Súp cá hồi Lohikeitto chắc chắn là một cái tên không thể thiếu (Nguồn hình: Sưu tầm)
Trong danh sách các món ăn mùa hè Phần Lan, súp cá hồi Lohikeitto chắc chắn là một cái tên không thể thiếu. Món súp truyền thống này được nấu từ cá hồi tươi, khoai tây, cà rốt và hành tây, hòa quyện trong phần nước dùng kem béo nhẹ được làm từ sữa hoặc kem tươi. Hương vị ngậy nhưng không ngán, ngọt tự nhiên từ cá và rau củ khiến Lohikeitto trở thành món ăn khoái khẩu của người Phần Lan trong những ngày hè mát mẻ.
Dù là một món súp nóng, nhưng với khí hậu mùa hè ở Phần Lan thường không quá oi bức, Lohikeitto vẫn được yêu thích vì cảm giác dễ chịu và sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Nhiều gia đình và nhà hàng còn biến tấu món ăn này thành súp lạnh, làm tăng thêm độ thanh mát. Khi được phục vụ kèm bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh mì nướng bơ tỏi, Lohikeitto thực sự là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa mùa hè nhẹ nhàng và đầy dưỡng chất.
>>> Tham khảo tour du lịch châu Âu mới nhất:
1. Tây Âu: Pháp - Bỉ - Hà Lan - Đức - Luxembourg - Pháp
2. Anh Quốc - Scotland (Mùa hoa Lavender)
3. Đông Âu: Đức - Séc - Áo - Slovakia - Hungary (Cung điện mùa Hè Sanssouci, trải nghiệm tắm khoáng Hungary)
2. Mustikkapiirakka
Món ăn mùa hè Phần Lan, không thể không kể đến chiếc bánh việt quất Mustikkapiirakka (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nhắc đến món ăn mùa hè Phần Lan, không thể không kể đến chiếc bánh việt quất Mustikkapiirakka. Mùa hè là thời điểm những cánh rừng Phần Lan bừng nở với đủ loại quả dại, trong đó việt quất là loại phổ biến và được yêu thích nhất. Người dân thường mang giỏ đi hái việt quất vào tháng 7 và tháng 8, sau đó dùng để làm bánh hoặc ăn trực tiếp.
Mustikkapiirakka là một loại bánh tart có lớp đế mềm, hơi giòn và phần nhân là việt quất rừng chua ngọt kết hợp với kem sữa hoặc kem tươi. Vị chua thanh tự nhiên của việt quất hòa quyện với phần kem béo ngậy tạo nên một tổng thể cân bằng, dễ ăn, thích hợp để dùng trong các buổi picnic, trà chiều hoặc tráng miệng sau bữa chính.
Không chỉ là một món bánh đơn thuần, Mustikkapiirakka còn gắn liền với ký ức mùa hè của nhiều người Phần Lan – những buổi chiều hái quả cùng gia đình, tiếng cười vang vọng giữa rừng cây và mùi bánh thơm lừng lan tỏa từ lò nướng. Chính điều đó khiến món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn đong đầy cảm xúc.
3. Graavilohi
Graavilohi là món cá hồi sống được tẩm ướp theo kiểu truyền thống Bắc Âu (Nguồn hình: Sưu tầm)
Graavilohi là món cá hồi sống được tẩm ướp theo kiểu truyền thống Bắc Âu, cực kỳ phổ biến trong các bữa tiệc mùa hè ở Phần Lan. Khác với sashimi của Nhật hay ceviche của Nam Mỹ, Graavilohi có cách chế biến riêng biệt: phi lê cá hồi tươi được ướp với muối, đường, thì là và đôi khi có thêm chút tiêu đen, sau đó để trong tủ lạnh từ 24 đến 48 tiếng.
Món ăn mùa hè Phần Lan này có hương vị đậm đà nhưng lại vô cùng thanh mát, dễ kết hợp với nhiều món khác. Graavilohi thường được cắt lát mỏng, dùng kèm bánh mì lúa mạch, bơ hoặc sốt mù tạt chua ngọt. Cũng có khi nó được dùng như topping cho salad hoặc bánh mì kẹp lạnh.
