Bánh căn Nha Trang - Món ăn dân dã khiến du khách phải nhớ mãi không quên. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bánh căn là món ăn quen thuộc của người địa phương, thường xuất hiện trong các bữa sáng hoặc xế chiều. Điểm khiến món này được yêu thích nằm ở cách nướng bằng khuôn đất trên than hồng, tạo nên lớp vỏ mềm bên trong nhưng hơi giòn nhẹ bên ngoài.
Phần nhân khá đa dạng, phổ biến nhất là trứng, mực hoặc tôm. Khi ăn, bánh được dùng kèm xoài bào, rau sống và nước chấm - có thể là nước mắm pha, mắm nêm hoặc nước cá nục đặc trưng của Nha Trang.
Không quá cầu kỳ, nhưng bánh căn lại ghi điểm nhờ sự cân bằng giữa vị béo, chua, mặn và chút khói nhẹ từ bếp than - một kiểu hương vị rất “địa phương”.
Nhiều quán địa phương ở Nha Trang dùng mắm nêm hoặc mắm cá để ăn cùng bánh căn thay vì nước mắm pha ngọt thông thường. Đây là hương vị khá đặc trưng mà du khách nên thử ít nhất một lần.
Những điều nên biết khi ăn bánh căn Nha Trang:
- Quán nên thử: Bánh căn 51 Tô Hiến Thành, Bánh căn Nguyễn Bỉnh Khiêm
- Giá phổ biến: 20.000 – 40.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: sáng sớm hoặc chiều tối
- Đặc trưng: bánh nướng khuôn đất, ăn kèm nhiều loại nước chấm
- Khu vực dễ tìm: khu dân địa phương, không tập trung trục biển
2. Nem nướng Nha Trang – Món cuốn “đậm vị” dễ ăn với du khách
Nem nướng Nha Trang - Đặc sản trứ danh ai cũng nên thử ít nhất 1 lần. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nem nướng là một trong những món phổ biến nhất khi nhắc đến đặc sản Nha Trang. Thịt heo được xay nhuyễn, nêm gia vị rồi nướng trên than, tạo lớp vỏ ngoài hơi xém nhưng bên trong vẫn mềm và ngọt.
Điểm khác biệt của nem nướng Nha Trang so với nhiều vùng khác nằm ở phần nước chấm được làm sánh đặc từ thịt, gan và đậu phộng, tạo vị béo đặc trưng. Người địa phương thường ăn kèm nhiều rau sống và bánh tráng để cân bằng vị đậm của nem.
Sự kết hợp nhiều lớp nguyên liệu khiến món này dễ ăn với đa số du khách, đặc biệt là những ai lần đầu thử ẩm thực Nha Trang.
Những điều nên biết khi ăn nem nướng Nha Trang:
- Quán nên thử: Nem nướng Đặng Văn Quyên, Nem nướng Nhã Trang
- Giá phổ biến: 40.000 – 70.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: trưa hoặc tối
- Đặc trưng: ăn dạng cuốn, nước chấm sệt
- Khu vực dễ tìm: trung tâm thành phố
Một số quán lâu năm tại khu vực đường Lê Lợi, Phan Bội Châu hoặc gần chợ Đầm thường đông khách địa phương vào buổi chiều tối.
>> Tham khảo tour du lịch Nha Trang:
3. Bánh xèo mực Nha Trang – Món ăn khiến thực khách mê mẩn bởi “độ tươi” của topping
Bánh xèo mực Nha Trang. (Ảnh: Bùi Toàn)
Không giống bánh xèo miền Nam to bản, bánh xèo mực Nha Trang nhỏ, đổ từng chiếc trên khuôn gang và ăn ngay khi vừa chín. Điểm khiến món này khác biệt không nằm ở cách làm, mà ở nguyên liệu: mực cơm nhỏ, vừa đánh bắt, chưa qua đông lạnh.
Khi đổ bánh, mực được cho trực tiếp vào khuôn cùng bột, nên giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt tự nhiên. Lớp vỏ bánh không quá dày, hơi giòn cạnh, mềm ở giữa đủ để ôm trọn phần nhân mà không bị ngấy.
Ăn kèm rau sống, xoài bào và nước mắm pha chua ngọt, tổng thể món ăn khá cân bằng - không quá béo, không quá nặng vị, phù hợp ăn nhiều mà không ngán.
Những điều nên biết khi ăn bánh xèo mực:
- Quán nên thử: Bánh xèo Cô Tám, Bánh xèo chảo 85
- Giá phổ biến: 30.000 – 60.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: chiều tối
- Đặc trưng: mực cơm tươi, bánh nhỏ, giòn
- Khu vực dễ tìm: khu trung tâm và ven biển
4. Bún sứa – Lựa chọn thanh nhẹ, dễ ăn
Bún sứa Nha Trang. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bún sứa là một trong những món đặc trưng nhất của ẩm thực Nha Trang, nhưng không phải ai ăn lần đầu cũng ấn tượng ngay. Lý do nằm ở kết cấu: sứa giòn, gần như không có vị đậm, nên cảm nhận món ăn phụ thuộc nhiều vào nước dùng.
Bún sứa Nha Trang có vị thanh và nhẹ hơn nhiều loại bún hải sản miền Trung khác. Nước bún sứa thường được nấu từ cá biển, trong và thanh, không béo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ sự đối lập: sứa giòn mát, chả cá dai, nước dùng nhẹ - tạo nên một tổng thể khá “clean”, không nặng bụng.
Đây là món ăn sáng khá phổ biến của người dân địa phương, đặc biệt ở khu vực chợ Đầm và các tuyến đường gần biển Trần Phú - phù hợp với người thích vị thanh, hoặc muốn đổi vị sau khi ăn nhiều hải sản nướng, chiên.
Những điều nên biết khi ăn bún sứa:
- Quán nên thử: Bún sứa Dốc Lết, Bún sứa Năm Beo, Bún sứa Yersin
- Giá phổ biến: 25.000 – 40.000 VNĐ/tô
- Thời điểm phù hợp: buổi sáng đến trưa (nước dùng trong và nhẹ vị nhất)
- Đặc trưng dễ nhận biết: sứa giòn, nước dùng thanh, ít dầu, ăn kèm chả cá
- Khu vực dễ tìm: quanh chợ Đầm, đường Yersin, khu dân địa phương
5. Gỏi cá mai – Món “ăn được hay không” phụ thuộc vào trải nghiệm đầu tiên
Gỏi cá mai - Đặc sản trứ danh vùng biển. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Gỏi cá mai là món mà nhiều người tò mò nhưng cũng dễ “réo tên” trong tranh luận: người rất thích, người lại không quen. Cá mai nhỏ, thịt trong, gần như không tanh nếu xử lý đúng cách.
Sau khi làm sạch, cá được bóp với chanh hoặc giấm để tái nhẹ, rồi trộn cùng xoài, rau thơm, đậu phộng và thính. Khi ăn, bạn cuốn bánh tráng, chấm nước mắm hoặc mắm nêm.
Cái hay của món này không nằm ở cá riêng lẻ, mà ở tổng thể: chua – béo – bùi – thơm, khá giống một “phiên bản biển” của các món gỏi miền Trung.
Những điều nên biết khi ăn gỏi cá mai:
- Quán nên thử: Quán Gỏi cá Hà Ra, Quán Thanh Sương, các quán hải sản ven biển
- Giá phổ biến: 80.000 – 150.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: buổi chiều hoặc tối (cá tươi trong ngày, chế biến chuẩn hơn)
- Đặc trưng dễ nhận biết: cá trong, không tanh, trộn xoài, đậu phộng, ăn kèm bánh tráng
- Khu vực dễ tìm: khu Hà Ra, đường Trần Phú, các quán hải sản lớn
6. Bánh ướt Diên Khánh – Món đơn giản nhưng dễ “ghiền” nếu ăn đúng chỗ
Không nổi bật như các món hải sản, bánh ướt Diên Khánh lại là món mà người địa phương ăn thường xuyên. Bánh được tráng mỏng, mềm, ăn kèm chả, hành phi và nước mắm pha.
Điểm khác biệt nằm ở cách ăn: bánh thường được làm liên tục, ăn đến đâu tráng đến đó, nên luôn nóng và mềm. Khi cuốn lại, chấm nước mắm, bạn sẽ cảm nhận rõ độ mịn của bánh và vị đậm vừa phải của phần ăn kèm.
Đây là kiểu món không gây ấn tượng ngay từ miếng đầu, nhưng càng ăn càng dễ “cuốn”.
Những điều nên biết khi ăn bánh ướt Diên Khánh:
- Quán nên thử: Bánh ướt Diên Khánh (khu chợ Diên Khánh), Quán 16A Hồng Lĩnh
- Giá phổ biến: 15.000 – 30.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: buổi sáng đến xế chiều (bánh tráng liên tục, luôn nóng)
- Đặc trưng dễ nhận biết: bánh mỏng, mềm, ăn kèm chả và nước mắm pha
- Khu vực dễ tìm: Diên Khánh hoặc một số quán nhỏ trong khu dân cư Nha Trang
>> Tham khảo tour Nha Trang:
7. Bò nướng Lạc Cảnh – Món nướng “đúng chất Nha Trang”
Không phải món ăn cầu kỳ về nguyên liệu, nhưng bò nướng Lạc Cảnh lại nổi tiếng nhờ cách tẩm ướp rất riêng. Thịt bò được cắt vuông, ướp cùng mật ong, tỏi và gia vị đặc trưng, sau đó nướng trực tiếp trên bếp than tại bàn.
Điểm khiến món này khác biệt nằm ở lớp ngoài cháy cạnh nhẹ, bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt của thịt. Khi ăn, chấm cùng muối ớt chanh hoặc ăn kèm bánh mì đều hợp.
Đây là kiểu món ăn phù hợp cho buổi tối, đi nhóm nhỏ hoặc nhóm bạn để vừa ăn vừa trò chuyện.
Những điều nên biết khi ăn bò nướng Lạc Cảnh:
- Quán nên thử: Lạc Cảnh (Nguyễn Bỉnh Khiêm)
- Giá phổ biến: 120.000 – 220.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: buổi tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: bò cắt miếng vuông, nướng tại bàn, vị đậm
- Khu vực dễ tìm: gần trung tâm thành phố
8. Bún cá Nha Trang – Món “nhẹ bụng nhưng gây thương nhớ” của phố biển
Chả cá chiên là nguyên liệu không thể thiếu trong món ẩm thực bún cá Nha Trang. (Nguồn ảnh: Sưu tầm)
Bún cá Nha Trang là một trong những món dễ ăn nhất của phố biển, nhưng lại để lại ấn tượng khá lâu với nhiều du khách. Điểm cuốn hút nằm ở vị ngọt thanh tự nhiên từ cá tươi và cách nấu giữ được độ trong của nước dùng, không bị nặng gia vị.
Nước dùng thường được ninh từ xương và đầu cá nên có vị ngọt dịu, trong và không tanh. Một tô bún đầy đủ gồm sợi bún mềm, chả cá hấp hoặc chiên làm từ cá thu, cá cờ, thêm vài lát cá dầm, hành phi và rau sống ăn kèm. Khi ăn, bạn có thể thêm chút mắm Nha Trang hoặc ớt chưng để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị.
Điểm đáng chú ý của món này nằm ở cách mỗi quán xử lý nguyên liệu và nêm nếm khác nhau. Từ độ ngọt của nước dùng, độ dai của chả cá đến tỷ lệ topping - tất cả đều tạo nên sự khác biệt rõ ràng giữa các quán, và cũng là lý do nhiều người sẵn sàng thử nhiều nơi trong cùng một chuyến đi.
