Từ những gánh hàng rong len lỏi khắp các ngõ hẻm đến những xe đẩy nhỏ ven đường rộn ràng vào mỗi chiều, món ăn đường phố Việt Nam từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt. Không cần nhà hàng sang trọng hay công thức cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, các món ăn bình dân ấy vẫn đủ sức níu chân thực khách bởi hương vị đậm đà, chân chất và giàu bản sắc văn hóa. Hành trình khám phá ẩm thực đường phố Việt Nam chính là hành trình cảm nhận rõ nhất “linh hồn” của từng vùng miền qua từng bát phở nóng, ổ bánh mì giòn tan hay chén chè ngọt mát giữa ngày hè oi ả. Dưới đây là top 10+ món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng nhất định bạn phải thử.
1. Bánh mì Việt Nam
Bánh mì (Nguồn hình: Sưu tầm)
Là món ăn quen thuộc gắn liền với đời sống thường nhật, bánh mì Việt Nam từ lâu đã trở thành niềm tự hào trong kho tàng ẩm thực dân tộc. Không chỉ đơn giản là một ổ bánh mì giòn thơm, món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ nướng vàng ruộm và phần nhân phong phú như pate, chả lụa, thịt nướng, trứng chiên, kèm rau sống, đồ chua và nước sốt đậm đà. Hương vị độc đáo ấy đã chinh phục không chỉ người Việt mà cả du khách quốc tế. Dễ dàng bắt gặp trên khắp các con phố lớn nhỏ, bánh mì xứng đáng được xem là đại diện tiêu biểu cho món ăn đường phố Việt Nam, vừa nhanh gọn, tiện lợi, lại vừa đậm chất truyền thống và đầy sáng tạo.
>>> Tham khảo tour du lịch Hà Nội mùa hè 2025 <<<
1. Hà Nội - Yên Tử - Vịnh Hạ Long - Ninh Bình - Chùa Bái Đính - KDL Tràng An
2. Hà Nội - Vịnh Hạ Long - Chùa Bái Đính - Tràng An - Tuyệt Tịnh Cốc
3. Hà Nội - Nghỉ Dưỡng Du Thuyền Hạ Long Cao Cấp - Ninh Bình - Bái Đính - Tràng An - Tuyệt Tịnh Cốc
2. Trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn (Nguồn hình: Sưu tầm)
Là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong danh sách các món ăn đường phố Việt Nam, trứng vịt lộn từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt vào buổi tối se lạnh. Dọc theo các con phố, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những gánh hàng nhỏ bán trứng vịt lộn nóng hổi, thơm phức.
Món ăn này có thể chế biến thành nhiều phiên bản hấp dẫn như: luộc truyền thống, xào me chua cay, nướng muối ớt đậm vị, hay um bầu thanh mát. Khi ăn, thường không thể thiếu rau răm tươi, vài lát gừng sợi và chén muối tiêu chanh ớt – những gia vị làm dậy lên hương vị đặc trưng khó quên.
Không chỉ bổ dưỡng, trứng vịt lộn còn gắn liền với ký ức ẩm thực đường phố của nhiều thế hệ – nơi mà hương thơm, khói nóng và tiếng trò chuyện rôm rả trên vỉa hè tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Việt.
3. Bánh tráng trộn
Món bánh tráng trộn (Nguồn hình: Sưu tầm)
Trong thế giới món ăn đường phố Việt Nam, bánh tráng trộn là một “cơn sốt” chưa bao giờ hạ nhiệt, đặc biệt với giới trẻ. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam, nhưng đã nhanh chóng lan rộng khắp các tỉnh thành với sức hút khó cưỡng.
Bánh tráng được cắt sợi mỏng, trộn cùng nhiều topping hấp dẫn như khô bò, tép rang, xoài bào sợi, rau răm, trứng cút luộc, hành phi, đậu phộng và nước sốt đặc biệt – tạo nên một tổng thể hương vị mặn, ngọt, chua cay vô cùng hài hòa. Sự dai dai của bánh tráng, vị giòn bùi của đậu phộng, mùi thơm của rau răm, tất cả hòa quyện như một bản giao hưởng vị giác.
