Khao Soi là món ăn đặc sản của Chiang Mai (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nhắc đến ẩm thực hay món ăn đường phố ở Chiang Mai không thể không nhắc đến Khao Soi. Khao Soi là món ăn đặc sản của Chiang Mai, sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của cà ri Thái và độ giòn tan của mì. Sợi mì vàng óng ươm được chiên giòn tan, hòa quyện cùng nước sốt cà ri sánh mịn, thơm lừng hương sả, ớt, và các loại gia vị đặc trưng.
Thịt gà hoặc thịt bò mềm ngọt thấm đượm gia vị, kết hợp cùng bắp cải muối chua giòn, rau thơm tươi mát và một lát chanh tươi tạo nên một tổng thể hài hòa về hương vị. Khi thưởng thức, bạn có thể tự do điều chỉnh vị chua cay theo sở thích bằng cách thêm chanh, ớt hoặc tương ớt. Cảm giác được thưởng thức một bát Khao Soi nóng hổi vào những ngày se lạnh ở Chiang Mai thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời.
>>> Tham khảo tour Thái Lan mới nhất: Thái Lan: Chiang Mai - Chiang Rai (Khám phá Tam Giác Vàng, chùa Trắng, chùa Xanh, làng Cổ dài, khu bảo tồn voi Mae Teang, Trải nghiệm Lễ hội thả đèn trời 2024) | Chương trình mới từ 20.990.000 VND
2. Sai Oua
Sai Oua hay còn gọi là xúc xích Chiang Mai (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bạn đã từng nghe đến món xúc xích Chiang Mai thơm lừng, quyến rũ chưa? Đó chính là Sai Oua, một đặc sản ẩm thực Chiang Mai không thể bỏ qua khi đến miền Bắc Thái Lan. Hình ảnh những xiên xúc xích vàng ruộm, thơm phức nghi ngút khói trên bếp than hồng là một trong những ký ức khó quên của du khách khi đặt chân đến Chiang Mai.
Để có được những chiếc Sai Oua thơm ngon, người ta phải chọn những miếng thịt heo tươi ngon nhất, xay nhuyễn rồi kết hợp với một bảng hòa âm hoàn hảo của các loại gia vị như tỏi, ớt, hành tím, sả băm, gừng, riềng, nghệ, ngò, lá chanh kaffir… Hỗn hợp thịt được ướp kỹ càng trong nhiều giờ, giúp các gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Sau đó, chúng được nhồi chặt vào ruột lợn và buộc thành từng đoạn vừa ăn.
3. Gỏi Yum Moo Yor
Gỏi Yum Moo Yor chỉ có ở Chiang Mai (Nguồn hình: Sưu tầm)
Gỏi Yum Moo Yor là một món ăn đường phố ở Chiang Mai độc đáo nhất và chỉ có ở Chiang Mai, Thái Lan, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Hình ảnh những đĩa gỏi Yum Moo Yor đầy màu sắc, được gói trong lá chuối xanh tươi mát, là một trong những hình ảnh đặc trưng của ẩm thực đường phố Chiang Mai.
Giò chả Moo Yor được làm từ thịt heo tươi ngon, xay nhuyễn và nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi kết hợp với hành tây giòn ngọt, rau thơm tươi mát và nước mắm đậm đà, tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Để tăng thêm hương vị, người ta thường cho thêm một chút ớt tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị của từng người. Rau thơm đi kèm thường có các loại như rau mùi, tía tô, kinh giới, tạo nên một hương thơm quyến rũ.
4. Khao Kha Moo
Tuy món Khao Kha Moo có phần dân dã nhưng lại rất cuốn hút (Nguồn hình: Sưu tầm)
Một món ăn đường phố ở Chiang Mai cũng rất hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua là Khao Kha Moo. Đây là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Hình ảnh những bát Khao Kha Moo nghi ngút khói, với miếng thịt chân giò mềm nhừ, được xếp gọn gàng trên cơm trắng, là một trong những hình ảnh quen thuộc của ẩm thực đường phố Chiang Mai.
Để có được một bát Khao Kha Moo thơm ngon, người ta phải hầm chân giò trong nhiều giờ với các loại gia vị đặc biệt. Quá trình hầm này giúp thịt mềm nhừ, thấm đều gia vị và có một màu vàng óng hấp dẫn. Nước dùng hầm chân giò thường có màu nâu đậm, sánh quyện, mang hương vị đậm đà của các loại gia vị như ngũ vị hương, hồi, quế. Khi ăn kèm với cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt, vị béo ngậy của mỡ và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị.
5. Cà ri heo Kaeng Hang Lei
Món Kaeng Hang Lei mang hương vị vô cùng đậm đà (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bạn có dám thử một trong những món cà ri cay nhất Thái Lan không? Đó chính là Kaeng Hang Lei, một đặc sản và là một món ăn đường phố ở Chiang Mai. Hình ảnh một bát cà ri heo Kaeng Hang Lei sôi sùng sục, với màu sắc đỏ rực của ớt, vàng óng của nghệ, chắc chắn sẽ khiến bạn thòm thèm.
Cà ri Kaeng Hang Lei không chỉ đơn thuần là một món cà ri cay. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng của vùng miền Bắc Thái Lan, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Để tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng, người ta thường sử dụng bột cà ri Hang Lei, một loại bột cà ri đặc biệt của vùng này. Ngoài ra, cà chua, me, đường thốt nốt cũng là những nguyên liệu không thể thiếu, giúp cân bằng vị cay nồng của món ăn.