Những điều nên biết khi ăn bún cá Nha Trang:
- Quán nên thử: Nguyên Loan (Ngô Gia Tự), Bún cá Mịn (Bạch Đằng), Bún cá Đức (Phan Bội Châu)
- Giá phổ biến: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô
- Thời điểm phù hợp: buổi sáng đến trưa (nước dùng thanh và chuẩn vị hơn)
- Đặc trưng dễ nhận biết: nước dùng trong, ngọt từ cá; chả cá dai, thơm
- Khu vực dễ tìm: tập trung quanh khu trung tâm, thuận tiện di chuyển
9. Tôm hùm Bình Ba – Trải nghiệm hải sản “cao cấp” của Nha Trang
Tôm hùm nướng. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nếu muốn thử một món mang tính “đặc sản vùng biển đúng nghĩa”, tôm hùm Bình Ba là lựa chọn nổi bật. Tôm được nuôi và đánh bắt tại đảo, thịt chắc, ngọt và gần như không cần chế biến cầu kỳ.
Phổ biến nhất là hấp, nướng bơ tỏi hoặc nướng phô mai. Mỗi cách chế biến giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm nhưng tạo thêm lớp hương vị khác nhau.
Đây là món phù hợp khi đi theo nhóm hoặc muốn có một bữa ăn “đáng nhớ” hơn trong hành trình.
Những điều nên biết khi ăn tôm hùm Bình Ba:
- Quán nên thử: khu Bình Ba, các nhà bè hải sản
- Giá phổ biến: 800.000 – 1.500.000 VNĐ/kg (tùy loại)
- Thời điểm phù hợp: buổi chiều – tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: thịt chắc, ngọt, kích thước lớn
- Khu vực dễ tìm: đảo Bình Ba hoặc quán hải sản lớn
10. Cá nướng ớt xiêm xanh – Vị cay rất “địa phương”
Không phổ biến như các món hải sản khác, cá nướng ớt xiêm xanh lại gây ấn tượng nhờ vị cay nồng rất đặc trưng. Cá thường là cá chim hoặc cá dìa, thịt mềm và ngọt.
Điểm đặc biệt nằm ở lớp ướp: ớt xiêm xanh giã nhuyễn cùng tỏi và gia vị, tạo nên mùi thơm và vị cay khá rõ. Khi nướng lên, lớp gia vị thấm đều vào thịt cá.
Ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước chấm giúp cân bằng vị cay và tăng độ ngon.
Những điều nên biết khi ăn cá nướng ớt xiêm xanh:
- Quán nên thử: các quán hải sản địa phương
- Giá phổ biến: 150.000 – 300.000 VNĐ/món
- Thời điểm phù hợp: buổi tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: cay nhẹ, thơm mùi ớt xiêm
- Khu vực dễ tìm: ven biển, khu ăn uống địa phương
11. Sương sa – song nam: món giải nhiệt “rất Nha Trang”
Giữa thời tiết nắng nóng của Nha Trang, sương sa – song nam là món ăn vặt gần như lúc nào cũng đông khách. Món này đơn giản nhưng lại rất “đúng nhu cầu”.
Sương sa có màu trắng, mềm nhẹ; song nam có màu xanh, hơi dai. Khi ăn sẽ chan nước đường và nước cốt dừa, tạo vị ngọt thanh và béo nhẹ.
Đây là món phù hợp để ăn giữa buổi hoặc sau khi ăn các món mặn.
Những điều nên biết khi ăn sương sa – song nam:
- Quán nên thử: các gánh hàng rong, chợ địa phương
- Giá phổ biến: 10.000 – 20.000 VNĐ/ly
- Thời điểm phù hợp: buổi trưa – chiều
- Đặc trưng dễ nhận biết: mát, nhẹ, ngọt thanh
- Khu vực dễ tìm: chợ, khu dân cư
12. Chả cá cuốn bánh tráng – Món ăn “đậm chất miền Trung”
Ram chả cá Nha Trang. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Chả cá là nguyên liệu quen thuộc ở Nha Trang, nhưng khi kết hợp cùng bánh tráng và rau sống lại tạo thành một món hoàn chỉnh và dễ ăn.
Chả cá được làm từ cá tươi, giã nhuyễn, sau đó chiên hoặc hấp. Khi ăn sẽ cuốn cùng rau, dưa leo, xoài bào và chấm mắm nêm.
