Liên hệ hỗ trợ: 1800 646 888
Miền Trung Việt Nam là vùng đất có nền văn hóa đa dạng và phong phú, được thể hiện qua nhiều khía cạnh khác nhau. Trong đó, mâm cỗ ngày Tết miền Trung đặc biệt mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió này với nhiều món ăn ngon, độc đáo và ý nghĩa. Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn, người dân miền Trung vẫn chuẩn bị mâm cỗ Tết đủ đầy, gửi gắm mong ước về một năm mới sung túc, thuận hòa. Hãy cùng khám phá 12 món ăn ngày Tết miền Trung mà bạn không nên bỏ lỡ.
Bánh tét (Nguồn hình: Sưu tầm)
Xôi đỗ xanh (Nguồn hình: Sưu tầm)
Trong các mâm cỗ ngày Tết miền Trung, xôi đỗ xanh là món ăn không thể thiếu. Đối với người miền Trung, xôi được nấu vừa phải, không quá dẻo, giữ được vị bùi của đỗ xanh và hương thơm đặc trưng của gạo nếp. Đây là món ăn giản dị nhưng mang đậm nét văn hóa ẩm thực.
>>> Tham khảo tour: Đà Nẵng - Huế - Đầm Lập An - La Vang - Động Phong Nha & Thiên Đường - KDL Bà Nà - Cầu Vàng -Sơn Trà - Hội An - Đà Nẵng (Khách sạn 4* trọn tour)
Dưa món (Nguồn hình: Sưu tầm)
Dưa món là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ như cà rốt, đu đủ, củ cải, củ kiệu... được ngâm với nước mắm chua mặn, giòn sật. Đây là món ăn kèm không thể thiếu, giúp cân bằng vị béo ngậy của bánh tét hay các món thịt mỡ.
Bò kho mật mía, đặc sản xứ Nghệ, là món ăn đặc trưng trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Thịt bò được kho cùng mật mía, nước mắm, tỏi và các loại gia vị, tạo nên hương vị ngọt đậm đà và hấp dẫn. Món này thường được dùng để đổi vị hoặc nhâm nhi cùng gia đình trong những buổi họp mặt.
Giò bê (Nguồn hình: Sưu tầm)
Giò bê Nghệ An đã trở thành món ngon phổ biến khắp cả nước. Món ăn này không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất tiện lợi khi tiếp đãi khách. Giò bê với lớp vỏ dai, nhân thịt mềm ngọt, thường được bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Ba chỉ ngâm mắm (Nguồn hình: Sưu tầm)
Ba chỉ ngâm mắm là món ăn đậm đà hương vị miền Trung, thường được dùng kèm dưa món hoặc rau sống. Thịt ba chỉ sau khi luộc chín sẽ được ngâm trong nước mắm pha đường, tạo nên hương vị hài hòa. Món ăn này có thể bảo quản lâu, thích hợp cho những ngày Tết bận rộn.
Tôm chua là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Tôm được lên men tự nhiên, kết hợp với riềng, tỏi, tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng. Khi ăn, người miền Trung thường kết hợp tôm chua với thịt ba chỉ, khế chua hoặc chuối chát, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo.
Củ cải kho thịt heo là món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Thịt heo được kho cùng củ cải, thấm đều gia vị, tạo nên món ăn đậm đà, thích hợp dùng kèm cơm trắng hoặc bánh tét.
Nem chua (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nem chua miền Trung được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn gia vị rồi gói trong lá chuối. Sau vài ngày lên men, nem đạt độ chua vừa phải, rất hợp để nhâm nhi cùng rượu trong những buổi trò chuyện ngày Tết.
Tré là món ăn truyền thống lâu đời, thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Được làm từ thịt đầu heo, thịt ba chỉ ram vàng, kết hợp với riềng, tỏi, thính và lá ổi, tré mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Mứt gừng (Nguồn hình: Sưu tầm)
Mứt gừng là món ăn quen thuộc, giúp xua tan cái lạnh ngày Tết. Gừng được thái lát mỏng, rim với đường đến khi có độ dẻo và vị ngọt thanh. Đây không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là bài thuốc dân gian tốt cho sức khỏe.
Bánh in (Nguồn hình: Sưu tầm)
Bánh in là loại bánh ngọt thường có trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Loại bánh này được làm từ bột năng, bột nếp, đậu xanh, đường cùng các nguyên liệu khác. Bánh in có màu trắng, được khắc bên trên các hình chữ Phúc, Lộc, Thọ và gói bên trong giấy ngũ sắc. Đây là loại bánh thường dùng để thờ cúng hoặc dùng để đãi khách trong những ngày Tết. Với hương vị thơm ngon, ngọt thanh, bánh in có thể dùng kèm với trà nóng, cafe hay sữa đều ngon.
Những món ăn ngày Tết miền Trung không chỉ đa dạng, hấp dẫn mà còn chứa đựng giá trị văn hóa, tâm linh sâu sắc. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về nét đặc trưng trong ẩm thực ngày Tết của miền Trung. Đừng quên thử qua những món ngon này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết quê nhà.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1900 1839
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich