Cơm gà Phú Yên - Món ăn đặc sản Phú Yên

Cơm gà Phú Yên là món ăn sáng dân dã nhưng rất được lòng du khách khi ghé thăm vùng đất xứ Nẫu. Món ăn nổi bật với phần cơm vàng óng được nấu từ nước luộc gà, ăn kèm thịt gà xé mềm, rau răm, dưa chua và nước chấm đậm đà. Dù cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị hài hòa và dễ ăn đã khiến cơm gà trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Phú Yên.

Điểm đặc trưng của cơm gà Phú Yên nằm ở phần thịt gà ta dai mềm tự nhiên cùng cơm tơi thơm béo, không quá ngấy. Món ăn thường được dùng kèm nước súp nóng và một ít đồ chua để tăng thêm hương vị. Đây cũng là món ăn quen thuộc được nhiều người lựa chọn trong hành trình khám phá ẩm thực miền biển Phú Yên.

Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Cơm gà Ngọc Hương – 356 Hùng Vương, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Cơm gà Phú Yên Quán – 53 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>> Xem thêm:
●    Top 10 bãi biển đẹp ở Phú Yên nổi tiếng của miền đất “hoa vàng trên cỏ xanh
●    Top 5 địa điểm du lịch Phú Yên mùa hè nhất định bạn phải ghé thăm
 

Bún mực - Hương vị đậm đà

 
Bún mực là một trong những món ăn sáng gây ấn tượng với hương vị thanh ngọt tự nhiên từ hải sản tươi sống. Món ăn thường sử dụng mực tươi vừa đánh bắt, kết hợp cùng nước dùng trong veo được ninh từ cá và xương để tạo nên vị đậm đà đặc trưng của miền biển.

Điểm hấp dẫn của bún mực nằm ở phần mực giòn ngọt tự nhiên, ăn kèm bún tươi, cà chua, hành lá và rau sống. Nhiều quán còn cho thêm chả cá hoặc cá dằm để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Với hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn nhưng vẫn đậm chất biển Phú Yên, bún mực là món ngon được nhiều du khách lựa chọn khi khám phá ẩm thực xứ Nẫu.

Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô
Địa chỉ tham khảo:

• Quán bún mực Mỹ A – 118 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bún mực Hồng – 22 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán bún mực cô Mai – 75 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Bánh canh hẹ - Nét dân dã “Xứ Nẫu”

 
Bánh canh hẹ là món ăn tạo nên hương vị đặc trưng của Phú Yên, khiến nhiều du khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm mảnh đất “hoa vàng trên cỏ xanh”. Không chỉ xuất hiện trong các quán ăn địa phương, bánh canh hẹ còn được xem là món ăn đặc trưng gắn liền với nhịp sống thường ngày của người dân xứ Nẫu.

Bánh canh hẹ gây ấn tượng với hương vị ngọt thanh từ nước dùng, mùi thơm đặc trưng của hẹ cùng sợi bánh canh dai mềm được làm từ bột gạo. Món ăn thường được dùng kèm chả cá, cá dằm, trứng cút và thịt tươi để tăng thêm độ hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu dân dã đã tạo nên một tô bánh canh hẹ đậm đà hương vị miền biển, vừa mộc mạc nhưng vẫn đủ sức khiến nhiều thực khách nhớ mãi sau khi thưởng thức.

Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/tô
Địa chỉ tham khảo:

• Bánh canh hẹ Năng Nở – 129 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bánh canh hẹ cô Mai – 48 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bánh canh hẹ Bưu Điện – 71 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Bánh hỏi lòng heo - Món đặc sản Phú Yên độc đáo

Bánh hỏi lòng heo là một trong những món ăn quen thuộc của người dân xứ Nẫu. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh hỏi mềm mịn được làm từ bột gạo cùng lòng heo luộc, thịt heo và chén nước mắm pha đậm đà đặc trưng của miền Trung.

