Món ăn này được chế biến từ dạ dày bò đã làm sạch kỹ (Nguồn hình: Sưu tầm)
Không thể không nhắc đến ciorbă de burtă khi nói về những món ăn mùa hè Romania. Mặc dù đây là món ăn có mặt quanh năm, nhưng vào mùa hè, người dân bản địa lại đặc biệt ưa chuộng bởi vị chua nhẹ, béo ngậy và đặc biệt là tính giải nhiệt của nó. Món ăn này được chế biến từ dạ dày bò đã làm sạch kỹ, ninh mềm trong nước dùng xương heo hoặc bò, sau đó được nêm nếm với giấm, lòng đỏ trứng và kem chua để tạo ra hương vị chua béo độc đáo.
Khi thưởng thức món ăn mùa hè Romania này, bạn sẽ được phục vụ kèm với ớt xanh, kem chua và đôi khi là tỏi nghiền. Vị béo của dạ dày quyện cùng vị chua nhẹ của nước dùng tạo nên một món canh vừa giàu dinh dưỡng lại vừa giúp kích thích tiêu hóa trong những ngày nắng nóng. Dù là tại các nhà hàng sang trọng hay những quán ăn ven đường, ciorbă de burtă luôn giữ một vị trí quan trọng trong lòng thực khách vào mùa hè.
>>> Tham khảo tour du lịch châu Âu mới nhất:
1. Tây Âu: Pháp - Bỉ - Hà Lan - Đức - Luxembourg - Pháp
2. Anh Quốc - Scotland (Mùa hoa Lavender)
3. Đông Âu: Đức - Séc - Áo - Slovakia - Hungary (Cung điện mùa Hè Sanssouci, trải nghiệm tắm khoáng Hungary)
2. Salată de vinete
Salată de vinete là một lựa chọn không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực thực vật (Nguồn hình: Sưu tầm)
Trong danh sách các món ăn mùa hè Romania, salată de vinete là một lựa chọn không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực thực vật. Món salad đơn giản này được làm từ cà tím nướng chín, sau đó được bóc vỏ, nghiền nhuyễn và trộn cùng dầu hướng dương, muối và đôi khi là sốt mayonnaise hoặc hành tây thái nhuyễn.
Vị khói nhẹ từ cà tím nướng kết hợp cùng vị béo nhẹ của dầu ăn và độ mượt của hỗn hợp mang lại cảm giác thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Người Romania thường ăn salată de vinete kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì trắng mềm, làm món khai vị hoặc ăn nhẹ vào buổi trưa oi ả. Đây là một ví dụ điển hình cho sự sáng tạo của người Romania trong việc biến những nguyên liệu dân dã thành món ăn mùa hè Romania ngon miệng và bổ dưỡng.
3. Zacuscă
Zacuscă là một loại sốt rau củ đặc trưng của vùng Balkan (Nguồn hình: Sưu tầm)
Zacuscă là một loại sốt rau củ đặc trưng của vùng Balkan, và tất nhiên không thể thiếu trong các món ăn mùa hè Romania. Món sốt này là sự kết hợp tinh tế giữa cà tím nướng, ớt chuông đỏ, cà chua và hành tây, tất cả được hầm nhừ cùng nhau cho đến khi sánh mịn. Hương vị ngọt tự nhiên từ rau củ, chút chua nhẹ từ cà chua và hương thơm đặc trưng từ cà tím nướng tạo nên một loại sốt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Trong mùa hè, zacuscă thường được dùng như món khai vị hoặc ăn kèm bánh mì, lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ giữa ngày. Món ăn mùa hè Romania này còn có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng lâu dài, trở thành một nét văn hóa ẩm thực gia đình không thể thiếu trong những căn bếp Romania truyền thống. Điều đặc biệt là dù ăn lạnh hay hâm nóng nhẹ, zacuscă vẫn giữ được độ thơm ngon hấp dẫn của mình.
4. Dovlecei pane
Dovlecei pane là món bí ngòi thái lát mỏng, tẩm bột và chiên giòn (Nguồn hình: Sưu tầm)
Khi những cánh đồng Romania bắt đầu chuyển màu vàng óng ánh dưới nắng hè, cũng là lúc bí ngòi vào mùa. Dovlecei pane là món bí ngòi thái lát mỏng, tẩm bột và chiên giòn – một trong những món ăn mùa hè Romania phổ biến và được yêu thích nhất trong các buổi picnic hay bữa ăn gia đình.
Bí ngòi có vị thanh mát, khi được chiên lên sẽ có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần nhân mềm bên trong. Món ăn thường được chấm kèm với sốt tỏi hoặc kem chua, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, giòn và chua nhẹ. Với cách chế biến đơn giản, nhanh gọn và nguyên liệu dễ kiếm, dovlecei pane không chỉ là món ăn mùa hè Romania được ưa chuộng mà còn được xem là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người Romania.
5. Înghețată de casă
Înghețată de casă là một phần không thể thiếu trong văn hóa món ăn mùa hè Romania (Nguồn hình: Sưu tầm)
Khi cái nắng mùa hè bao trùm khắp các con phố Romania, không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem mát lạnh. Înghețată de casă tức là kem tự làm tại nhà là một phần không thể thiếu trong văn hóa món ăn mùa hè Romania. Khác với các loại kem công nghiệp, kem tự làm tại Romania thường có kết cấu mịn màng, được làm từ nguyên liệu tự nhiên như sữa, kem tươi, trứng và trái cây theo mùa như dâu, việt quất, mâm xôi hoặc đào.
Mỗi gia đình Romania đều có công thức riêng để làm kem, từ vị vanilla truyền thống cho đến các phiên bản sáng tạo hơn như kem chanh mật ong hay kem sô-cô-la bạc hà. Đây không chỉ là món tráng miệng giúp xua tan cái nóng mà còn là một phần ký ức tuổi thơ, một nét văn hóa ẩm thực được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Với sự đa dạng trong hương vị và cách chế biến, înghețată de casă xứng đáng là một trong những món ăn mùa hè Romania hấp dẫn và đặc trưng nhất.
Ẩm thực mùa hè Romania là sự kết tinh giữa thiên nhiên, truyền thống và sự sáng tạo của con người. Việc thưởng thức những món ăn mùa hè Romania không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong thời tiết nóng bức mà còn là cơ hội để hiểu hơn về tâm hồn và phong cách sống của người dân nơi đây. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Romania vào mùa hè, đừng chỉ ghé thăm các công trình cổ kính hay cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, mà hãy dành thời gian khám phá ẩm thực địa phương qua các món ăn truyền thống. Đó chính là cách nhanh nhất để cảm nhận được nhịp sống chân thực và sâu sắc nhất của đất nước Đông Âu xinh đẹp này.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
