Món ăn đặc trưng vào mùa thu tại Vĩnh Long – Hương vị miệt vườn níu chân thực khách

Mùa thu ở Vĩnh Long có gì ngon?

Khác với mùa nước nổi ở nhiều tỉnh miền Tây khác, mùa thu ở Vĩnh Long là khoảng thời gian giao mùa đầy quyến rũ – trời xanh, nắng nhẹ, không khí dễ chịu, cây trái vào vụ thu hoạch và thủy sản đồng ruộng trở nên dồi dào hơn. Những nguyên liệu “có một không hai” của mùa này trở thành linh hồn cho loạt món ăn mùa thu đặc trưng, khiến ai đã thử qua một lần đều nhớ mãi.
 

Những món ăn đặc trưng mùa thu không thể bỏ qua tại Vĩnh Long

1. Lẩu cá linh bông điên điển – Mùa thu miệt vườn trong một nồi lẩu

Khi những bụi điên điển bắt đầu trổ bông ven sông, cũng là lúc món lẩu cá linh bông điên điển trở thành tâm điểm của mọi bữa ăn. Cá linh non mềm ngọt, nấu cùng bông điên điển vàng óng – thứ hoa dân dã chỉ nở đúng vào mùa thu. Vị chua thanh từ me, thơm lừng từ rau nhút, kèo nèo và các loại rau đồng tạo nên hương vị đậm đà, quyến rũ.

Lưu ý: Các món theo mùa như cá linh, bông điên điển, củ hũ dừa... chỉ có vào khoảng tháng 9–10, nên nếu ghé Vĩnh Long đúng mùa, đừng bỏ lỡ!

>> Tham khảo tour Vĩnh Long - Thưởng thức ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Cần Thơ - Nghỉ dưỡng resort tương đương 4 sao (2N1Đ)
 

2. Ốc bươu nướng tiêu xanh – Vị cay ấm cho chiều thu se lạnh

Ốc bươu đồng vào mùa thu béo tròn, ngọt thịt. Nướng cùng tiêu xanh, chút sả băm và nước mắm ngon là thành món ăn chơi "gây nghiện". Mùi thơm bốc lên nghi ngút, hít hà miếng ốc cay cay, nóng hổi trong chiều lộng gió – không gì có thể thay thế được cảm giác ấy.
 

3. Bánh xèo củ hũ dừa – Món ngon mùa thu chỉ có ở miền Tây

Khác với bánh xèo miền Trung mỏng giòn, bánh xèo miền Tây được đổ to, nhân đầy đặn với củ hũ dừa non giòn ngọt, thêm tép đất, giá đỗ và đậu xanh hấp. Cuốn cùng rau rừng, chấm nước mắm chua ngọt, món ăn dân dã nhưng vô cùng cuốn hút. Mùa thu là lúc cây dừa vào độ khai thác củ hũ ngon nhất, vì thế đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức món ăn này.
 

4. Canh chua cá rô đồng – Hương đồng gió nội đậm đà

Cá rô đồng vào mùa thu béo chắc, bắt ở ruộng nước rút sau vụ mùa. Canh chua cá rô nấu cùng me non, cà chua, dọc mùng, bạc hà và rau ngổ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm miền Tây. Vị chua thanh, cá mềm, nước dùng nóng hổi, vừa ăn vừa xuýt xoa trong tiết trời thu dịu nhẹ.
 

5. Bưởi Năm Roi Tân Thành – Tráng miệng tuyệt vời mùa thu

Không chỉ là trái cây đặc sản, bưởi Năm Roi còn góp mặt trong nhiều món gỏi ngon như gỏi bưởi tôm thịt. Mùa thu là mùa thu hoạch chính của giống bưởi này ở Tân Thành (Bình Minh – Vĩnh Long), bưởi lúc này ngọt mát, ít hạt, tép đều và mọng nước rất lý tưởng để giải nhiệt, tráng miệng sau bữa ăn.

Đừng quên thưởng thức trái cây miệt vườn sau bữa ăn: chôm chôm, măng cụt, dâu Hạ Châu cũng đang vào vụ cuối.

Ẩm thực mùa thu tại Vĩnh Long không phô trương, không cầu kỳ, nhưng lại lưu giữ trong lòng người những dư vị khó quên. Từ nồi lẩu cá linh nghi ngút khói, đến chiếc bánh xèo giòn rụm bên bờ ao, tất cả gói trọn trong đó là khí chất chân thành, mộc mạc của miền Tây sông nước.

Nếu bạn đang tìm một hành trình ẩm thực nhẹ nhàng, thư thái để “chữa lành” sau những bộn bề, thì mùa thu ở Vĩnh Long chắc chắn là điểm hẹn lý tưởng.
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
 
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich

_CN_