Điểm đặc biệt của bánh hỏi lòng heo nằm ở từng lớp bánh mỏng, tơi nhẹ nhưng vẫn giữ được độ dai mềm vừa phải. Khi thưởng thức, món ăn thường được dùng kèm lòng heo, thịt heo luộc, rau sống, hẹ lá, cháo nóng và nước mắm tỏi ớt pha theo công thức riêng. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị béo thơm nhưng không hề ngấy, khiến nhiều thực khách nhớ mãi sau khi thưởng thức.

Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Bánh hỏi lòng heo Hòa Đa – quốc lộ 1A, Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán bánh hỏi Cháo lòng Phú Mỹ – 23 Trần Quý Cáp, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bánh hỏi lòng heo Diệp – 34 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Bún sứa - Dư vị ngọt thanh, đậm vị

Bún sứa mang hương vị thanh mát của miền biển Phú Yên, gây ấn tượng với phần nước dùng trong veo nhưng vẫn đậm đà vị ngọt tự nhiên từ cá và hải sản. Món ăn sử dụng sứa tươi đã được sơ chế kỹ nên giữ được độ giòn sần sật, ăn kèm cùng bún, chả cá và rau sống tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.

Điểm hấp dẫn của bún sứa nằm ở sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dùng và độ tươi giòn của sứa biển. Nhiều quán còn cho thêm cá dằm hoặc chả cá chiên để món ăn thêm đậm vị và hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức cùng chút ớt cay và rau sống, bún sứa mang đến cảm giác vừa thanh nhẹ vừa đậm chất ẩm thực miền biển miền Trung.

Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ/tô
Địa chỉ tham khảo:

• Quán bún sứa cô Hai – 118 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bún sứa Năm Ánh – 74 Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán bún sứa Hải – 21 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Cháo hàu Phú Yên - Món ăn dân dã đậm vị biển

Cháo hàu Phú Yên gây ấn tượng với vị ngọt thanh tự nhiên từ hàu tươi cùng hương thơm đặc trưng của hành, tiêu và rau thơm. Hàu ở vùng biển Phú Yên thường có phần thịt béo mềm, khi nấu cháo tạo nên vị đậm đà nhưng vẫn thanh nhẹ, rất dễ ăn. Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn để thưởng thức vào buổi tối hoặc sau những chuyến khám phá biển Phú Yên.

Cháo thường được nấu cùng gạo rang thơm, ăn kèm hàu tươi, hành lá, tiêu xay và đôi khi có thêm quẩy hoặc trứng để tăng hương vị. Khi thưởng thức nóng, thực khách có thể cảm nhận rõ vị béo ngọt của hàu hòa quyện cùng độ sánh mịn của cháo tạo nên cảm giác vừa thơm ngon vừa ấm bụng. Không chỉ là món ăn dân dã của người dân địa phương, cháo hàu còn mang đậm hương vị biển miền Trung.

Giá tham khảo: 30.000 – 70.000 VNĐ/tô
Địa chỉ tham khảo:

• Quán cháo hàu cô Năm – 67 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Cháo hàu đêm Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán hải sản Đầm Ô Loan – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Món đặc sản, ăn vặt mang hương vị đặc trưng tại Phú Yên nhất định phải thử

Mắt cá ngừ đại dương - Tinh hoa ẩm thực biển

Mắt cá ngừ đại dương từ lâu đã trở thành món đặc sản nổi tiếng làm nên nét riêng cho ẩm thực Phú Yên. Với kích thước lớn, vị béo đặc trưng và độ tươi ngon của cá vừa đánh bắt, món ăn này luôn khiến nhiều du khách tò mò muốn thưởng thức khi đến vùng đất xứ Nẫu.

