những quả mơ chín. Mơ tươi được lựa chọn kỹ, ngâm ủ cùng rượu gạo để tạo nên thức uống có vị chua thanh, ngọt nhẹ và chút cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức, hương mơ lan tỏa nhẹ nhàng, để lại dư vị thơm dịu nơi đầu lưỡi. Với hương vị riêng và nguồn gốc gắn liền với vùng núi Yên Tử, đây là món quà được nhiều người lựa chọn sau chuyến du lịch Yên Tử.

• Giá tham khảo: Khoảng 120.000 – 140.000 VNĐ/chai 750 – 970ml của Rượu Yên Tử Quang Vinh; phiên bản hộp quà có thể từ 195.000 VNĐ.
• Địa chỉ bán ngon:
  • Rượu Yên Tử Quang Vinh: 26 khu Nam Mẫu 2, phường Yên Tử.
  • Cửa hàng OCOP Hạ Long: Khu trung tâm thương mại GO! Hạ Long, 600 Nguyễn Văn Cừ.
  • Vựa Hải Sản Bãi Cháy: Ô số 02, lô H29, khu Đa Giác 4, Hùng Thắng.

Những lưu ý khi thưởng thức và mua đặc sản Hạ Long

Hành trình khám phá ẩm thực Hạ Long sẽ thêm phần trọn vẹn nếu bạn nắm rõ cách chọn lựa và bảo quản. Để tránh những tình huống phát sinh khi ăn uống hay mua quà mang về, hãy lưu lại ngay những kinh nghiệm vô cùng thiết thực dưới đây.

• Ưu tiên nguyên liệu tươi sống: Khi ăn hải sản, hãy chọn nhà hàng có khu chế biến sạch sẽ và được nhiều thực khách đánh giá cao. Với món tươi sống, bạn nên trực tiếp kiểm tra nguyên liệu, hỏi kỹ cách chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Hỏi kỹ giá cả trước khi gọi món: Các loại đặc sản như ngán, sá sùng hay sam biển thường biến động giá theo mùa. Bạn cần hỏi rõ mức giá tính theo kg hay đĩa, đồng thời xác nhận khối lượng thực tế trước khi yêu cầu nhà hàng lên đơn chế biến.
• Bảo quản đúng cách đặc sản tươi: Chả mực hay ruốc tôm cần được giữ lạnh theo hướng dẫn. Nếu di chuyển xa, bạn chỉ nên mua sát giờ khởi hành và nhớ đóng thùng xốp kèm đá gel để đảm bảo hương vị món ăn không bị biến chất trong suốt chuyến đi.
• Kiểm tra kỹ hải sản khô trước khi mua: Mực hay sá sùng khô chuẩn thường có màu sắc tự nhiên, mình khô ráo, không nấm mốc hay có mùi lạ. Hãy chọn mặt hàng được hút chân không kín, in rõ thông tin cơ sở sản xuất và thời hạn sử dụng trên bao bì.
• Lựa chọn đặc sản làm quà phù hợp: Hải sản khô hoặc đóng gói kín sẽ thuận tiện hơn khi mang đi xa. Với các loại bánh truyền thống có hạn sử dụng ngắn ngày, bạn cần hỏi kỹ người bán về cách bảo quản cũng như thời gian thưởng thức ngon nhất.
• Mua sắm tại những cơ sở uy tín: Ưu tiên cửa hàng có địa chỉ minh bạch, niêm yết giá công khai. Nếu mua số lượng lớn, bạn hãy tự tay kiểm tra lại trọng lượng thực tế, quy cách đóng gói và chính sách bảo hành để đảm bảo quyền lợi khi thanh toán.
• Tìm hiểu quy định vận chuyển: Khi đi máy bay, bạn hãy kiểm tra trước quy định của hãng về thực phẩm tươi, đồ có mùi và rượu. Những món cần giữ lạnh bắt buộc phải đóng thùng xốp dán kín đúng tiêu chuẩn trước khi tiến hành làm thủ tục ký gửi.

Trên đây là gợi ý những đặc sản Hạ Long nổi bật, không chỉ thích hợp thưởng thức ngay tại chỗ mà còn là lựa chọn lý tưởng mua về làm quà. Sự phong phú của ẩm thực địa phương giúp thực khách hiểu hơn về văn hóa vùng biển. Tùy theo khẩu vị cá nhân, bạn có thể cân nhắc các món ăn phù hợp. Hy vọng những chia sẻ từ Vietravel sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ẩm thực phong phú trong chuyến đi sắp tới.

—

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:

VIETRAVEL

190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM

Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888

Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel

Website: www.travel.com.vn 
 

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp

@camnangdulich #camnangdulich