Sự tối giản nhưng tinh tế trong cách chế biến Graavilohi thể hiện rõ triết lý ẩm thực của người Phần Lan: tôn trọng nguyên liệu, giữ nguyên hương vị tự nhiên và chú trọng sự cân bằng dinh dưỡng. Với những ai yêu thích ẩm thực tươi sống, Graavilohi là món ăn không thể bỏ lỡ trong hành trình khám phá ẩm thực mùa hè Phần Lan.
4. Hernekeitto
Hernekeitto được người Phần Lan biến tấu nó thành một phiên bản nhẹ nhàng (Nguồn hình: Sưu tầm)
Dù Hernekeitto (súp đậu xanh) thường được biết đến như một món ăn mùa đông truyền thống, nhưng vào mùa hè, người Phần Lan vẫn yêu thích biến tấu nó thành một phiên bản nhẹ nhàng và thanh mát hơn. Đây là một trong những món ăn mùa hè Phần Lan được ưa chuộng tại các bữa tiệc gia đình, nhà hàng truyền thống hay các sự kiện ngoài trời.
Hernekeitto được nấu từ đậu xanh khô hầm nhừ cùng hành tây, cà rốt và đôi khi có thêm một ít thịt xông khói. Vào mùa hè, người ta thường giảm bớt thịt và tăng thêm rau củ để món ăn trở nên nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa hơn. Khi nguội, súp đậu xanh cũng có thể dùng như một món súp lạnh, mang lại cảm giác sảng khoái giữa những ngày nắng nhẹ.
Ngoài sự bổ dưỡng và ngon miệng, Hernekeitto còn được đánh giá cao nhờ tính truyền thống, gắn liền với đời sống văn hóa lâu đời của người Phần Lan. Một tô súp đậu xanh giản dị nhưng đậm đà sẽ khiến bạn cảm nhận được sự chân thành, gần gũi trong phong cách sống Bắc Âu.
5. Mansikkakakku
Mansikkakakku – biểu tượng ngọt ngào của mùa hè xứ sở ngàn hồ (Nguồn hình: Sưu tầm)
Cuối cùng, trong danh sách những món ăn mùa hè Phần Lan không thể không nhắc đến bánh dâu tây Mansikkakakku – biểu tượng ngọt ngào của mùa hè xứ sở ngàn hồ. Dâu tây Phần Lan có màu đỏ đậm, mọng nước, vị ngọt tự nhiên và thơm nồng nhờ được trồng dưới ánh sáng ban ngày kéo dài trong suốt mùa hè. Chính vì vậy, Mansikkakakku luôn mang một hương vị tươi mới, khó quên.
Chiếc bánh thường có lớp bông lan mềm nhẹ, xen kẽ là kem tươi và những lát dâu tây tươi mát, bên trên phủ đầy quả dâu. Món bánh này không chỉ là món tráng miệng ưa thích trong các bữa tiệc sinh nhật, lễ hội giữa hè mà còn xuất hiện trong các buổi tụ họp gia đình, bạn bè nơi sân vườn rực nắng.
Với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị quyến rũ, Mansikkakakku không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn đánh thức mọi giác quan. Đó là lý do vì sao nhiều du khách khi thưởng thức món bánh này lần đầu đều muốn trở lại Phần Lan vào mùa hè thêm một lần nữa.
Ẩm thực mùa hè Phần Lan không ồn ào, cầu kỳ mà mộc mạc, tinh tế, thể hiện rõ sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên. Nếu có dịp ghé thăm đất nước này vào mùa hè, đừng quên dành thời gian để nếm thử những món ăn mùa hè Phần Lan kể trên. Bởi ẩm thực không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà còn là một cách để hiểu hơn về văn hóa, con người và nhịp sống của một vùng đất xa xôi nhưng đầy quyến rũ như Phần Lan.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