Món ăn thường được tiềm trong thố cùng các loại thảo mộc và thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử, gừng hay lá tía tô để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Không chỉ gây ấn tượng bởi cách chế biến độc đáo, mắt cá ngừ đại dương còn được xem là món ăn bổ dưỡng nhờ chứa nhiều omega-3, DHA và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Giá tham khảo: 50.000 – 90.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Quán Bà Tám - Cá ngừ đại dương – 289-293C Lê Duẩn, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán cá ngừ Trâm Anh – 82 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Nhà hàng Canary Tuy Hòa – 429 Lê Duẩn, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>> Khám phá ngay các tour du lịch Phú Yên mới nhất:

1. Phú Yên – Quy Nhơn – Eo Gió – Kỳ Co – Làng Chài Nhơn Lý – Trải Nghiệm Tinh Hoa Ẩm Thực "Xứ Nẫu" | Sản phẩm thế hệ mới
2. Nha Trang – Phú Yên – Tháp Nghinh Phong – Gành Đá Dĩa – Dốc Lết – Tháp Bà Ponagar – Tặng Trải Nghiệm Jjim Jil Bang Chuẩn Hàn Quốc

 

Bánh bèo chén - Món ăn quen thuộc

Bánh bèo chén Phú Yên được làm từ gạo Tuy Hòa – loại gạo có độ thơm nhẹ và không quá dẻo, sau khi ngâm mềm sẽ được xay nhuyễn rồi hấp trong những chiếc chén nhỏ. Dù có cách chế biến đơn giản, món ăn này lại gắn liền với tuổi thơ và đời sống thường ngày của nhiều người dân Phú Yên.

Món bánh bèo Phú Yên đặc biệt ở phần nhân được rắc chà bông tôm, mỡ hành và bánh mì sấy giòn, ăn kèm nước mắm chua ngọt cay nhẹ tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được độ mềm mịn của bánh hòa quyện cùng vị béo thơm của topping và nước chấm đậm đà đặc trưng miền Trung. Sự kết hợp giản dị ấy đã giúp bánh bèo chén trở thành một nét chấm phá gây luyến lưu trên bản đồ ẩm thực đặc sản Phú Yên, thu hút nhiều du khách gần xa.

Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Bánh bèo chén cô Mai – 75 Lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán bánh bèo nóng Tuy Hòa – 28 Trần Bình Trọng, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Bánh bèo chén cô Mười – 102 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>> Khám phá ngay tour QUY NHƠN – TUY HÒA | BIỂN XANH – KỲ QUAN ĐÁ – HÀNH TRÌNH CẢM HỨNG: Kỳ Co – Eo Gió – Gành Đá Đĩa – Bãi Môn
 

Sò huyết Đầm Ô Loan - Hương vị tươi ngon, giòn ngọt

Sò huyết Đầm Ô Loan gây ấn tượng với phần thịt chắc, vị ngọt đậm và hương vị đặc trưng của vùng đầm nước lợ tại Phú Yên. Nhờ được nuôi trong môi trường tự nhiên ở Đầm Ô Loan, sò huyết tại đây thường có kích thước lớn, thịt béo và thơm hơn nhiều nơi khác.

Sò huyết Đầm Ô Loan có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng mỡ hành, rang me, hấp sả hay nấu cháo. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên cùng độ béo đặc trưng của sò tươi hòa quyện với các loại gia vị đậm đà. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon, món ăn này còn góp phần tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực miền biển Phú Yên.

Giá tham khảo: 70.000 – 150.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Quán hải sản Đầm Ô Loan – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Hải sản Tuấn Đầm Ô Loan – ven Đầm Ô Loan, Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán hải sản Cô Mười – khu vực Đầm Ô Loan, Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>> Tham khảo thêm:
●    Top 5 cung đường ở Phú Yên: Hành trình khám phá vẻ đẹp nguyên sơ của biển trời xứ Nẫu
●    Du lịch cầu Ông Cọp, Phú Yên: Trải nghiệm đi bộ trên cây cầu gỗ dài nhất Việt Nam
●    Top 5 trải nghiệm du lịch Phú Yên về đêm: Khám phá nét quyến rũ của thành phố biển
 

Thịt dê núi Chóp Chài - Đặc sản núi rừng Phú Yên

Dê núi Chóp Chài là món ăn mang đậm hương vị vùng núi Phú Yên. Những đàn dê được nuôi thả tự nhiên trên các triền núi Chóp Chài nên thịt săn chắc, thơm và có vị ngọt tự nhiên đặc trưng. Nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon, các món ăn từ dê núi luôn hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đa dạng.