Không chỉ ngon, món ăn này còn có mức giá “học sinh” từ 10.000–20.000 đồng, dễ dàng tìm thấy tại các cổng trường, vỉa hè hay chợ đêm. Bánh tráng trộn không chỉ là món ăn vặt, mà còn là một phần ký ức tuổi học trò – gắn liền với những buổi tan trường và những lần tụ tập bạn bè thân thiết.
4. Chè
Món chè Việt Nam (Nguồn hình: Sưu tầm)
Chè là một trong những món ăn đường phố Việt Nam mang đậm bản sắc dân tộc, không chỉ được ưa chuộng vào mùa hè mà còn xuất hiện quanh năm tại các khu chợ, xe đẩy và hàng rong. Với hương vị ngọt thanh và sự kết hợp độc đáo từ các nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, bột lọc, nước cốt dừa hay thạch rau câu, chè mang đến cảm giác mát lành và dễ chịu.
Tùy theo vùng miền, chè được biến tấu thành nhiều loại như chè trôi nước, chè thập cẩm, chè bà ba hay chè đậu đen cốt dừa. Chỉ với mức giá bình dân từ 10.000 – 20.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một ly chè ngon đúng điệu, vừa giải khát vừa cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực truyền thống Việt. Đây không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là nét văn hoá ẩm thực không thể thiếu trong đời sống hằng ngày.
5. Bánh xèo
Bánh xèo (Nguồn hình: Sưu tầm)
Khi nhắc đến món ăn đường phố Việt Nam, bánh xèo là một trong những cái tên nổi bật không thể bỏ qua. Tại miền Tây, bánh xèo thường có kích thước lớn, lớp vỏ mỏng vàng ruộm, giòn tan, ôm trọn phần nhân đầy đặn bên trong như tôm tươi, thịt heo, giá đỗ, đôi khi còn có thêm đậu xanh, măng xào hay củ hũ dừa – tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống và chấm cùng nước mắm pha chua ngọt, làm nổi bật hương vị đồng quê dân dã mà đậm đà.
Không giống với miền Tây, bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ hơn, thường được đổ trên các chảo gang mini. Lớp bột dày hơn, nhưng vẫn đảm bảo độ giòn nhờ cách chiên ở lửa lớn. Phần nhân đa dạng từ thịt heo, tôm, mực cho đến giá đỗ tươi. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự “vỡ giòn” đầy sảng khoái, kết hợp với nước chấm đậm đà đặc trưng của vùng đất miền Trung đầy nắng gió.
>>> Tham khảo tour du lịch Đà Nẵng mùa hè 2025 <<<
1. Đà Nẵng - Phố cổ Hội An - KDL Bà Nà - Cầu Vàng - Vườn Tượng Apec - Cầu Tình yêu
2. Đà Nẵng - Động Phong Nha - La Vang - Huế - Đà Nẵng - Bà Nà - Hội An - Đà Nẵng
6. Bánh bèo
Là một đại diện tiêu biểu cho món ăn đường phố Việt Nam, bánh bèo ghi dấu ấn trong lòng thực khách bởi hình thức nhỏ xinh cùng hương vị đậm đà khó quên. Được chế biến từ bột gạo xay mịn, hấp chín đến độ mềm mịn hoàn hảo, bánh bèo mang đến cảm giác thanh nhẹ nhưng vẫn đủ đầy.
Ở miền Nam, bánh bèo thường được bày ra dĩa, phủ lên trên là lớp topping phong phú gồm chả lụa, chả giò, bì thịt, đậu xanh tán nhuyễn, giá đỗ, đậu phộng rang và rau sống. Khi ăn, người dùng rưới nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt lên, trộn nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện tạo nên vị ngon đặc trưng.
Ngược lại, bánh bèo miền Trung thường được đổ vào từng chiếc chén nhỏ, khi hấp chín sẽ chan thêm lớp nước sốt sền sệt từ tôm thịt xào thơm. Vị béo bùi hòa quyện với nước mắm đậm đà khiến món ăn trở nên đậm chất quê hương, khiến ai từng thưởng thức cũng dễ dàng mang theo trong ký ức.
7. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn (Nguồn hình: Sưu tầm)
Gỏi cuốn là một trong những tinh hoa của món ăn đường phố Việt Nam, kết hợp hài hòa giữa vị tươi mát của rau sống và bún, vị đậm đà của tôm, thịt heo cùng vỏ bánh tráng mỏng manh. Món ăn này ghi điểm bởi sự nhẹ nhàng, thanh khiết mà vẫn đầy đủ hương vị, nổi bật với nước chấm chua ngọt pha chế theo công thức truyền thống, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho cả người bản địa lẫn du khách quốc tế.
Nhờ sự đơn giản trong cách chế biến và dễ dàng thưởng thức, gỏi cuốn dễ dàng xuất hiện khắp nơi từ nhà hàng sang trọng đến gánh hàng rong trên vỉa hè. Bạn có thể bắt gặp món ăn này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ, dã ngoại hoặc trong những chuyến hành trình khám phá ẩm thực đường phố.
8. Bột chiên
Món bột chiên (Nguồn hình: Sưu tầm)
Mang dấu ấn sâu đậm của ẩm thực người Hoa, bột chiên đã sớm trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa món ăn đường phố Việt Nam, đặc biệt tại Sài Gòn – nơi biến món ăn này thành một biểu tượng ẩm thực quen thuộc. Không khó để bắt gặp bột chiên trên khắp các ngả đường: từ xe đẩy lề đường, các khu chợ đông đúc cho đến những quán nhỏ trong hẻm. Món ăn này được ưa chuộng quanh năm, đặc biệt trong giới học sinh, sinh viên và những ai yêu thích hương vị dân dã, đậm chất đường phố.
Nguyên liệu chính làm nên bột chiên là bột gạo hấp chín, được cắt thành từng miếng vuông nhỏ, sau đó chiên giòn cùng trứng gà và mỡ hành thơm lừng trên chảo nóng. Khi ăn, người ta thường dùng kèm với đu đủ xanh bào sợi và chén nước tương pha chút ớt cay nồng, tạo nên hương vị hài hòa vừa giòn rụm vừa đậm đà. Vào những ngày mưa nhẹ, thưởng thức một dĩa bột chiên nóng hổi chính là trải nghiệm khó quên của nhiều tín đồ ẩm thực Sài Gòn. chén nước tương ớt cay cay vô cùng hấp dẫn rất thích hợp ăn vào những ngày mưa.
9. Bò bía
Nằm trong danh sách những món ăn đường phố Việt Nam được yêu thích nhất, bò bía luôn khiến người ta tò mò ngay từ cái tên. Dù có tên “bò”, nhưng thực tế món này không hề liên quan đến thịt bò. Bò bía bắt nguồn từ Triều Châu (Trung Quốc) rồi du nhập vào nước ta, sau đó được biến tấu linh hoạt theo từng vùng miền, trở thành món ăn vặt quen thuộc với nhiều thế hệ học sinh, sinh viên.
Tại miền Bắc, bò bía ngọt là lựa chọn phổ biến, nhất là ở các cổng trường hay khu vui chơi. Mỗi chiếc bò bía là sự kết hợp hài hòa giữa lớp bánh tráng mỏng mềm được làm từ bột mì, cuộn dừa nạo, mè rang, sữa đặc và một thanh kẹo mạch nha giòn tan. Vị béo nhẹ từ dừa và ngọt dịu của kẹo khiến món ăn này trở thành “tuổi thơ” của không ít người.
Khác biệt rõ rệt với miền Bắc, người miền Nam lại ưa chuộng bò bía mặn – một phiên bản đầy màu sắc và hương vị. Nhân cuốn gồm có củ sắn, lạp xưởng, trứng chiên, tép khô, cà rốt, xà lách và các loại rau thơm, tất cả được thái sợi và gói gọn trong bánh tráng mỏng. Khi ăn, chấm kèm nước sốt tương đen pha xí muội, đậu phộng giã nhỏ và hành phi vàng thơm. Vị đậm đà, chua ngọt hài hòa khiến món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng cho những buổi chiều la cà cùng bạn bè.
