Top 10 món đặc sản Quy Nhơn nhất định bạn phải thử

Bánh hỏi lòng heo (Nguồn hình: Sưu tầm)

Một trong những món đặc sản Quy Nhơn đậm chất dân dã là bún tôm Châu Trúc. Tô bún nóng hổi với tôm tươi đánh bắt từ đầm Châu Trúc, sợi bún dẻo dai và hành lá xanh mướt. Giá cả hợp lý chỉ từ 20.000 - 35.000 VNĐ (giá tham khảo) khiến món ăn này trở nên quen thuộc nhưng không kém phần đặc biệt.

 

Mắm nhum, món ăn đậm đà và hiếm thấy, là một trong những món đặc sản Quy Nhơn đáng thử. Được chế biến từ nhum ta đánh bắt ngoài biển, loại mắm này mang đến hương vị độc đáo, thích hợp để ăn kèm rau sống hoặc cơm trắng.
 

Chả cá Quy Nhơn được chế biến từ các loại cá tươi, kết hợp gia vị đặc trưng vùng miền. Đây là món ăn bạn có thể chế biến theo nhiều cách như chiên, hấp hoặc nấu bún cá. Một trong những món ăn vặt đơn giản mà được rất nhiều du khách ưa chuộng đó chính là chả cá cuốn rau răm. Chả cá được làm từ nhiều loại cá biển tươi ngon như cá mối, cá nhồng, cá hố… Sau khi ép mỏng, chả được đem chiên ngập dầu đến khi có màu vàng sậm, nở phồng. Khi thưởng thức, chả cá mỏng sẽ được cuốn cùng rau răm, chấm thêm nước tương cay cay, đậm đà, ngon hết ý

 

Đây là một trong những món đặc sản Quy Nhơn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn. Khác với món bánh xèo thông thường, bánh xèo đặc sản Quy Nhơn lại mang một hương vị rất riêng. Phần vỏ bánh vàng ươm, giòn, thơm mùi nước cốt dừa. Bên trong là nhân tôm tươi rói, còn “nhảy tanh tách”, thêm giá đỗ, hành lá. Khi thưởng thức, bạn cuốn bánh cùng bánh tráng, dưa leo, xoài chua, rau sống… chấm thêm mắm ớt chua ngọt, ngon vô cùng.

 

Nếu đã ghé thăm thành phố biển, bạn không thể bỏ qua cua Huỳnh Đế – một trong những món đặc sản Quy Nhơn đắt giá và sang trọng. Với thịt chắc, ngọt, cua Huỳnh Đế xứng đáng là "vua" của các loại hải sản.

 

Được làm từ lá gai và nhân dừa đậu xanh, bánh ít lá gai là món quà lý tưởng để mang về cho người thân. Đây là một trong những món đặc sản Quy Nhơn thể hiện rõ nét văn hóa địa phương.
 

Nếu đã đặt chân đến thành phố biển Quy Nhơn thì bạn không thể bỏ qua món bún cá tại đây. Bên cạnh sợi bún gạo, bún cá tại Quy Nhơn nổi tiếng nhờ hương vị tươi ngon của các loại cá được sử dụng trong công thức.  Bún cá Quy Nhơn bao gồm bún chả cá hoặc bún cá tươi (cá ngừ và cá thu). Nước dùng được làm từ xương cá nên rất ngọt, không tanh và đậm vị. Khi ăn cùng với các loại rau tươi và nước mắm ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị của biển.

 

Chả tré rơm có thành phần nguyên liệu đơn giản và phổ biến như tai, thịt đầu heo, mè, thính gạo, tỏi và tiêu đen,... Thông qua bàn tay khéo léo của người làm chả đã gói chúng thành bó đã tạo nên một đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng. Bên ngoài tré được bao bọc bởi những cọng rơm bó lại, tạo cảm giác gần gũi, thân thương. Khi thưởng thức tré Bình Định, bạn chắc chắn sẽ không ngừng xuýt xoa bởi vị chua ngọt, cay nồng của củ riềng, thơm của tiêu. Thực khách có thể chấm tré với nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. 
 

 

Cùng với bánh hỏi cháo lòng, Quy Nhơn còn có một món ăn khác từ cháo nổi tiếng không kém chính là cháo bò - gỏi bò. Cháo được hầm từ xương bò nên phần nước rất đậm đà và hấp dẫn. Đặc biệt, tô cháo tại Quy Nhơn cực bắt vị với những miếng thịt bò rải đều phía trên cùng hành lá và tiêu.

Bên cạnh thịt bò, bạn cũng có thể chọn ăn kèm lòng bò hay gân bò và cả xương bò nữa đấy. Bữa ăn sẽ thêm đầy ắp hơn nếu bạn gọi thêm món gỏi bò và cứ an tâm là mọi quán cháo bò tại đây đều bán kèm gỏi nhé.

Các món đặc sản Quy Nhơn không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của du khách mà còn góp phần quảng bá danh tiếng của thành phố biển xinh đẹp này. Hãy lên kế hoạch khám phá và thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng nơi đây trong hành trình du lịch của bạn!