Thực đơn từ dê núi Chóp Chài khá phong phú với các món như dê hấp, dê nướng, dê tái chanh, lẩu dê hay dê xào sả ớt. Thịt dê có màu đỏ đẹp, sau khi chế biến vẫn giữ được độ mềm ngọt, không quá dai và giảm hẳn mùi hôi đặc trưng nên khá dễ ăn. Khi kết hợp cùng các loại rau rừng, lá mơ và nước chấm đậm vị, món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ được người dân địa phương yêu thích, dê núi Chóp Chài còn góp phần tạo nên nét riêng cho ẩm thực du lịch Phú Yên.

Giá tham khảo: 120.000 – 300.000 VNĐ/món
Địa chỉ tham khảo:

• Quán dê núi Chóp Chài – khu vực núi Chóp Chài, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Dê núi Nhật Tân – 245 Hùng Vương, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Nhà hàng dê núi Phú Yên – 78 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Gỏi cá mai - Đậm đà hương vị biển cả

Nếu bạn ngại ăn gỏi cá sống vì mùi tanh, thì gỏi cá mai Phú Yên sẽ là món ăn rất đáng để thử. Cá mai tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, cắt thành lát mỏng rồi vắt thêm chanh để tạo độ hài hòa cho món ăn cũng như giúp giảm mùi tanh hiệu quả.

Món gỏi được trộn cùng rau thơm, hành tây, đậu phộng rang và các loại gia vị để tạo nên hương vị chua nhẹ, béo bùi và đậm đà vị biển. Khi thưởng thức cùng bánh tráng và nước chấm đặc trưng, thực khách có thể cảm nhận rõ độ tươi ngọt của cá hòa quyện với hương thơm của rau sống và vị bùi của lạc (đậu phộng) rang. Đây cũng là món ăn mang đậm hương vị biển cả mà nhiều người muốn thử khi đến Phú Yên.

Giá tham khảo: 60.000 – 120.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Quán hải sản Bờ Kè – đường Độc Lập, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Hải sản Tuấn Đầm Ô Loan – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Nhà hàng hải sản Canary – 429 Lê Duẩn, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>> Xem thêm:
●    Có một làng chài Xuân Hải bình yên ở xứ hoa vàng cỏ xanh Phú Yên
●    Kinh nghiệm du lịch Phú Yên 
 

Kem nhãn Duy Tân - Món ăn vặt tuổi thơ nổi tiếng ở Tuy Hòa

Kem nhãn Duy Tân là món ăn vặt quen thuộc gắn liền với nhiều thế hệ người dân Tuy Hòa và được nhiều du khách tìm thử khi du lịch Phú Yên. Điểm đặc biệt của món kem này nằm ở sự kết hợp giữa vị kem mát lạnh, béo nhẹ cùng phần nhãn tươi ngọt thanh tạo nên hương vị rất riêng. Khi ăn, thực khách còn cảm nhận được độ giòn nhẹ của đậu phộng rang, dừa khô và các topping đi kèm, giúp món ăn vừa thơm vừa không bị ngấy.

Khác với nhiều loại kem hiện đại, kem nhãn Duy Tân mang hương vị khá mộc mạc nhưng lại dễ gây “ghiền” nhờ vị ngọt thanh tự nhiên và cảm giác thanh mát trong những ngày nắng nóng miền Trung. Đây không chỉ là món ăn vặt quen thuộc của người dân địa phương mà còn là trải nghiệm ẩm thực được nhiều bạn trẻ yêu thích khi ghé Tuy Hòa.

Giá tham khảo: 15.000 – 35.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Kem nhãn Duy Tân – 183 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán kem Duy Tân cơ sở 2 – Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Khu ăn vặt Duy Tân – trung tâm Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Đặc sản Phú Yên phù hợp mua làm quà

Bò một nắng - Món quà đặc sản Phú Yên

Bò một nắng là một trong những đặc sản Phú Yên trứ danh được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích và săn đón. Được chế biến từ thịt bò chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ và đồi cát, món ăn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon rất đặc trưng của vùng đất xứ Nẫu. Nhờ phương pháp phơi đúng một nắng, thịt bò vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên nhưng vẫn có độ dai hấp dẫn khi thưởng thức.

Chỉ những phần thịt thăn, thịt bắp ngon nhất mới được chọn để làm bò một nắng, kết hợp cùng các loại gia vị như mắm, tiêu, tỏi, ớt theo công thức truyền thống của người dân địa phương. Khi ăn, bò thường được nướng trên than hồng rồi chấm cùng muối kiến vàng để tăng thêm hương vị đậm đà, cay mặn đặc trưng. Không chỉ là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Phú Yên, bò một nắng còn là món quà đặc sản được nhiều du khách lựa chọn mua về sau mỗi chuyến du lịch.

Giá tham khảo: 350.000 – 600.000 VNĐ/kg
Địa chỉ tham khảo:

• Đặc sản bò một nắng Hòa Hiệp – Đông Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Cửa hàng đặc sản Phú Yên Quà Xứ Nẫu – 227 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Đặc sản Tuy Hòa FOODS – 124 Hùng Vương, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Chả dông - Món ngon độc lạ

 
Chả dông là món ăn đặc sản độc lạ, gây ấn tượng với nhiều du khách bởi nguyên liệu chế biến khá đặc biệt. Dông là loài bò sát sống nhiều ở các vùng đồi cát ven biển miền Trung, có phần thịt săn chắc, thơm và vị ngọt tự nhiên. Nhờ hương vị riêng biệt, chả dông dần trở thành món ngon nổi tiếng mà nhiều thực khách muốn thử khi khám phá ẩm thực xứ Nẫu.

Sau khi sơ chế sạch, thịt dông sẽ được băm hoặc xay nhuyễn rồi trộn cùng các loại gia vị như hành, tiêu, tỏi, ớt và cuốn thành từng cuốn nhỏ để chiên vàng giòn. Chả dông thường được ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng phần nhân thịt thơm béo đã tạo nên nét đặc trưng khó quên cho món ăn này. Ngoài thưởng thức tại chỗ, nhiều du khách còn chọn mua chả dông đóng gói hoặc cấp đông về làm quà cho người thân, bạn bè sau chuyến đi Phú Yên.

Giá tham khảo: 40.000 – 90.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Quán chả dông Bà Mười – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Nhà hàng hải sản Nẫu – 301 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Quán đặc sản miền biển Tuy Hòa – 88 Lê Duẩn, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Muối kiến vàng - Gia vị đặc trưng của núi rừng

 
Muối kiến vàng là loại gia vị tạo nên thương hiệu của vùng đất xứ Nẫu. Loại muối này được làm từ kiến vàng sống trong rừng kết hợp cùng muối hột, ớt và các loại gia vị khác, tạo nên vị chua nhẹ hòa quyện cùng vị mặn cay rất đặc trưng. Đây cũng là món chấm quen thuộc thường được ăn kèm với bò một nắng – đặc sản nổi tiếng của xứ Nẫu.

Để làm ra muối kiến vàng, người dân địa phương phải vào rừng lấy tổ kiến rồi rang hoặc giã cùng các nguyên liệu theo công thức riêng. Khi thưởng thức, muối mang hương vị đậm đà, kích thích vị giác và rất phù hợp để chấm các món nướng, hải sản hay thịt bò. Không chỉ là một phần đặc sắc trong ẩm thực miền Trung, muối kiến vàng còn được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà sau chuyến du lịch Phú Yên.

Giá tham khảo: 50.000 – 120.000 VNĐ/hũ
Địa chỉ tham khảo:

• Đặc sản Phú Yên Quà Xứ Nẫu – 227 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Cửa hàng đặc sản Tuy Hòa FOODS – 124 Hùng Vương, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Bánh phu thê Phú Yên - Âm hưởng cổ truyền của Việt Nam

 
Bánh phu thê mang vẻ đẹp mộc mạc và hương vị truyền thống gắn liền với nét văn hóa ẩm thực lâu đời của người Việt. Món bánh thường xuất hiện trong các dịp cưới hỏi, lễ truyền thống với ý nghĩa tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng son sắt, gắn bó. Tại Phú Yên, bánh phu thê được nhiều du khách yêu thích bởi vị ngọt thanh nhẹ cùng hương thơm đặc trưng của nếp và đậu xanh.

Bánh được làm từ bột lọc, lá dứa, đậu xanh và dừa non. Lớp vỏ bánh dẻo dai kết hợp cùng độ sần sật giòn nhẹ của dừa, hòa quyện với phần nhân đậu xanh béo bùi và hương thơm thanh mát từ lá dứa tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Khi thưởng thức cùng trà nóng, bánh mang lại cảm giác vừa thơm ngọt vừa đậm chất truyền thống. Không chỉ là món bánh quen thuộc trong đời sống người dân địa phương, bánh phu thê còn được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà khi du lịch Phú Yên.

Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/cái
Địa chỉ tham khảo:

• Cơ sở bánh truyền thống Tuy Hòa – Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Tiệm bánh gia truyền cô Ba – Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

>>>> Tham khảo tour khám phá cung đường biển miền Trung: Caravan Chinh phục cung đường biển Nam Trung Bộ: Tuy Hòa – huyện đảo Lý Sơn – Quy Nhơn
 

Bánh tráng Hòa Đa - Đặc sản bánh truyền thống Phú Yên

 
Làng nghề Hòa Đa từ lâu đã gắn liền với món bánh tráng truyền thống mang đậm hương vị quê nhà của Phú Yên. Bánh tráng Hòa Đa được làm thủ công từ gạo ngon, pha theo tỷ lệ riêng rồi đem tráng mỏng và phơi dưới nắng tự nhiên để tạo nên độ dai mềm đặc trưng. Điểm đặc biệt của bánh tráng Hòa Đa là kích thước to gấp 4 lần so với các loại bánh tráng trong miền Nam nhưng vẫn giữ độ dày vừa phải, giúp bánh khi nướng lên giòn thơm mà không quá cứng.

Loại bánh này có thể dùng để cuốn các món ăn, nướng giòn hoặc ăn kèm với nhiều món đặc sản miền Trung. Khi nướng lên, bánh phồng đều, giòn rụm và tỏa hương thơm hấp dẫn. Một số loại còn được thêm mè đen hoặc nước cốt dừa để tăng độ béo và hương vị đặc trưng. Đây còn là món quà được nhiều du khách lựa chọn sau chuyến du lịch Phú Yên.

Giá tham khảo: 20.000 – 60.000 VNĐ/xấp
Địa chỉ tham khảo:

• Làng nghề bánh tráng Hòa Đa – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Đặc sản Phú Yên Quà Xứ Nẫu – 227 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Bánh hồng Phú Yên - Món bánh tượng trưng cho niềm vui

 
Bánh hồng Phú Yên là món bánh truyền thống gắn liền với các dịp lễ Tết và cưới hỏi của người dân xứ Nẫu. Được làm từ những nguyên liệu dân dã như bột gạo nếp, đường, dừa và dầu chuối, món bánh mang hương vị ngọt thanh cùng mùi thơm bùi đặc trưng. Đây cũng là món quà quê quen thuộc được nhiều du khách lựa chọn khi du lịch Phú Yên.