6. Som Tum (Salad Dưa Leo)
Một trong những món ăn được nhắc đến nhiều nhất ở Chiang Mai là Som Tum (Nguồn hình: Sưu tầm)
Som Tum, viên ngọc quý trong kho tàng ẩm thực đường phố Thái Lan, là một bản giao hưởng của hương vị. Món salad dưa leo này không đơn thuần là sự kết hợp ngẫu nhiên của các nguyên liệu, mà là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được chế biến tỉ mỉ. Dưa leo tươi giòn được thái sợi mỏng, kết hợp hài hòa với tỏi thơm lừng, ớt tươi cay nồng, đậu phộng rang béo ngậy và tôm khô đậm đà.
Mỗi một miếng Som Tum đưa vào miệng đều là một cuộc hành trình khám phá hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn hòa quyện một cách tinh tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người Thái thường dùng chày giã trực tiếp các nguyên liệu trong cối đá, giúp các gia vị thấm sâu vào từng sợi dưa leo và tạo nên một hương vị đặc trưng, không thể nhầm lẫn. Đã đến Thái Lan mà chưa từng thử qua món ăn đường phố ở Chiang Mai này thì quả là một thiếu sót lớn đó nha.
7. Miang Kham
Miang Kham là món ăn vặt đường phố ở Chiang Mai trứ danh (Nguồn hình: Sưu tầm)
Miang Kham là món ăn vặt đường phố ở Chiang Mai trứ danh, đây là một trải nghiệm ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua khi đến với thành phố này. Cẩm nang du lịch nào cũng nhắc đến Miang Kham như một món ăn "must-try". Điều gì đã làm nên sức hấp dẫn của món ăn này? Đó chính là sự tự do sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu.
Bạn có thể thỏa sức lựa chọn các loại lá, từ lá lốt truyền thống đến lá kinh giới, lá đinh lăng... Sau đó, khéo léo gói những nguyên liệu tươi ngon như tôm khô giòn tan, dứa ngọt thanh, đậu phộng béo ngậy, dừa sợi thơm lừng, cùng với các loại rau thơm, gia vị chua cay mặn ngọt. Mỗi miếng Miang Kham bạn tự tay gói đều mang một hương vị độc đáo, chỉ thuộc về riêng bạn.
8. Kaeng Khanun
Bạn có thể tìm thấy món Kaeng Khanun ở mọi nơi tại Chiang Mai (Nguồn hình: Sưu tầm)
Kaeng Khanun không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Thái Lan. Có mặt tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở Chiang Mai, Kaeng Khanun là món ăn quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Món cà ri này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, tạo nên một bữa ăn no đủ và đậm đà hương vị.
Kaeng Khanun không chỉ đơn giản là món ăn, mà còn là một biểu tượng của sự giao hòa giữa thiên nhiên và con người, giữa truyền thống và hiện đại. Mỗi khi thưởng thức Kaeng Khanun, người ta như được trở về với vùng quê Thái Lan, cảm nhận được sự ấm áp và chân chất của cuộc sống nơi đây.
9. Gaeng Hang Lay
Gaeng Hang Lay là món cà ri heo đậm đà hương vị Myanmar (Nguồn hình: Sưu tầm)
Gaeng Hang Lay là món cà ri heo đậm đà hương vị Myanmar, là một đại diện tiêu biểu cho ẩm thực vùng cao phía Bắc Thái Lan. Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng. Thịt ba chỉ lợn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng nước cốt cà ri vàng sánh, chua cay mặn ngọt.
Hương thơm nồng nàn của bột cà ri Hang Lay, gừng, tỏi, sả quyện với vị chua thanh của dứa, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Mỗi muỗng Gaeng Hang Lay đưa vào miệng đều là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, kích thích vị giác và khơi gợi trí tò mò về ẩm thực vùng cao. Nếu bạn có dịp đến Thái Lan thì đừng bỏ qua món ăn đường phố ở Chiang Mai Gaeng Hang Lay nhé!
10. Khanom Krok
Món bánh Khanom Krok là sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị (Nguồn hình: Sưu tầm)
Khanom Krok, món bánh dừa trứ danh của Thái Lan, là một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và văn hóa. Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, Khanom Krok đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách. Những chiếc bánh nhỏ xinh, vàng ươm, được nướng trên những chiếc chảo gang nóng hổi, tỏa ra hương thơm ngào ngạt của dừa, khiến bao thực khách phải say mê.
Vỏ bánh giòn tan, bên trong mềm mịn, quyện cùng vị béo ngậy của sữa dừa và vị ngọt thanh của đường, tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng. Khanom Krok không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Thái Lan. Món bánh này thường được bán bởi những người bán hàng rong, trở thành một hình ảnh quen thuộc trên các con phố của Chiang Mai.
Chiang Mai,
Thái Lan với sự giao thoa của nhiều nền văn hóa, đã tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú. Top 10 món ăn đường phố mà Vietravel giới thiệu chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực khổng lồ của thành phố này. Mỗi món ăn đều mang một hương vị độc đáo, một câu chuyện riêng, chờ bạn khám phá. Hãy đến Chiang Mai và tự mình khám phá những điều bất ngờ mà thành phố này mang lại.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel:
(028) 3822 8898 - Hotline:
1900 1839
Fanpage:
https://www.facebook.com/vietravel
Website:
www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
