Bánh căn là món ăn sáng quen thuộc của người Đà Lạt, nướng trên khuôn đất nung và chấm ngập trong chén xíu mại nóng. Danh sách 15 quán bánh căn Đà Lạt dưới đây kèm địa chỉ, giờ mở cửa và giá tham khảo giúp bạn dễ dàng lựa chọn quán phù hợp với lịch trình.
Bánh căn vốn phổ biến ở dải duyên hải Nam Trung Bộ, sau đó dần xuất hiện và trở thành món ăn quen thuộc tại Đà Lạt. Qua thời gian, món bánh làm từ bột gạo được biến tấu để phù hợp với khí hậu se lạnh và khẩu vị địa phương. Nhắc đến bánh căn Đà Lạt, nhiều người thường nhớ đến những cặp bánh nhỏ ăn cùng nước mắm xíu mại, chả cây, xoài bào hoặc hành phi.
Bột bánh được làm từ gạo ngâm qua đêm, xay nhuyễn rồi pha loãng vừa tay. Khi chế biến, người bán rót bột vào khuôn nhỏ, thêm trứng cút, trứng gà, thịt bằm, bò, tôm hoặc mực tùy thực đơn rồi đậy nắp cho bánh chín. Do sử dụng rất ít hoặc không dùng dầu, bánh có phần đáy ráo, hơi giòn nhưng bên trong vẫn mềm xốp và giữ được mùi thơm tự nhiên của bột gạo.
Điểm đặc trưng của phiên bản Đà Lạt nằm ở chén nước chấm được giữ ấm, có vị mặn ngọt hài hòa và thường đi kèm xíu mại mềm, mỡ hành hoặc da heo. Một số quán còn phục vụ mắm nêm dành cho người thích hương vị đậm đà hơn. Bánh ngon nhất khi vừa lấy khỏi khuôn, phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng, bữa xế hoặc buổi tối trong tiết trời se lạnh của phố núi.
Bánh căn Đà Lạt nóng giòn, ăn cùng nước chấm xíu mại đậm đà (Nguồn: Sưu tầm)
>>> Tham khảo thêm: Đặc sản Đà Lạt có gì? Top 40 món ăn ngon và đặc sản làm quà phải thử
Bánh căn là một trong những món ăn sáng và xế chiều không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt, và 15 địa chỉ dưới đây được tổng hợp từ gợi ý của người địa phương cùng đánh giá của thực khách. Mỗi quán kèm địa chỉ, giờ mở cửa, giá tham khảo và các điểm đặc trưng.
|
Tên quán |
Địa chỉ |
Giá tham khảo (đồng/phần) |
Đặc điểm |
|
Bánh căn Lệ |
27/44 Yersin |
30.000 - 60.000 |
Đổ trên dãy khuôn đất nung chạy lửa liên tục, dĩa thập cẩm đủ tôm, mực, bò |
|
Bánh căn Ngọc |
05 Ba Tháng Tư |
30.000 - 50.000 |
Bánh cỡ nhỏ, chả cây gói lá, chọn giữa nước mắm mỡ hành và xíu mại |
|
Bánh căn Cô Hoa |
12 Phan Đình Phùng |
25.000 - 45.000 |
Hơn 20 năm, nước xíu mại nấu đậm vị kèm xoài xanh thái sợi |
|
Bánh căn Nhà Chung |
1 Nhà Chung |
30.000 - 60.000 |
Nhân đa dạng nhất khu trung tâm, mở đến 21h, có cả mắm nêm |
|
Bánh căn Cô Hường |
49/23/1 Phạm Hồng Thái |
25.000 - 45.000 |
Chỉ bán sáng, có nước mắm mỡ hành ngọt thanh, sữa chua phô mai tự làm |
|
Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ |
14 (nay là 30) Tăng Bạt Hổ |
25.000 - 50.000 |
Nhân trứng cút nướng xém cạnh, khách tự pha nước chấm |
|
Bánh căn Thy |
22 Tăng Bạt Hổ |
35.000 - 55.000 |
Bếp vỉa hè, thực đơn chỉ hai loại trứng, quán lâu năm trên đường Tăng Bạt Hổ |
|
Bánh căn 83A Nguyễn Văn Trỗi |
83A Nguyễn Văn Trỗi |
30.000 - 50.000 |
Bánh hai màu trắng và vàng, đổ mỏng ít dầu, nước chấm nhạt muối |
|
Bánh căn A Cát |
H55 Nguyễn Thị Nghĩa |
35.000 - 65.000 |
Không gian rộng, mở đến 20h30 |
|
Bánh căn Cô Chín - Dốc Nhà Làng |
15A Nguyễn Biểu |
25.000 - 50.000 |
Đủ ba loại trứng, có món canh đổi theo ngày, cạnh dốc tranh tường |
|
Bánh căn xíu mại Gốc Cây Bơ |
56 Tăng Bạt Hổ |
20.000 - 35.000 |
Giá thấp nhất danh sách, vị thanh, ít dầu mỡ |
|
Bánh căn - Cafe - Trà sữa Chút Chít |
81 Thông Thiên Học |
25.000 - 45.000 |
Kết hợp bánh căn với cà phê, trà sữa, ngồi lại lâu được |
|
Bánh căn Thúy |
20 Ấp Ánh Sáng |
30.000 - 55.000 |
Tôm mực sơ chế trong ngày đổ thẳng vào khuôn, sát hồ Xuân Hương |
|
Bánh căn Cô Lãnh |
69 Hoàng Hoa Thám |
25.000 - 45.000 |
Nhân đầy, nước chấm ít cay, sữa đậu nành nấu tại quán |
|
Bánh căn Cô Thủy |
21 Trần Phú, gần chợ Xuân An |
25.000 - 45.000 |
Làm theo mẻ nhỏ, nhân trứng cút lòng đào và tôm, vỏ mỏng giòn |
Lưu ý: Các thông tin về giá và giờ mở cửa trong bài chỉ mang tính tham khảo. Một số quán có thể nghỉ đột xuất, đổi khung giờ hoặc điều chỉnh giá theo loại nhân. Bạn nên gọi điện hoặc kiểm tra trang chính thức của quán trước khi đi, nhất là vào ngày lễ và đầu tuần.
Bánh căn Lệ nằm trong hẻm 27 đường Yersin, là một trong những địa chỉ được nhắc đến nhiều khi tìm quán bánh căn Đà Lạt. Thực đơn quán tập trung vào các loại nhân quen thuộc như trứng cút, trứng gà và bò, đồng thời có thêm mắm nước hoặc mắm nêm để người ăn lựa chọn. Bánh được đổ khi khách gọi nên thường còn nóng, phần rìa ráo, bên trong mềm và giữ được độ béo của nhân. Nước chấm là chén xíu mại pha ngọt theo khẩu vị miền Nam, thả viên thịt và rắc mỡ hành, ăn kèm xoài xanh bào sợi để cắt độ béo của lòng đỏ trứng.
Quán thường đông vào buổi sáng và cuối buổi chiều, vì vậy bạn có thể phải chờ khoảng 5 - 15 phút. Nên đến sớm để dễ tìm chỗ ngồi và thuận tiện kết hợp tham quan Ga Đà Lạt hoặc Quảng trường Lâm Viên trong cùng lịch trình.
Bánh căn Lệ được đổ nóng theo từng lượt, nổi bật với nhân trứng, bò và chén xíu mại phủ mỡ hành (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Ngọc nằm trên đường Ba Tháng Tư, thuận tiện cho người lưu trú gần trung tâm hoặc di chuyển theo hướng đèo Prenn. Bánh tại quán được làm cỡ nhỏ, mỗi chiếc chỉ khoảng nửa lòng bàn tay, vỏ bánh giòn ở rìa và mềm ở giữa, nhân đủ loại như trứng cút, trứng gà, tôm, mực cùng bò bằm. Điểm được khách quen nhắc nhiều là đĩa chả cây gói lá đặt sẵn trên bàn, chả chắc thịt và thơm mùi lá chuối nướng, dùng bao nhiêu tính bấy nhiêu. Quán để khách chọn giữa hai kiểu nước chấm gồm nước mắm pha loãng nhiều mỡ hành cho vị thanh, hoặc chén xíu mại nóng cho vị đậm.
Không gian quán khá nhỏ và chỗ đỗ ô tô hạn chế, vì vậy bạn nên di chuyển bằng xe máy hoặc taxi để thuận tiện hơn. Ngoài ra, quán có thể ngừng nhận khách sớm khi hết bột, nên bạn có thể đến vào đầu giờ, sau đó kết hợp tham quan Dinh Bảo Đại III hoặc Nhà thờ Con Gà.
Bánh căn Ngọc với nhiều loại nhân và nước chấm đậm vị (Nguồn: Sưu tầm)
>>> Xem thêm: Ăn gì trên cung đường đi Trại Mát? Gợi ý địa điểm ăn uống ngon - chill - đúng chất Đà Lạt
Bánh căn Cô Hoa giữ thực đơn gọn với ba loại nhân là trứng gà, trứng cút và thịt bằm, cách làm gần như không đổi trong hơn hai thập niên theo lời chủ quán. Bánh được đổ theo từng lượt khách gọi nên khi bưng ra vẫn nóng và giòn ở cạnh, không bị nguội mềm như bánh đổ sẵn. Phần làm nên tên tuổi của quán là nước chấm, một chén xíu mại nấu đậm vị với viên thịt chắc, thêm chả cây cắt lát và ít xoài xanh thái sợi tạo vị chua nhẹ để cân lại độ béo của trứng. Vì chỉ dùng một bếp khuôn, quán làm chậm vào khung 7h đến 9h sáng, nên khách quen thường đến trước 7h hoặc sau 9h30 để không phải chờ lâu. Không gian nhỏ với bàn ghế thấp theo kiểu quán ăn sáng truyền thống, phù hợp nếu bạn muốn trải nghiệm nhịp sinh hoạt thường ngày của người Đà Lạt.
Bánh căn Cô Hoa ăn cùng xíu mại, mỡ hành và xoài (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Nhà Chung có thực đơn nhân đa dạng nhất khu trung tâm, từ trứng gà, trứng vịt, trứng cút đến bò bằm và hải sản, nên nhóm nhiều người dễ gọi mỗi người một vị. Bánh được tráng một lớp mỡ mỏng trước khi đổ và nướng đến hơi cháy xém, cho vỏ giòn rõ và mùi bột gạo dậy hơn các quán đổ nhạt lửa. Nước chấm của quán pha từ nước mắm, xoài xanh, hành phi, mỡ hành và đậu phộng rang giã dập, vị chua ngọt cân với béo, bên cạnh đó vẫn có mắm nêm cho khách quen vị đậm. Quán bán liên tục từ 7h đến 21h, khác với phần lớn quán bánh căn chỉ mở buổi sáng, nên bữa tối muộn trong tiết trời lạnh vẫn có bánh nóng.
Bánh căn Nhà Chung vỏ giòn, nhân trứng và hải sản, chấm mắm xoài xanh (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Cô Hường nằm trong một hẻm nhỏ trên đường Phạm Hồng Thái, gần khu Ga Đà Lạt. Quán chủ yếu chỉ bán khung sáng và đóng cửa ngay khi hết bột, nên mỗi mẻ bánh đều được đổ từ bột xay trong ngày. Bánh có kích thước nhỏ vừa ăn, thường được xếp theo cặp, dùng cùng chén nước chấm nóng có xíu mại và mỡ hành. Hương vị thiên về kiểu truyền thống, không quá nhiều loại topping, phù hợp với người muốn tập trung vào độ thơm của bột gạo, vị béo của trứng và nước chấm.
Bánh căn cô Hường nhân trứng cút, dùng cùng chén nước mắm mỡ hành ngọt thanh (Nguồn: Sưu tầm)
Để thưởng thức bánh căn nóng hổi cùng nhiều món ngon đặc trưng của phố núi, bạn có thể tham khảo các chương trình tour Đà Lạt của Vietravel – hành trình kết hợp hài hòa giữa tham quan cảnh đẹp và khám phá ẩm thực địa phương:
Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ (số nhà mới là 30) chỉ bán ca chiều tối, từ khoảng 13h đến 22h, nên đây là địa chỉ hiếm hoi để ăn bánh căn nóng khi phố núi đã trở lạnh về đêm. Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ theo lối truyền thống với nhân trứng cút là chính, nếu muốn lòng đào cần dặn chủ quán ngay khi gọi để canh lửa. Bánh nướng già lửa nên xém cạnh, lớp ngoài giòn rõ trong khi ruột vẫn mềm, ăn cùng chả cây và sữa đậu nành nóng. Cách phục vụ nước chấm ở đây khác phần lớn các quán trong phố, khi chén nước dùng xíu mại và mỡ hành được mang ra trước để khách tự rót nước mắm cùng tương ớt theo khẩu vị, nhờ vậy người ăn nhạt hay ăn cay đều điều chỉnh được. Quán cách chợ Đà Lạt khoảng 200 m, thuận tiện để bạn ăn xong đi bộ sang chợ và khu Hòa Bình. Lưu ý số nhà đã đổi thành 30 dù người địa phương vẫn quen gọi là quán số 14.
Sau khi thưởng thức bánh ướt lòng gà trên đường Tăng Bạt Hổ, bạn có thể dạo chợ đêm Đà Lạt và tản bộ quanh Hồ Xuân Hương để khám phá trọn vẹn khu vực trung tâm.
Bánh căn 14 Tăng Bạt Hổ nướng già lửa cho vỏ xém cạnh, nhân trứng cút là chính (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Thy hoạt động từ năm 1991 theo thông tin giới thiệu của quán, là một địa chỉ lâu năm trên đường Tăng Bạt Hổ. Bánh căn Thy giới hạn thực đơn ở hai loại nhân trứng cút và trứng gà, đúng kiểu quán bánh căn cũ của Đà Lạt trước khi các phiên bản hải sản trở nên phổ biến. Chủ quán đổ bánh trực tiếp trên vỉa hè, khách ngồi bàn thấp quanh bếp than và nhìn thấy từng mẻ được nạy ra khỏi khuôn, bánh bưng tới bàn còn nóng nên vỏ giữ được độ giòn. Nước chấm là chén xíu mại nấu vừa muối, thả viên thịt và chan mỡ hành, ăn kèm xoài xanh bào sợi. Cách bài trí cùng công thức của quán gần như không đổi trong hai thập kỷ.
Bánh căn Thy có lớp vỏ ráo, phần nhân mềm, ăn cùng nước mắm pha chua ngọt, xíu mại và mỡ hành (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn tại 83A Nguyễn Văn Trỗi có nhiều lựa chọn nhân như trứng cút, trứng vịt, tôm và mực cắt nhỏ. Bánh được đổ khá mỏng, dùng ít dầu nên phần đáy ráo, bên trong vẫn mềm và không dễ ngấy. Bạn có thể gọi bánh trứng lòng đào thêm mỡ hành hoặc chọn bánh không nhân ăn cùng xíu mại nếu muốn dùng bữa sáng nhẹ nhàng. Nước chấm xíu mại được pha tương đối thanh, người ăn có thể thêm ớt xay tùy khẩu vị. Do không gian nhỏ và quán chỉ sử dụng một bếp khuôn, thời gian chờ có thể kéo dài vào giờ cao điểm. Vì vậy, bạn nên đến sớm để dùng bữa thoải mái, sau đó tiếp tục lịch trình tham quan chợ Đà Lạt hoặc Nhà thờ Domaine de Marie.
Bánh căn hải sản Nguyễn Văn Trỗi nổi bật với nhân tôm, mực, ăn cùng nước chấm xíu mại và mỡ hành (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn A Cát nằm trong khu quy hoạch Nguyễn Thị Nghĩa, gần khu Hòa Bình và nhiều khách sạn trung tâm. Không gian quán tương đối sáng và rộng, phù hợp với nhóm bạn hoặc gia đình muốn có chỗ ngồi thoải mái hơn. Bếp được bố trí để đổ nhiều khuôn cùng lúc, nhờ đó thời gian phục vụ ổn định ngay cả khi khách gọi nhiều loại nhân. Thực đơn bánh căn đa dạng với nhân trứng, bò bằm, gà và hải sản, cùng các phần kết hợp cho những bạn muốn thử nhiều vị trong một lần. Nếu đi ô tô vào cuối tuần, bạn nên kiểm tra chỗ đỗ trước rồi kết hợp tham quan Vườn hoa thành phố Đà Lạt hoặc Hồ Xuân Hương.
Bánh căn A Cát có thực đơn đa dạng từ trứng, bò bằm, gà đến hải sản, phù hợp cho gia đình và nhóm bạn (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Cô Chín ở Dốc Nhà Làng là địa chỉ quen thuộc với những ai thích không khí của một hàng ăn lâu năm trong khu dân cư. Quán chủ yếu phục vụ bánh căn trứng cút và trứng gà, trong đó loại trứng lòng đào được nhiều người lựa chọn. Bánh được lấy khỏi khuôn khi mặt vừa chín, đáy ráo và phần trứng còn mềm. Nước chấm có mắm nước hoặc mắm nêm, thêm xíu mại và mỡ hành. Xoài xanh bào nhỏ tạo vị chua nhẹ, giúp phần ăn cân bằng hơn. Đường Nguyễn Biểu có đoạn dốc và ít chỗ đỗ ô tô, vì vậy xe máy hoặc đi bộ từ Phan Đình Phùng sẽ thuận tiện hơn. Bạn nên đến trước 10h30 nếu đi ca sáng, hoặc trước 18h00 nếu đi ca chiều, để tránh quán hết bột. Sau đó có thể tiếp tục đến chợ Đà Lạt hoặc Domaine de Marie.
Bánh căn Cô Chín hấp dẫn với nhân trứng lòng đào, dùng cùng xíu mại, mỡ hành và xoài xanh bào nhỏ (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn xíu mại Gốc Cây Bơ nằm trên đường Tăng Bạt Hổ và thường đông vào buổi sáng. Quán giữ cách nướng bằng lò than, tạo mùi thơm rõ cho lớp bột gạo và phần đáy bánh. Nhân phổ biến gồm trứng cút, trứng gà và trứng vịt, đôi khi có thêm thịt hoặc tôm tùy ngày. Chén nước chấm nóng có viên xíu mại, nhiều mỡ hành và vị mặn ngọt khá rõ. Nếu không ăn hành hoặc muốn giảm độ béo, bạn nên dặn ngay khi gọi món. Không gian và chỗ dựng xe đều có giới hạn, khách đến sau 8h00 có thể phải chờ. Quán phù hợp với nhóm nhỏ muốn ăn sáng rồi đi bộ đến chợ Đà Lạt, khu Hòa Bình hoặc hồ Xuân Hương, đồng thời nên xem giá trước khi gọi thêm xíu mại và chả cây.
Bánh căn Gốc Cây Bơ được nướng bằng lò than, dùng cùng chén xíu mại nóng có vị mặn ngọt và nhiều mỡ hành (Nguồn: Sưu tầm)
Chút Chít trên đường Thông Thiên Học đại diện cho lớp quán bánh căn kiểu mới ở Đà Lạt: bánh căn, bánh mì xíu mại, cà phê và trà sữa cùng nằm trong một thực đơn. Nhờ vậy, đây là chỗ hợp cho nhóm bạn muốn ăn sáng muộn rồi ngồi lại trò chuyện, thay vì ăn nhanh rồi rời đi như ở các bếp vỉa hè. Phần bánh căn giữ các nhân cơ bản gồm trứng cút, trứng gà và thịt, đổ trên khuôn đất nung và phục vụ cùng chén xíu mại nóng theo đúng cách ăn của người địa phương. Từ quán, bạn có thể thuận tiện đến tham quan Domaine de Marie, Đại học Đà Lạt hoặc Vườn hoa thành phố Đà Lạt.
Bánh căn Chút Chít dùng cùng nước chấm xíu mại nhẹ vị, có thể kết hợp cà phê hoặc sữa đậu nành nóng tại tiệm (Nguồn: Sưu tầm)
Hãy để Vietravel đồng hành cùng bạn khám phá Đà Lạt, từ những địa điểm tham quan nổi bật đến hương vị bánh căn nóng hổi đặc trưng của phố núi, qua các tour du lịch trọn gói với lịch trình hợp lý và mức giá hấp dẫn:
Bánh căn Thúy nằm ở khu Ấp Ánh Sáng, một khu dân cư gần chợ và hồ Xuân Hương. Quán được biết đến với thực đơn có nhân trứng, thịt và hải sản. Tôm hoặc mực được đặt vào giữa khuôn, giúp mỗi chiếc bánh có phần nhân rõ, phù hợp với người muốn đổi vị sau khi đã thử bánh căn trứng truyền thống. Bánh ăn cùng nước chấm xíu mại, mỡ hành, xoài xanh, khế chua hoặc rau sống tùy thời điểm phục vụ. Các thành phần chua nhẹ giúp cân bằng vị béo của nhân và nước chấm. Đường vào Ấp Ánh Sáng khá nhỏ, nên đi xe máy hoặc đi bộ từ chợ sẽ thuận tiện hơn ô tô. Từ quán, bạn có thể đi bộ ra hồ Xuân Hương để dạo quanh bờ hồ và ngắm cảnh khu vực trung tâm Đà Lạt.
Bánh căn Thúy có nhân trứng, thịt và hải sản, dùng cùng xíu mại, mỡ hành, xoài xanh hoặc khế chua (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn Cô Lãnh đổ nóng theo lượt với hai loại nhân trứng cút và trứng gà, phần nhân đầy nên bánh dày dặn hơn cỡ bánh thường thấy ở khu trung tâm. Nước dùng chấm bánh nấu đậm vị và chan thêm mỡ hành nên bánh không bị khô, trong khi nước mắm pha nhẹ độ cay, phù hợp cả với trẻ nhỏ và người lớn tuổi trong đoàn. Món uống kèm được gọi nhiều nhất là sữa đậu nành nấu tại quán, thơm béo và ngọt vừa, hợp với buổi sáng nhiệt độ thấp ở Đà Lạt. Quán bán từ 6h đến 11h và chủ yếu phục vụ cư dân quanh khu Hoàng Hoa Thám, không gian hạn chế nên nhóm đông cần chờ khi các bàn kín chỗ. Quán nằm ở khu Hoàng Hoa Thám, hơi lệch khỏi trục phố chính nên vắng khách du lịch hơn hẳn các quán trung tâm, bù lại bạn được ăn giữa nhịp sinh hoạt thật của người Đà Lạt. Từ đây rất tiện nối vào lịch trình hướng Ga Đà Lạt hoặc Trại Mát.
Bánh căn Cô Lãnh được làm theo kiểu giản dị với nhân trứng, phần bột thơm và mức giá bình dân (Nguồn: Sưu tầm)
Bánh căn cô Thủy là quán ăn sáng nằm trong khu chợ Xuân An, thuận tiện di chuyển từ đường Trần Phú và Nhà thờ Con Gà. Quán đổ bánh theo từng mẻ nhỏ, với các loại nhân như trứng cút lòng đào, trứng gà và tôm. Bánh có lớp vỏ mỏng, rìa giòn nhẹ, ăn kèm nước chấm vị thanh và phần xíu mại gọi riêng. Nếu thích hương vị đậm đà hoặc cay hơn, bạn có thể xin thêm mắm nêm và ớt xay khi gọi món. Do lượng bột chuẩn bị mỗi ngày có hạn, quán thường bán hết trong buổi sáng, vì vậy bạn nên đến sớm để tránh phải chờ lâu. Đường vào quán có một đoạn dốc nên di chuyển bằng xe máy, đỗ xe ở đầu dốc rồi đi bộ vào sẽ thuận tiện hơn. Sau khi dùng bữa, bạn có thể tiếp tục tham quan Nhà thờ Con Gà ở khu vực gần đó.
Bánh căn Cô Thủy tại chợ Xuân An được phục vụ nóng, ăn cùng nước chấm xíu mại, mỡ hành và đồ chua (Nguồn: Sưu tầm)
Mỗi quán bánh căn Đà Lạt có thế mạnh riêng về vị trí, giờ bán, nước chấm và loại nhân. Thay vì chỉ chọn theo mức độ nổi tiếng, bạn nên cân nhắc nơi lưu trú, lịch tham quan trong ngày và khẩu vị của nhóm. Dưới đây là một số gợi ý theo từng nhu cầu cụ thể giúp bạn rút ngắn thời gian tìm kiếm.
Một phần bánh căn Đà Lạt phổ biến từ 20.000 – 40.000 đồng với nhân trứng cút, trứng gà hoặc thịt băm. Các phần nhân tôm, mực hoặc dĩa hải sản thập cẩm cao hơn, khoảng 45.000 – 65.000 đồng tuỳ quán. Giá phụ thuộc số cặp bánh trong phần (thường 5 – 10 cặp), loại nhân và các món ăn kèm như chả cây, chả gói hay xíu mại gọi thêm.
Bánh căn Đà Lạt ngon nhất khi vừa nạy khỏi khuôn, nên khung 6h – 9h sáng là lý tưởng: bánh nóng, sương còn chưa tan và chén xíu mại ấm tay. Tuy nhiên Đà Lạt cũng có nhóm quán chỉ mở ca chiều tối như 14 Tăng Bạt Hổ (từ 13h) hay Nhà Chung, rất hợp cho bữa tối muộn trong tiết trời lạnh. Vì lịch bán mỗi quán mỗi khác, bạn nên kiểm tra giờ mở cửa trước khi đi.
Hai món cùng đổ khuôn nhưng khác cách làm: bánh khọt miền Nam dùng bột pha nước cốt dừa và chiên với dầu nên vỏ giòn ngậy, kích thước lớn hơn, ăn với rau sống và nước mắm chua ngọt. Bánh căn dùng bột gạo ủ nhẹ, đổ khuôn đất không dầu hoặc rất ít dầu nên bánh xốp mềm, nhỏ hơn, và ở Đà Lạt ăn kèm chén xíu mại nóng thay cho nước mắm.
Bánh căn Đà Lạt hấp dẫn bởi lớp bánh nóng giòn, nhân đa dạng và chén nước chấm xíu mại đậm đà. Tùy vị trí lưu trú, khẩu vị và thời gian trong ngày, bạn có thể chọn địa chỉ phù hợp để thưởng thức món ăn dân dã này trong hành trình khám phá phố núi. Trước khi đến, hãy kiểm tra giờ mở cửa và giá bán để chủ động sắp xếp lịch trình.
Để kết hợp thưởng thức bánh căn cùng các điểm tham quan và trải nghiệm văn hóa của phố núi, bạn có thể tham khảo các tour du lịch Đà Lạt của Vietravel. Lịch trình được sắp xếp theo tuyến giúp hành trình gọn hơn, đồng thời vẫn có khoảng thời gian phù hợp để khám phá ẩm thực địa phương.
—
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn
Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich
