Top 5 món ăn ở Brazil mà bạn nhất định phải thử

Feijoada là một trong những món ăn ở Brazil nổi tiếng nhất, được xem như biểu tượng của nền ẩm thực quốc gia. Món ăn này có nguồn gốc từ thời kỳ thuộc địa, khi nô lệ châu Phi sử dụng những phần thịt thừa như tai, đuôi, chân heo để nấu chung với đậu đen, tạo thành một món hầm đậm đà và bổ dưỡng. Ngày nay, Feijoada đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình và những dịp đặc biệt.

Hương vị của Feijoada vô cùng đặc trưng với sự kết hợp giữa thịt heo mềm nhừ và đậu đen béo bùi. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, farofa (bột sắn nướng), cải xoăn xào và lát cam tươi để cân bằng vị béo. Người Brazil thường thưởng thức Feijoada vào các ngày thứ Tư và thứ Bảy như một thói quen truyền thống.

Nếu bạn muốn khám phá món ăn ở Brazil theo cách chân thực nhất, hãy tìm đến những nhà hàng địa phương hoặc tham gia một bữa tiệc gia đình, nơi Feijoada được chế biến theo công thức truyền thống, mang đến hương vị nguyên bản nhất.

>>> Tham khảo chùm tour du lịch Nam Mỹ mới nhất:
1. Nam Mỹ: Brazil - Peru - Argentina (Thác Iguazu hùng vĩ, Sông băng Perito Moreno, Thánh địa Inca Machu Picchu)
2. Liên tuyến Đông Tây Hoa Kỳ: New York - Philadelphia - Washington DC - Las Vegas - Grand Canyon - Los Angeles - San Diego - San Francisco
 

2. Churrasco

Churrasco là một trong những món ăn ở Brazil được ưa chuộng nhất, đặc biệt là với những tín đồ yêu thích thịt nướng. Khác với phong cách nướng BBQ của Mỹ hay yakiniku của Nhật Bản, Churrasco mang đậm phong cách ẩm thực Nam Mỹ với những xiên thịt lớn được nướng trên lửa than hồng, tạo nên hương vị khói đặc trưng và lớp vỏ giòn rụm bên ngoài.

Loại thịt phổ biến nhất để chế biến Churrasco là thịt bò, đặc biệt là phần picanha (thịt mông trên). Ngoài ra, người Brazil còn sử dụng thịt cừu, lợn, gà và thậm chí cả xúc xích để đa dạng hóa hương vị. Điều đặc biệt ở món Churrasco là cách phục vụ kiểu “rodízio”, nghĩa là nhân viên sẽ đi quanh bàn với những xiên thịt nướng nóng hổi và cắt trực tiếp vào đĩa của thực khách.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn ở Brazil này, bạn nên ăn kèm với sốt chimichurri, farofa và một ly caipirinha – loại cocktail đặc trưng của Brazil. Những nhà hàng chuyên về Churrasco, được gọi là “churrascarias”, luôn là điểm đến lý tưởng để bạn trải nghiệm món ăn hấp dẫn này.
 

3. Moqueca

Moqueca là một món ăn ở Brazil có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ các cộng đồng bản địa và sau này được kết hợp với những ảnh hưởng từ Bồ Đào Nha và châu Phi. Đây là một món hầm hải sản với nguyên liệu chính là cá, tôm hoặc hải sản tươi sống, nấu chín cùng nước cốt dừa, cà chua, hành tây, ớt chuông và rau mùi.

Có hai phiên bản phổ biến nhất của Moqueca, đó là Moqueca Baiana đến từ bang Bahia với hương vị đậm đà nhờ dầu cọ đỏ (dendê), và Moqueca Capixaba của bang Espírito Santo với sự thanh nhẹ hơn do sử dụng dầu oliu thay vì dầu cọ. Dù là phiên bản nào, Moqueca cũng mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy quyến rũ, với hương vị ngọt tự nhiên của hải sản hòa quyện cùng gia vị nhiệt đới đặc trưng.

Một bữa ăn truyền thống với Moqueca không thể thiếu cơm trắng và pirão – một loại cháo đặc làm từ nước dùng hải sản và bột sắn. Nếu bạn là tín đồ của hải sản, chắc chắn Moqueca sẽ là một trong những món ăn ở Brazil khiến bạn nhớ mãi không quên.
 

4. Pão de Queijo

Pão de Queijo là một trong những món ăn ở Brazil được yêu thích nhất, đặc biệt là trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Đây là loại bánh phô mai nướng có xuất xứ từ bang Minas Gerais, với công thức đơn giản nhưng mang đến hương vị béo ngậy và kết cấu dai mềm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chính để làm Pão de Queijo bao gồm tinh bột sắn (tapioca starch), trứng, sữa và phô mai Minas – một loại phô mai đặc trưng của Brazil. Khi nướng lên, bánh có lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài nhưng bên trong lại mềm dẻo, bùi béo, tạo cảm giác vừa lạ miệng vừa gây nghiện.

Một trong những điều khiến Pão de Queijo trở thành món ăn ở Brazil không thể bỏ lỡ chính là sự tiện lợi và phổ biến của nó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại bánh này tại các tiệm bánh, quán cà phê hay thậm chí là trong các siêu thị với phiên bản đông lạnh. Hãy thưởng thức Pão de Queijo cùng một tách cà phê đậm đà để có một bữa sáng đậm chất Brazil.
 

5. Açaí na Tigela

Açaí na Tigela không chỉ là một món ăn ở Brazil mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực đất nước này. Được làm từ quả açaí – một loại trái cây mọc chủ yếu ở rừng Amazon, món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích đồ ăn lành mạnh và giàu năng lượng.

Người Brazil thường nghiền nhuyễn quả açaí đông lạnh thành một hỗn hợp mịn có màu tím đậm, sau đó cho vào tô và trang trí bằng các loại topping như chuối, dâu tây, granola, dừa sấy, mật ong hoặc bơ đậu phộng. Hương vị của Açaí na Tigela có sự kết hợp độc đáo giữa vị chua nhẹ, hơi chát của açaí và vị ngọt từ các loại topping, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Không chỉ phổ biến ở Brazil, Açaí na Tigela còn trở thành một xu hướng ẩm thực toàn cầu, đặc biệt là trong cộng đồng những người ăn uống lành mạnh. Nếu có cơ hội, bạn nhất định phải thử món ăn ở Brazil này để cảm nhận sự tươi mát và sảng khoái mà nó mang lại.

Ẩm thực Brazil là sự giao thoa tuyệt vời giữa truyền thống bản địa và ảnh hưởng từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Từ những món hầm đậm đà như Feijoada, hải sản thơm ngon như Moqueca, đến những món ăn nhẹ như Pão de Queijo hay Açaí na Tigela, mỗi món ăn ở Brazil đều mang đến một trải nghiệm độc đáo và khó quên. Nếu có dịp đặt chân đến đất nước này, đừng quên khám phá những hương vị tuyệt vời mà nền ẩm thực Brazil mang lại.

Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich