Mùa nước nổi miền Tây mang theo nhiều sản vật mà tiêu biểu là bông điên điển - loài hoa có vị thanh mát, hơi nhẫn, bùi bùi chế biến được nhiều món ăn ngon tuyệt. Đặc biệt, du lịch miền Tây mùa này bạn còn có thể thưởng thức những món ngon miền Tây dân dã nhưng đậm đà đến khó quên.
Món ngon miền Tây mùa nước nổi có sự góp mặt của bông điên điển gây bao thương nhớ, khiến bao người về chỉ muốn ăn ngay phải kể đến như canh chua bông điên điển nấu với cá rô đồng, lẩu mắm, gỏi bông điên điển tép riu và món bún cá - đặc sản trứ danh ở Châu Đốc, An Giang.
Những món ngon miền Tây được làm từ bông điên điển
Canh điên điển nấu cá rô đồng - cái tên gợi nhớ miền Tây từ những ngày tháng 8 âm lịch kéo dài cho đến hết tháng Chạp. Mỗi năm cứ vào dịp này, điên điển trổ bông vàng đồng, hái về bắc nồi canh cá rô, nêm tí muối tí me, nước sôi bùng thì cho bông điên điển và mớ giá đậu xanh vào. Canh điên điển ăn với cá kho, cá chiên hay chỉ cần chén nước mắm đồng vớt cá canh ra chấm đã đủ khiến bạn mê mẩn.
