Nằm giữa vùng non nước hữu tình, Tràng An Ninh Bình không chỉ là di sản thiên nhiên thế giới với hệ thống hang động kỳ vĩ và sông nước thơ mộng mà còn là điểm đến hấp dẫn với nền ẩm thực đặc sắc. Những đặc sản Tràng An Ninh Bình mang đậm hương vị truyền thống, kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tự nhiên và cách chế biến độc đáo, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng Vietravel điểm qua top 8 đặc sản Tràng An Ninh Bình mà chúng ta nhất định phải thử một lần nếu có dịp đến với nơi đây.
1. Cơm cháy ruốc
Cơm cháy Ninh Bình - Đặc sản trứ danh với công thức chế biến truyền thống (Nguồn hình: Sưu tầm)
Đặc sản Tràng An Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với phong cảnh non nước hữu tình mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn mang đậm hương vị vùng đất cố đô. Trong đó, cơm cháy ruốc là một trong những món ăn đặc trưng mà du khách không thể bỏ lỡ. Món ăn này được chế biến từ lớp cơm cháy vàng ruộm, giòn rụm, kết hợp với ruốc thơm bùi tạo nên hương vị hấp dẫn. Đến Tràng An hay các điểm du lịch nổi tiếng như Bái Đính, Tam Cốc, du khách có thể dễ dàng tìm mua đặc sản này để thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa.
2. Thịt dê núi
Thịt dê núi Ninh Bình: Tuyệt phẩm ẩm thực miền Bắc nhất định phải thử (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nhờ được chăn thả tự nhiên trên các dãy núi đá vôi, dê Ninh Bình có thịt săn chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Người dân địa phương đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến độc đáo như dê hấp, dê nướng, nem dê, nhưng đặc biệt nhất phải kể đến dê tái chanh hay dê tương gừng – món ăn không chỉ đậm đà hương vị mà còn được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu có dịp ghé thăm Ninh Bình, đừng quên thưởng thức món đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực vùng đất cố đô.
3. Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch Ninh Bình: Đặc sản không thể bỏ qua khi tới vùng đất cố đô (Nguồn hình: Sưu tầm)
Món gỏi cá nhệch luôn nằm trong danh sách những món ăn ngon và nổi tiếng của Ninh Bình. Để chế biến món này, người ta phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ nhằm khử mùi tanh, giúp từng miếng cá giữ được độ ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương thơm của thính nếp. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn chính là nước chấm được pha chế công phu, kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng của ớt, sả và tiêu, tạo nên hương vị đậm đà khó quên đối với những ai từng thưởng thức..
4. Rượu cần Nho Quan
Rượu cần Nho Quan - Cay nồng hương vị khó quên vùng đất Cố đô (Nguồn hình: Sưu tầm)
Là một món đặc sản của dân tộc Mường tại vùng Nho Quan, được nấu vô cùng cẩn thận và tỉ mỉ. Đây là loại rượu truyền thống được chưng cất từ gạo nếp cái hoa vàng, kết hợp cùng men thuốc bắc lên men tự nhiên. Quá trình ủ rượu kéo dài ít nhất 6 tháng trong chum sành giúp hương vị rượu trở nên đậm đà, cay nồng nhưng vẫn có hậu vị ngọt dịu. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được tinh hoa ẩm thực của vùng đất Ninh Bình. Loại rượu này thường được đóng trong bình gốm hoặc chai thủy tinh, thích hợp làm quà biếu cho người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi.
5. Cá kho gáo
Cá kho gáo – Món ăn đặc biệt với hương vị độc đáo khó quên của Ninh Bình (Nguồn hình: Sưu tầm)
Cá kho gáo là một món ăn lạ mang đậm chất đặc trưng vùng miền ở Ninh BìnhGáo là một loại cây mọc tự nhiên ven sông, suối hoặc trong các hang đá, không chỉ được dùng làm thuốc mà còn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Khi chế biến, người ta thái lát quả gáo, xếp dưới đáy nồi rồi đặt cá lên trên, sau đó tiếp tục phủ thêm một lớp gáo để dậy mùi thơm và tạo vị chua thanh nhẹ hoặc hơi chát tùy vào độ chín của quả. Chính sự kết hợp độc đáo này mang đến món cá kho có màu sắc bắt mắt, hương vị lạ miệng, khiến thực khách khó lòng quên được khi ghé thăm Ninh Bình.
6. Miến lươn
Xì xụp bát miến lươn Ninh Bình - Đặc sản nổi tiếng thơm ngon, đậm đà (Nguồn hình: Sưu tầm)
Miến lươn cũng là món ăn mà chúng ta không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Ninh Bình. Nguyên liệu chính là lươn cốm, loại lươn có kích thước nhỏ nhưng thịt săn chắc, thơm ngon, với phần lưng nâu hồng và bụng vàng óng. Khi chế biến, lươn được chiên giòn hoặc xào mềm, kết hợp cùng sợi miến dai dai, nước dùng ngọt thanh và chút hoa chuối thái mỏng, tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn giữa vị đậm đà và thanh dịu, khiến ai đã thử một lần đều khó quên.
7. Cua đồng rang lá lốt
Đến Ninh Bình, thưởng thức cua đồng rang lá lốt ngon chuẩn vị (Nguồn hình: Sưu tầm)
Cua đồng rang lá lốt là một trong những món ăn mang đậm hương vị đặc sản Tràng An Ninh Bình. Món ăn này tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại cuốn hút thực khách bởi vị giòn của cua đồng kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá lốt. Không chỉ gợi nhớ về nét dân dã của ẩm thực đồng quê, món ăn này còn thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến, tạo nên hương vị khó quên cho bất kỳ ai từng thưởng thức.
8. Bánh trôi Ninh Bình
Bánh trôi tàu (Nguồn hình: Sưu tầm)
Đây là một món ăn nhẹ khá thân thuộc với người dân Việt Nam vào mỗi dịp tết Hàn thực. Bánh trôi nơi đây mang một nét riêng biệt nhờ sự kết hợp tinh tế giữa lớp vỏ mềm dẻo và phần nhân thơm ngon, được làm từ đường mật, lạc rang giã nhỏ và cóc trộn, tạo nên vị ngọt bùi hài hòa. Đặc biệt, bánh còn được ướp thêm hương thơm dịu nhẹ của lá cúc, hoa bưởi, khiến mỗi miếng bánh không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà phong vị cổ truyền, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Đặc sản Tràng An Ninh Bình không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn là một phần quan trọng trong bản sắc văn hóa của vùng đất cố đô. Dù là những món ăn dân dã hay đặc sản cầu kỳ, tất cả đều góp phần tạo nên sức hút riêng cho du lịch Ninh Bình. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, đừng quên thưởng thức và mang về những hương vị đặc trưng làm quà, để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ.
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage:
https://www.facebook.com/vietravel
Website:
www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