Điểm mạnh của món này là sự cân bằng: vị béo của chả cá, vị tươi của rau và vị đậm của nước chấm.
Những điều nên biết khi ăn chả cá cuốn bánh tráng:
- Quán nên thử: quán ăn gia đình, khu trung tâm
- Giá phổ biến: 40.000 – 80.000 VNĐ/phần
- Thời điểm phù hợp: trưa – tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: cuốn tại bàn, ăn kèm mắm nêm
- Khu vực dễ tìm: trung tâm thành phố
13. Bánh canh tôm tít – Biến tấu thú vị từ hải sản khiến người ăn nhớ mãi
Bánh canh tôm tít. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bánh canh tôm tít không phải món phổ biến ở mọi nơi, nhưng lại là một trải nghiệm khá thú vị khi đến Nha Trang. Tôm tít (bề bề) được bóc vỏ, giữ nguyên độ ngọt và chắc.
Nước dùng thường ninh từ xương và hải sản, có vị đậm hơn bún cá. Sợi bánh canh dai, kết hợp cùng chả cá và trứng cút tạo cảm giác “đầy đặn” hơn.
Đây là món phù hợp nếu bạn muốn thử một phiên bản khác của các món nước tại Nha Trang.
Những điều nên biết khi ăn bánh canh tôm tít:
- Quán nên thử: quán địa phương, khu chợ
- Giá phổ biến: 40.000 – 70.000 VNĐ/tô
- Thời điểm phù hợp: trưa – tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: tôm tít chắc thịt, nước đậm
- Khu vực dễ tìm: khu ăn uống địa phương
14. Hải sản tươi sống – Trải nghiệm không thể bỏ qua
Hải sản Nha Trang. (Nguồn hình: Sưu tầm)
Đến Nha Trang mà không ăn hải sản gần như là thiếu một nửa trải nghiệm. Từ ốc, sò, cua, ghẹ đến các loại cá... tất cả đều có thể chọn trực tiếp và chế biến tại chỗ.
Điểm mạnh của hải sản Nha Trang là độ tươi và giá hợp lý. Cách chế biến cũng đa dạng: nướng, hấp, xào me, nấu lẩu… tùy khẩu vị.
Tùy vào khu vực, trải nghiệm ăn hải sản sẽ khác nhau - từ quán bình dân ven biển đến nhà hàng lớn.
Những điều nên biết khi ăn hải sản Nha Trang:
- Quán nên thử: khu Tháp Bà, Hòn Chồng, bờ kè
- Giá phổ biến: 100.000 – 500.000 VNĐ/người (tùy món)
- Thời điểm phù hợp: chiều – tối
- Đặc trưng dễ nhận biết: tươi sống, chế biến tại chỗ
- Khu vực dễ tìm: ven biển, khu hải sản
>> Tham khảo tour Nha Trang:
1.
Hành trình Hoa và Biển: Đà Lạt - Nha Trang
2.
Nha Trang - Phú Yên - Tháp Nghinh Phong - Gành Đá Dĩa - Dốc Lết - Tháp Bà Ponagar - Tặng Trải Nghiệm Jjim Jil Bang Chuẩn Hàn Quốc
3.
“Nha Trang - Vịnh ngọc giữa biển xanh” - Trải nghiệm cung đường tàu hoả Sài Gòn - Nha Trang - Tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng đẳng cấp tại Vinpearl resort - Hoà mình vào thế giới sắc màu VinWonders - Vinpearl Harbour
Các món đặc sản Nha Trang không chỉ là tinh hoa ẩm thực miền biển mà còn phản ánh nét văn hóa độc đáo của con người nơi đây. Từ những món ăn bình dị như bánh căn, bún cá, đến các món cao cấp như tôm hùm Bình Ba, tất cả đều mang lại trải nghiệm khó quên cho du khách. Nếu có cơ hội ghé thăm
Nha Trang, đừng quên dành thời gian khám phá ẩm thực tuyệt vời này nhé!
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage:
https://www.facebook.com/vietravel
Website:
www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