Ban đầu, bánh hồng có màu trắng đục, nhưng khi xuất hiện trong các lễ cưới, người ta thường nhuộm màu hồng để tượng trưng cho tình yêu, niềm vui và sự gắn kết. Khi thưởng thức, bánh có độ dẻo mềm vừa phải, hòa quyện cùng vị béo nhẹ của dừa và hương thơm dịu nhẹ từ dầu chuối. Món bánh sẽ ngon hơn khi dùng cùng trà nóng, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt thanh và hương thơm truyền thống.

Giá tham khảo: 30.000 – 80.000 VNĐ/hộp
Địa chỉ tham khảo:

• Cơ sở bánh hồng truyền thống – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Đặc sản Phú Yên Quà Xứ Nẫu – 227 Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Khô mép cá ngừ đại dương - Đặc sản biển cả mang hương vị miền Trung

 
Khô mép cá ngừ đại dương gây ấn tượng với vị đậm đà, mềm và hương thơm đặc trưng của cá ngừ tươi. Phần mép cá sau khi được tẩm ướp gia vị rồi phơi khô vừa giữ được độ ngọt tự nhiên vừa có vị mặn cay nhẹ rất bắt miệng.

Khô mép cá ngừ thường được nướng than, chiên hoặc rim mắm ớt để tăng hương vị. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ độ dai mềm của từng thớ cá hòa cùng vị cay mặn đậm đà tạo nên sức hút rất riêng của đặc sản miền biển. Nhờ dễ bảo quản và đóng gói tiện lợi, món ăn này cũng rất phù hợp để mua làm quà biếu cho người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Phú Yên.

Giá tham khảo: 150.000 – 350.000 VNĐ/kg
Địa chỉ tham khảo:

• Cơ sở hải sản khô Tuy Hòa – Nguyễn Tất Thành, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ Tuy Hòa – Trần Hưng Đạo, Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Đặc sản biển Phú Yên – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

 

Cốm nếp Phong Hậu - Tinh hoa từ những mùa nếp chín miền Trung

 
Cốm nếp Phong Hậu nổi bật với màu xanh tự nhiên cùng mùi thơm đặc trưng của nếp non mới rang. Hạt cốm dẻo nhẹ, mềm và có vị ngọt thanh nên càng ăn càng cuốn. Món ăn này gắn liền với nét ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Để làm ra cốm ngon, người dân phải chọn loại nếp vừa độ, rang và giã thủ công nhiều lần để hạt cốm đạt độ dẻo thơm chuẩn vị. Cốm có thể ăn riêng hoặc kết hợp cùng chuối chín, dừa nạo hay pha thêm chút đường để tăng vị béo ngọt. Nhờ hương vị mộc mạc và dễ bảo quản, cốm nếp Phong Hậu cũng được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè sau chuyến du lịch.

Giá tham khảo: 40.000 – 100.000 VNĐ/phần
Địa chỉ tham khảo:

• Làng nghề cốm Phong Hậu – Tuy An, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Chợ trung tâm Tuy Hòa – Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)
• Các cửa hàng đặc sản Phú Yên – Tuy Hòa, Đắk Lắk (tỉnh Phú Yên cũ)

Đặc sản Phú Yên mang đậm hương vị của vùng duyên hải Nam Trung Bộ, đây không chỉ là những món ăn mà còn là một nền văn hoá ẩm thực đặc sắc. Từ hải sản tươi ngon, các món ăn truyền thống đến những món ăn vặt bình dị, tất cả đều góp phần tạo nên sức hút riêng cho du lịch Phú Yên. Nếu có hội đến với xứ Nẫu, đừng bỏ lỡ những món đặc sản siêu hấp dẫn, mà hãy thử thưởng thức các tinh hoa ẩm thực của Phú Yên nhé!
-
Để biết thêm thông tin về chương trình, Quý khách hàng vui lòng liên hệ:
VIETRAVEL
190 Pasteur, P. Xuân Hòa, TP.HCM
Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Website: www.travel.com.vn

Nguồn bài viết: Sưu tầm và tổng hợp
@camnangdulich #camnangdulich