Top 6 món nước Miền Tây nhất định phải thử dịp lễ 2/9

1. Hủ tiếu Nam Vang – Gói trọn tinh túy trong một tô nước trong veo

Lần đầu mình ăn hủ tiếu Nam Vang là ở một quán nhỏ gần chợ nổi Cái Răng, trời vừa tờ mờ sáng. Tô hủ tiếu bưng ra nóng hổi, nước dùng trong veo nhưng thơm phức mùi tôm khô, mực nướng và xương heo hầm kỹ.

Đây là món nước miền Tây rất phổ biến, có nguồn gốc từ Campuchia nhưng đã được người miền Tây biến tấu cho hợp khẩu vị Việt. Một tô đầy đủ có thịt heo lát mỏng, gan, tôm, trứng cút, thịt bằm xào, hành phi và cả tỏi phi thơm lừng.

Bạn có thể chọn ăn khô hoặc nước, nhưng mình khuyên nên thử phiên bản nước đầu tiên. Húp một muỗng nước lèo ngọt thanh, bạn sẽ hiểu tại sao món này luôn có mặt trong mọi danh sách ẩm thực miền Tây đáng thử nhất.

>> Tham khảo tour Miền Tây – Mỹ Tho – Cồn Thới Sơn – Bến Tre – Cần Thơ – Chợ Nổi Cái Răng – Mỹ Khánh (Tặng bữa ăn tối trên du thuyền Cần Thơ) (2N1Đ)
 

2. Bún mắm – Mùi nồng nhưng ăn là ghiền

Không thể không kể đến bún mắm khi nói đến món ăn miền Tây dịp lễ 2/9. Mình từng hơi e dè vì nghe nói món này "mắm nặng lắm", nhưng chỉ cần ăn một lần là hiểu vì sao dân miền Tây ai cũng tự hào khi nhắc đến nó.

Nước lèo được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, có màu đục và mùi đặc trưng, nhưng khi ăn thì lại cực kỳ đậm đà và quyến rũ. Tô bún đi kèm tôm, mực, cá, cà tím ninh mềm, chả cá và miếng thịt ba rọi quay da giòn tan.

Điểm cộng lớn nhất chính là đĩa rau sống đi kèm: rau đắng, rau nhút, kèo nèo, bắp chuối, hẹ… Tất cả hòa quyện cùng nước mắm đậm đà tạo nên hương vị rất riêng mà không nơi nào có được.
 

3. Hủ tiếu Mỹ Tho – Sợi gạo Gò Cát làm nên thương hiệu

Nằm trong top những món nước đặc sắc, hủ tiếu Mỹ Tho gây ấn tượng mạnh với mình bởi sợi hủ tiếu nhỏ, dai giòn nhờ được làm từ giống gạo Gò Cát nổi tiếng của Đồng Tháp (tỉnh Tiền Giang cũ). Sợi hủ tiếu ở đây không hề bở hay dính mà giữ độ săn rất lạ miệng.

Nước dùng được ninh từ xương gà, heo và bò, có vị ngọt nhẹ nhưng thanh mát, không bị ngấy. Topping thì quá “xịn”: thịt, gan heo, trứng cút, tôm tươi và tỏi phi vàng ruộm.
Đây là món ăn miền Tây dịp lễ 2/9 rất hợp cho bữa sáng nhẹ bụng mà đủ năng lượng. Mình còn được người bán chỉ mẹo: hãy nêm thêm một chút nước cốt chanh và tương đen để món ăn “chuẩn vị miền Tây” hơn.

>> Tham khảo tour Mỹ Tho - Thới Sơn - Cồn Phụng - Bến Tre (1 ngày)
 

4. Bún cá Kiên Giang – Hương vị miền biển giao thoa đồng bằng

Nếu bạn mê cá thì không thể bỏ qua bún cá Kiên Giang (nay là tỉnh An Giang). Mình đã thưởng thức món này ở chợ đêm Hà Tiên – nơi được xem là thiên đường ẩm thực về đêm của Kiên Giang.

Tô bún nóng hổi gồm cá lóc hoặc cá basa, đi kèm tôm, nước dùng hầm từ xương heo, có thêm nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Khi ăn, chan vào vài giọt nước mắm Phú Quốc nguyên chất, rồi thêm chút rau răm, húng lủi và lát chanh tươi với vị ngọt, chua, cay, mặn hòa quyện lại thật sự tuyệt vời.

Đây là một trong những món nước miền Tây thể hiện rõ nét sự kết hợp giữa biển và đồng bằng rất đáng thử khi đi du lịch An Giang dịp nghỉ lễ 2/9.
 

5. Bún cá Long Xuyên – Vàng ruộm vị nghệ, đậm chất An Giang

Lần ghé Long Xuyên, mình được người dân địa phương mời ăn món bún cá Long Xuyên, và từ đó “phải lòng” luôn món ăn bình dị này.

Nước dùng ninh từ xương cá, có thêm nghệ và sả nên thơm ngào ngạt. Cá lóc được lọc phi lê, luộc chín rồi xào sơ với nghệ, ăn cùng bún tươi, bắp chuối, hoa điên điển và chút gạch cua béo ngậy. Nước mắm pha theo kiểu miền Tây ngọt nhẹ, cay nồng khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn.

Ẩm thực miền Tây đôi khi không cầu kỳ, nhưng lại đầy ắp cảm xúc và sự chỉn chu như chính cách họ nấu món ăn này.

>> Tham khảo tour Miền Tây: Châu Đốc - Núi Cấm - Rừng Tràm Trà Sư - Hà Tiên - Rạch Giá - Cần Thơ - Trải Nghiệm Tuyến Cao Tốc Mới Nhất Của Miền Tây (4N3Đ)
 

6. Bánh canh hến nước cốt dừa – Ngọt béo đậm đà vị miền Tây

Đây là món ăn đặc biệt mà mình từng được thử ở Vĩnh Long. Tô bánh canh hến bưng ra thơm nức mùi nước dừa. Phần nước dùng không chỉ có nước luộc hến mà còn được pha nước cốt dừa béo nhưng không ngấy, rất tròn vị. Một món ăn đậm chất “quê”, nhưng lại dễ khiến người thành thị vấn vương mãi không thôi.

Hến được xào với hành tỏi cho thơm, sau đó rắc lên mặt tô cùng bánh canh bột gạo mềm dai. Mình gắp miếng đầu tiên, húp miếng nước đầu tiên là hiểu vì sao món này xuất hiện trong danh sách món ăn miền Tây dịp lễ 2/9 được TasteAtlas nhắc đến.

Lễ 2/9 này, nếu bạn muốn một chuyến đi nhẹ nhàng mà đầy trải nghiệm, hãy thử một hành trình "food tour miền Tây" – nơi những món nước miền Tây mang đậm văn hóa, lịch sử và sự chân thành của con người nơi đây.

Với mình, ẩm thực miền Tây không chỉ ngon, mà còn “thấm”. Thấm từ hương vị cho đến tình cảm mà người nấu gửi gắm vào mỗi tô bún, tô hủ tiếu. Và những món ăn miền Tây dịp lễ 2/9 như thế này chính là cầu nối khiến mỗi lần trở lại miền Tây là một lần thấy thương nhiều hơn.
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
 
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp 
@camnangdulich #camnangdulich

_CN_