10. Súp cua
Súp cua (Nguồn hình: Sưu tầm)
Là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ, súp cua không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt thanh, dễ ăn mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây là món ăn đường phố Việt Nam được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi bởi kết cấu mềm mịn và nguyên liệu lành tính.
Thành phần chính của món ăn gồm thịt cua tươi, trứng gà đánh tan, trứng cút, cà rốt, nấm hương, thịt gà xé sợi… tất cả được nấu sánh mịn tạo nên hương thơm dịu nhẹ, vị béo vừa đủ, dễ tiêu hóa. Ngày nay, súp cua không chỉ giới hạn trong phiên bản truyền thống mà còn được sáng tạo thành nhiều biến thể mới lạ như: súp cua óc heo, súp cua trứng bách thảo hay súp cua tóc tiên – mỗi loại đều mang nét riêng nhưng vẫn giữ được linh hồn của món súp cua nguyên bản.
Thường được phục vụ như món khai vị trong các bữa tiệc hoặc món ăn nhẹ vào buổi sáng và chiều, súp cua là lựa chọn hoàn hảo cho người cần bổ sung dinh dưỡng mà không gây nặng bụng. Món ăn này đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bổ sung canxi, protein và omega-3 thiết yếu cho cơ thể.
11. Hủ tiếu gõ
Là một trong những biểu tượng quen thuộc của món ăn đường phố Việt Nam, hủ tiếu gõ không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là ký ức đêm khuya của biết bao người dân Sài Gòn. Món ăn này thường được bán trên những chiếc xe đẩy nhỏ, len lỏi qua từng con hẻm với tiếng gõ đặc trưng – cũng chính là nguồn gốc tên gọi.
Một tô hủ tiếu gõ chuẩn vị thường có sợi hủ tiếu mềm, nước dùng trong được ninh kỹ từ xương heo, mang vị ngọt thanh tự nhiên. Đi kèm là thịt lát mỏng, hành lá, giá đỗ và không thể thiếu các loại gia vị như nước mắm, ớt, chanh và rau sống để tăng phần đậm đà. Mỗi phần ăn tuy giản dị nhưng luôn nóng hổi, vừa túi tiền, phù hợp với nhịp sống về đêm của thành phố.
Với hương vị thân thuộc, giá cả phải chăng và cách phục vụ mộc mạc, hủ tiếu gõ không chỉ là món ăn đêm phổ biến mà còn là trải nghiệm văn hoá ẩm thực không thể thiếu khi khám phá ẩm thực Sài Gòn.
12. Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là một trong những món ăn được yêu thích nhất khi nhắc đến món ăn đường phố Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món này trên các vỉa hè, đặc biệt là tại Đà Lạt, TP.HCM hay các khu chợ đêm đông đúc. Được ví như “pizza Việt Nam”, bánh tráng nướng có phần đế là bánh tráng mỏng, được nướng giòn trên than hồng và phủ lên nhiều loại topping như trứng cút, hành phi, xúc xích, phô mai, khô bò, hoặc pate.
Mỗi vùng miền lại có cách biến tấu riêng, mang đến hương vị độc đáo và khó lẫn. Có nơi thêm tương ớt pha sa tế, có chỗ lại cuộn bánh thành hình tam giác để dễ cầm khi đi dạo phố. Khi thưởng thức, vị giòn rụm của lớp bánh hòa quyện cùng vị béo, cay và thơm lừng của nhân khiến ai đã ăn thử một lần đều muốn quay lại.
Bánh tráng nướng không chỉ là món ăn vặt đơn thuần, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt, mang theo sự sáng tạo và tinh tế trong từng miếng nhỏ.
Món bánh tráng nướng là một món ăn phổ biến trong ẩm thực đường phố ở Việt Nam, có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu khác nhau. Giá thành tương đối rẻ nên đây là món ăn vặt yêu thích của các bạn học sinh, sinh viên.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Phường Xuân Hòa, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn hình: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
