Top 5 món ăn ở Bhutan: Hương vị cay nồng của dãy Himalaya

Trong số các món ăn ở Bhutan, Ema Datshi được xem là "quốc hồn quốc túy" và là niềm tự hào của ẩm thực Bhutan. Đây là một món ăn cực kỳ phổ biến, có mặt trong hầu hết các bữa ăn hằng ngày của người Bhutan. "Ema" trong tiếng Dzongkha có nghĩa là ớt, còn "Datshi" nghĩa là phô mai – hai nguyên liệu chính tạo nên món ăn này.

Ema Datshi không chỉ đơn thuần là một món rau xào, mà còn là biểu tượng cho sự gắn bó giữa người dân Bhutan và nền nông nghiệp truyền thống. Những trái ớt tươi được cắt đôi hoặc thái lát, nấu cùng với loại phô mai đặc trưng của vùng núi Bhutan – một loại phô mai có độ béo cao và vị mặn nhẹ. Món ăn thường được nêm thêm hành tây, tỏi và đôi khi có thêm nấm hoặc cà chua, tạo nên hương vị hài hòa, cay nồng nhưng quyến rũ.

Khi nhắc đến món ăn ở Bhutan, Ema Datshi luôn là cái tên đầu tiên được gợi nhớ. Món ăn này không chỉ làm ấm lòng người dân trong cái lạnh vùng núi mà còn khiến du khách phải "nể phục" trước khả năng ăn cay của người Bhutan.

>>> Tham khảo tour du lịch Bhutan mới nhất: Hành trình bay thẳng Bhutan | Paro – Thimphu - Tu Viện Tiger’s Nest
 

2. Phaksha Paa

Một món ăn ở Bhutan khác rất được ưa chuộng chính là Phaksha Paa – thịt heo xào ớt khô và củ cải trắng. Đây là món ăn truyền thống thường được dùng trong các dịp lễ hội, hoặc khi gia đình có khách quý đến thăm. Phaksha Paa thể hiện rõ nét phong cách nấu ăn của người Bhutan: cay, đậm đà và đầy chất núi rừng.

Phaksha Paa thường sử dụng thịt heo ba chỉ hoặc sườn heo, thái lát vừa ăn rồi xào cùng ớt khô, củ cải trắng và nhiều loại gia vị đặc trưng khác. Món ăn có vị béo nhẹ của thịt heo quyện với vị cay nồng của ớt và độ giòn sần sật của củ cải, tạo cảm giác ngon miệng và lạ miệng.

Điều làm nên nét đặc trưng cho món ăn ở Bhutan như Phaksha Paa chính là cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản. Khi ăn kèm với cơm đỏ Bhutan – loại gạo truyền thống giàu dinh dưỡng và có vị bùi, món Phaksha Paa trở nên hài hòa và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
 

3. Jasha Maru

Nếu bạn không chịu được quá nhiều cay như trong Ema Datshi hay Phaksha Paa, thì Jasha Maru – món thịt gà hầm kiểu Bhutan – sẽ là lựa chọn hợp lý. Trong danh sách những món ăn ở Bhutan, Jasha Maru được xem là món ăn dễ ăn nhất đối với du khách quốc tế, đặc biệt là người phương Tây.

Jasha Maru được chế biến từ thịt gà thái nhỏ, nấu cùng với hành, tỏi, gừng, cà chua và một lượng ớt vừa phải. So với các món ăn ở Bhutan khác, Jasha Maru có hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu hơn nhưng vẫn mang đậm chất Bhutan nhờ vào thảo mộc núi rừng và cách chế biến truyền thống.

Món ăn này thường được dùng trong các bữa ăn gia đình hoặc những dịp cần món ăn nhẹ bụng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Khi kết hợp với cơm nóng hoặc bánh ngô truyền thống, Jasha Maru trở thành món ăn lý tưởng để bạn khám phá văn hóa Bhutan mà không phải "đối đầu" với quá nhiều ớt cay.
 

4. Red Rice

Dù không phải là món chính trong từng bữa ăn, nhưng Red Rice – gạo đỏ Bhutan lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong mọi món ăn ở Bhutan. Đây là loại gạo được trồng ở các thung lũng cao nguyên của Bhutan, sử dụng nguồn nước trong vắt từ các dòng sông băng, nên hạt gạo có màu đỏ nhạt, mềm và dẻo sau khi nấu.

Gạo đỏ không chỉ là thực phẩm thiết yếu trong đời sống thường nhật mà còn là một phần văn hóa của người Bhutan. Khi ăn kèm với các món chính như Ema Datshi, Phaksha Paa hay Jasha Maru, cơm gạo đỏ giúp cân bằng vị cay, làm dịu dạ dày và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

So với các loại gạo trắng phổ biến tại châu Á, gạo đỏ Bhutan có nhiều chất xơ và khoáng chất hơn. Do đó, món ăn ở Bhutan nào cũng trở nên trọn vẹn hơn khi có sự góp mặt của loại gạo đặc biệt này. Nếu muốn hiểu sâu hơn về ẩm thực Bhutan, bạn nhất định phải thử Red Rice như một phần không thể thiếu trong trải nghiệm.
 

5. Suja

Mặc dù không phải là món ăn theo đúng nghĩa đen, nhưng Suja – trà bơ Bhutan vẫn được xem là một phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn ở Bhutan. Loại đồ uống này thường được dùng vào buổi sáng sớm hoặc giữa buổi chiều, giúp người Bhutan giữ ấm cơ thể và lấy lại năng lượng sau những giờ làm việc mệt nhọc.

Suja được làm từ trà đen đun kỹ, sau đó thêm bơ yak (bơ làm từ sữa bò yak) và muối. Khác với vị trà ngọt truyền thống mà nhiều người quen thuộc, Suja có vị mặn nhẹ, béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Khi uống lần đầu, không ít du khách cảm thấy khó làm quen, nhưng khi đã "ngấm", Suja lại trở thành hương vị không thể thiếu mỗi sáng.

Sự hiện diện của Suja trong các bữa ăn hoặc trong các cuộc trò chuyện gia đình cho thấy tầm quan trọng của đồ uống này đối với người Bhutan. Dù không cay nồng như các món chính, nhưng Suja vẫn giữ được linh hồn của món ăn ở Bhutan – ấm áp, đậm đà và giàu bản sắc văn hóa.

Trải nghiệm ẩm thực chính là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá bất kỳ quốc gia nào, và với Bhutan, điều này càng trở nên đặc biệt hơn. Từ Ema Datshi – món ăn cay nhất đến Suja – trà bơ truyền thống, mỗi món ăn ở Bhutan đều phản ánh một phần lối sống, tín ngưỡng và khí hậu của quốc gia nhỏ bé nhưng đầy bản sắc này. Nếu có dịp đặt chân đến Bhutan, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ở Bhutan để hiểu thêm về đất nước, con người và văn hóa nơi đây.

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich